Ngũ cốc chính là một loại thực phẩm phổ biến được ưa chuộng vì độ tiện dụng của nó. Nhiều người băn khoăn với việc lựa chọn những loại ngũ cốc lành mạnh, giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Vậy hãy cùng Măng tây xanh tìm hiểu Điểm danh 6+ loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt nhất trên thị trường nhé!
1. Hàm lượng dinh dưỡng trong ngũ cốc dinh dưỡng
Trong ngũ cốc dinh dưỡng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mang lại cho cơ thể:
- Chất xơ: Phần cám của ngũ cốc chứa nhiều chất xơ.
- Vitamin: Niacin, folate và thiamine là một số ví dụ về vitamin B có trong ngũ cốc.
- Chất khoáng: Ngũ cốc chứa các khoáng chất như mangan, magie, sắt và kẽm.
- Chất đạm: Hàm lượng chất đạm, hay còn gọi là protein khá cao trong mỗi khẩu phần.
- Chất chống oxy hóa: Ngũ cốc có nhiều hợp chất chống oxy hóa, chẳng hạn như lưu huỳnh, axit ferulic, lignan và axit phytic.
- Các chất từ thực vật: Ngũ cốc chứa hợp chất thực vật polyphenol, stanol và sterol giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng và những công dụng tuyệt vời của dâu tây
2. Ngũ cốc dinh dưỡng mang lại lợi ích gì?
2.1. Cung cấp năng lượng cho ngày dài
Hàm lượng carbohydrate chứa trong ngũ cốc chuyển hóa năng lượng bổ sung tới 30% tổng lượng calo trong một bữa ăn. Vì vậy khi ăn ngũ cốc dinh dưỡng vào buổi sáng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng làm việc, học tập trong cả ngày.
2.2. Bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Ngũ cốc dinh dưỡng vừa rẻ vừa ngon. Ngũ cốc chứa nhiều chất hữu ích, chẳng hạn như vitamin A, B, C, D, K, canxi, kali, magie, kẽm, sắt, đồng và photpho. cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe của người dùng.
Ngũ cốc có nhiều đạm và axit amin nên khi bạn ăn chúng, cơ thể bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và có lợi. Các axit amin như lysine, leucine, tryptophan,… giúp chuyển hóa đạm nhanh chóng và hỗ trợ phát triển hệ xương, làm cho vóc dáng trở nên đẹp hơn.
2.3. Giảm cân
Ngũ cốc có chất xơ khiến bạn no lâu và không cần nạp thêm calo. Do đó, khi bạn đang cố gắng giảm cân, các chuyên gia thường khuyên bạn nên ăn ngũ cốc hoặc các sản phẩm chứa nhiều chất xơ. Dùng ba phần ngũ cốc dinh dưỡng mỗi ngày sẽ giúp giảm khối lượng cơ thể, mỡ bụng và nguy cơ béo phì.
2.4. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Ngũ cốc chứa nhiều chất phytosterol giúp ngăn ngừa khối u ở vú. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào của ngũ cốc dinh dưỡng giúp chúng ta bảo vệ khỏi ung thư ruột kết.
2.5. Bảo vệ tim mạch
Ngũ cốc dinh dưỡng chứa chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một cách để cải thiện sức khỏe và làm đẹp của cơ thể và trái tim của chúng ta là sử dụng bột ngũ cốc hàng ngày trong một thực đơn ăn uống khoa học.
Xem thêm: Cải thiện làn da khô sạm bằng những thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày
3. Điểm danh các loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt nhất trên thị trường
3.1. Yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như magie, sắt và vitamin B. Một chén yến mạch (117 gram) có 68% mangan, 16% kẽm, 18% photpho và selen và 4 gram chất xơ.
Thông thường, yến mạch được nghiền nát để chế biến thành bột hoặc cháo. Ngũ cốc dinh dưỡng yến mạch hiện có sẵn trên toàn cầu, nhưng các bạn vẫn nên tự làm tại nhà vì yến mạch chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và các chất không tốt cho sức khỏe.
Bột yến mạch có thể ứng dụng và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Được pha với nước sôi hoặc sữa, nó thường được ăn kèm hoa quả, quế hoặc các loại hạt để thưởng thức. Bạn cũng có thể làm bữa sáng bằng cách trộn yến mạch với sữa chua và để chúng qua đêm.
Xem thêm: 5 Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm tốt nhất cho sức khỏe
3.2. Granola
Một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời khác là granola. Yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô trong lò cho tới khi chúng trở nên giòn tan là những thành phần chính của loại ngũ cốc này.
