Rau cần xào gì ngon? TOP các món xào siêu ngon từ rau cần

Rau cần là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Loại rau này có vị ngọt thanh, tính mát, rất tốt cho sức khỏe. Rau cần có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Vậy rau cần xào gì ngon? Hôm nay hãy cùng Măng tây xanh tìm hiểu ở bài viết ngay dưới đây nhé!

Rau cần mang lại lợi ích gì?

Rau cần là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là một số tác dụng của rau cần:

• Giúp giảm huyết áp: Rau cần chứa apigenin, một hợp chất có thể giúp thư giãn mạch máu và giảm huyết áp.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rau cần chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Giúp giảm nguy cơ ung thư: Rau cần chứa lutein và zeaxanthin, hai carotenoid có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi và ung thư vú.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Rau cần chứa vitamin C, một loại vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại nhiễm trùng.
• Giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Rau cần chứa chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
• Giúp giảm cân: Rau cần chứa ít calo và chất béo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân.
• Giúp đẹp da: Rau cần chứa vitamin A, một loại vitamin giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc.
• Giúp giảm căng thẳng: Rau cần chứa magie, một khoáng chất giúp thư giãn cơ bắp và giảm căng thẳng.

Rau cần xào gì ngon? TOP các món xào ngon từ rau cần

Rau cần là một loại rau quen thuộc với người Việt Nam và nó mang lại rất nhiều công dụng với sức khỏe. Loại rau này cũng dễ chế biến và có thể tạo ra nhiều món ăn ngon. Vậy rau cần xào gì ngon? Dưới đây chính là TOP các công thức làm món xào ngon từ rau cần cho bạn tham khảo.

Rau cần xào tỏi

Rau cần xào tỏi là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nguyên liệu

• Rau cần: 1 bó
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Cách làm

• Rau cần rửa sạch, để ráo sau đó cắt khúc vừa ăn.
• Tỏi băm nhuyễn.

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn và đợi dầu nóng.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho rau cần vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
• Xào thêm khoảng 1 phút cho rau cần thấm gia vị thì tắt bếp.

• Múc rau cần xào tỏi ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Rau cần xào thịt bò

Rau cần xào gì ngon: Rau cần xào thịt bò là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nguyên liệu

• Rau cần: 1 bó
• Thịt bò: 200g
• Tỏi: 5 tép
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh

Cách làm

• Rau cần nhặt sạch, sau đó đem rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành tây thái múi cau.
• Ớt chuông thái sợi.

• Cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt bò vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
• Xào thêm khoảng 1 phút cho thịt bò thấm gia vị thì tắt bếp.

• Dùng lại chảo đã xào thịt bò, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Tiếp tục cho hành tây vào ớt chuông vào xào chín.
• Cho rau cần vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

• Cho thịt bò đã xào vào chảo rau cần, đảo đều.
• Nêm thêm một thìa canh nước tương vào và đảo thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Rau cần xào thịt trâu

Rau cần xào thịt trâu chính là món ăn mang hương vị đồng quê mộc mạc kết hợp cùng sự hoang dã của núi rừng.

Nguyên liệu

• Rau cần: 1 bó
• Thịt trâu: 200g
• Tỏi: 5 tép
• Hành tây: 1/2 củ (tùy chọn)
• Ớt chuông: 1/2 quả (tùy chọn)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh (tùy chọn)
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm

• Rau cần nhặt sạch, loại bỏ những cọng héo. Sau đó đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt trâu với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành tây (nếu dùng) thái múi cau.
• Ớt chuông (nếu dùng) thái sợi.

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho phần thịt trâu đã ướp vào xào săn.
• Xào thêm khoảng 1 phút cho thịt trâu thấm gia vị thì tắt bếp.

• Dùng lại chảo đã xào thịt trâu, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Cho hành tây (nếu dùng) và ớt chuông (nếu dùng) vào xào chín.
• Cho rau cần vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

• Cho thịt trâu đã xào vào chảo rau cần, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.

Rau cần xào cá trắm

Rau cần xào gì ngon: Từng cọng rau cần xanh mướt, giòn giòn quyện cùng vị ngọt béo, thơm ngon của cá trắm, tạo nên một bản giao hưởng đầy mê hoặc trên đầu lưỡi. Đó chính là món rau cần xào cá trắm, một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nguyên liệu

• Cá trắm: 500g
• Rau cần: 1 bó
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 5 tép
• Ớt: 1 quả (tùy chọn)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh (tùy chọn)
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm

• Cá trắm làm sạch, sau đó thái miếng vừa ăn. Ướp cá trắm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút.
• Rau cần rửa sạch, để ráo sau đó thái khúc vừa ăn.
• Gừng gọt vỏ, thái sợi.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Ớt (nếu dùng) băm nhuyễn.

• Bắc chảo lên bếp
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho cá trắm đã ướp vào xào chín.
• Xào thêm khoảng 1 phút cho cá trắm thấm gia vị thì tắt bếp.

• Dùng lại chảo đã xào cá trắm, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Cho gừng thái sợi vào xào thơm.
• Cho rau cần vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

• Cho cá trắm đã xào vào chảo rau cần, đảo đều.
• Cho thêm ớt băm (nếu dùng) vào đảo đều.
• Xào thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bún xào rau cần thịt bò

Sợi bún mềm dai hòa quyện cùng rau cần xanh mướt, điểm xuyết những lát thịt bò nâu đỏ, tạo nên một bức tranh đầy màu sắc. Món ăn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, vị béo ngậy và sự dai giòn, khơi gợi vị giác của mọi thực khách.

Nguyên liệu

• Bún tươi: 500g
• Thịt bò: 200g
• Rau cần: 1 bó
• Tỏi: 5 tép
• Hành tây: 1/2 củ (tùy chọn)
• Ớt chuông: 1/2 quả (tùy chọn)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh (tùy chọn)
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
• Hành lá: 2 nhánh

Cách làm

• Rau cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút.
• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành tây (nếu dùng) thái múi cau.
• Ớt chuông (nếu dùng) thái sợi.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

• Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào chín.
• Xào thêm khoảng 1 phút cho thịt bò thấm gia vị thì tắt bếp.

• Dùng lại chảo đã xào thịt bò, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Cho hành tây (nếu dùng) và ớt chuông (nếu dùng) vào xào chín.
• Cho rau cần vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

• Cho bún vào chảo rau cần, đảo đều.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Xào thêm khoảng 2 phút cho bún thấm gia vị thì tắt bếp.

• Cho bún xào rau cần thịt bò ra đĩa và thưởng thức nóng.
• Có thể thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm (nếu thích ăn cay) vào đĩa bún xào.

Kết luận

Rau cần xào gì ngon: Bên cạnh hương vị thơm ngon, các món ăn từ rau cần còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Do vậy, bạn hãy thường xuyên bổ sung rau cần vào thực đơn của gia đình để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với những món ngon từ rau cần!

Xem thêm: Tổng hợp 3 món măng tây xào cho ngày cuối tuần