Ngũ cốc Granola rất giàu protein và chất béo lành mạnh. Ngoài ra, nó còn là một nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất và vitamin như mangan, phốt pho, magie và vitamin B.
Granola có rất nhiều calo, đó là một hạn chế. Trong 122 gram Granola, có khoảng 600 calo. Do đó, bạn nên ăn một lượng vừa phải; một khẩu phần hợp lý là 1⁄4 cốc, hoặc 85 gram granola.
3.3. Gạo lứt
Gạo lứt là một “ngôi sao” nổi bật trong thế giới ngũ cốc dinh dưỡng nguyên hạt. Điều này là do những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại cho con người.
Nội nhũ, mầm và cám là ba thành phần bổ dưỡng nhất của gạo lứt. Trong quá trình xay xát, những chất này không bị loại bỏ. Ngoài ra, gạo lứt chứa nhiều chất xơ và protein, cũng như các hợp chất thực vật và khoáng chất lành mạnh khác. Giảm mức cholesterol cao, kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột có thể ngăn ngừa táo bón.
Gạo lứt gồm hai loại chính là Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt đen. Gạo lứt có thể làm ra nhiều loại khác nhau với những công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Chẳng hạn như trà gạo lứt, bún gạo lứt và gạo lứt rong biển rang.
3.4. Kiều mạch
Nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe có trong kiều mạch. Nó là một loại ngũ cốc dinh dưỡng chứa nhiều các chất carbohydrate, protein và chất xơ có lợi cho sức khỏe
Trong 168gr Hạt kiều mạch rang chín (hạt đã tách vỏ) chứa:
- 5,68gr protein
- 1,04gr chất béo
- 33,5gr carbohydrate
- 148mg kali
- 4,5gr chất xơ
- 118mg phốt pho
- 86mg magiê
- 12mg canxi
- 1,34mg sắt
Kiều mạch cung cấp nhiều chất xơ, giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Vì kiều mạch chứa nhiều protein, cần thiết cho quản lý cân nặng, nên chúng mang lại cảm giác no lâu hơn với lượng calo thấp hơn so với các loại thực phẩm khác.
3.5. Diêm mạch
Diêm mạch sở dĩ là một loại hạt giống từ Nam Mỹ không chứa gluten. Nó chứa nhiều chất xơ, phốt pho, magie, mangan, folate, vitamin B1 và protein toàn phần.
Diêm mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang thực hiện thực đơn ăn chay vì nó chứa nhiều protein. Ngoài ra, nó có thể ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và béo phì.
Hạt Quinoa thường được ăn kèm với cơm như salad, súp hoặc xào. Bạn có thể thưởng thức chúng như một loại ngũ cốc ăn sáng bằng cách trộn chúng với sữa. Tuy nhiên, trước khi nấu, bạn nên rửa sạch hạt diêm mạch để loại bỏ lớp saponin, một hóa chất thực vật có vị đắng.
3.6. Hạt kê
Loại ngũ cốc dinh dưỡng cuối cùng trong danh sách này chính là Hạt kê. Loại ngũ cốc này có hình dạng giống cây lúa hoặc cỏ lồng, là thức ăn chính của một số quốc gia ở Châu Phi, Trung Á và Nam Á. Hạt kê cho cả người và động vật với nhiều mục đích khác nhau.
Hạt kê có kích thước to và đầy đặn với lớp vỏ bên ngoài màu nâu nhạt đến nâu sậm và phần ruột bên trong màu vàng.
Hạt kê, tuy nhỏ nhưng có võ, cung cấp lượng tinh bột cao (73 %), nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi, với 13% DV (giá trị hằng ngày) trên mỗi 100gr hạt kê nấu chín. Hạt kê giúp ích trong việc ngăn ngừa loãng xương cải thiện trí nhớ cũng như tốt cho hệ tiêu hoá và giảm cân.
Xem thêm: Top 7 món ăn làm từ hạt kê đơn giản mà lại cực tốt cho sức khỏe
4. Kết luận
Vậy là Măng tây xanh đã liệt kê tới bạn đọc những món ngũ cốc dinh dưỡng tốt nhất trên thị trường hiện nay một cách chi tiết và đầy đủ. Mong rằng độc giả thấy bài viết của chúng tôi hữu ích.
Để tham khảo các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY
Liên hệ để biết thêm chi tiết:
Hotline: 1900986865
Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh