Măng tây ăn có tốt không? TOP 10+ facts thú vị về măng tây

Măng tây được biết tới là một loại thực phẩm phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Vậy Măng tây ăn có tốt không? Hôm nay hãy cùng Măng tây xanh trả lời câu hỏi ở bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn đọc một số facts thú vị về măng tây.

Măng tây ăn có tốt không? Những công dụng tuyệt vời của măng tây

Măng tây được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Ví dụ, măng tây có thể giúp giảm cân, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, tăng cường sức khỏe sinh sản và thậm chí còn giúp cải thiện tâm trạng. Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, C, E, K và B6, folate, sắt, kali, đồng, canxi và protein. Thêm vào đó, nó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. mang-tay-an-co-tot-khong

Giảm cân giữ dáng

Măng tây không chỉ ít calo và chất béo (một cốc là 27 calo) mà còn chứa 2,8 gam chất xơ. Theo một đánh giá năm 2020 được công bố trên tạp chí Metabolites, điều này khiến măng tây trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân.

Vì cơ thể tiêu hóa chất xơ chậm nên bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất xơ có thể giúp chúng ta cảm thấy no sau khi tiêu thụ và thúc đẩy giảm cân. Nó cũng có thể làm giảm táo bón và nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm cholesterol.

Để tối đa hóa hàm lượng calo thấp của món rau, hãy kết hợp nó với một quả trứng luộc chín: Sự kết hợp giữa măng tây giàu chất xơ với protein của trứng sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Xem thêm: TOP 10+ cách làm sốt salad giảm cân vừa ngon vừa giữ dáng hiệu quả

Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Măng tây ăn có tốt không: Bài đánh giá về chất chuyển hóa năm 2020 lưu ý rằng măng tây là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, nghĩa là nó có thể giúp loại bỏ chất lỏng và muối dư thừa ra khỏi cơ thể bạn. Đánh giá báo cáo rằng măng tây được sử dụng trong y học cổ truyền để giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) và các vấn đề tiết niệu khác.

Có thể chế độ ăn nhiều măng tây có thể ngăn ngừa những bệnh nhiễm trùng đau đớn này phát triển vì đi vệ sinh thường xuyên hơn có thể giúp loại bỏ vi khuẩn xấu ra khỏi đường tiết niệu.

Chứa nhiều chất oxy hóa

Măng tây—đặc biệt là măng tây tím—chứa các sắc tố gọi là anthocyanin, giúp tạo ra trái cây và rau củ có màu đỏ, xanh lam và tím. Theo một đánh giá năm 2020 trên tạp chí Chất chống oxy hóa, anthocyanin cũng có tác dụng chống oxy hóa có thể giúp cơ thể bạn chống lại các gốc tự do gây hại.

Giống như tất cả các loại rau, nấu măng tây quá chín có thể khiến vitamin bị mất đi. Tốt nhất là rang hoặc luộc chỉ trong 4 phút.

Bổ sung vitamin E

Măng tây ăn có tốt không: Măng tây là nguồn cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng khác. Vitamin này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Nghiên cứu vẫn đang cố gắng xác định xem liệu vitamin E có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, chứng mất trí nhớ, bệnh gan và đột quỵ hay không.

Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Một bài báo trên tạp chí Sự phát triển hiện tại về dinh dưỡng từ năm 2018 thảo luận về lợi ích của prebiotic trong măng tây có tên là inulin đối với sức khỏe đường ruột. Đối với người mới bắt đầu, inulin thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột tốt, hay còn gọi là men vi sinh. Ngược lại, điều này sẽ làm giảm khí và giúp bạn tiêu hóa bữa ăn tốt hơn.

Inulin còn làm được nhiều hơn thế. Bài báo cho biết vì nó là chất xơ hòa tan nên nó hút nước vào ruột của bạn, làm mềm phân và giúp chúng đi ngoài dễ dàng hơn. Nói cách khác, ăn nhiều măng tây có thể giúp bạn đi tiêu đều đặn và ngăn ngừa táo bón.

Măng tây giàu axit folic

Măng tây ăn có tốt không: Đánh giá năm 2020 trên tạp chí Metabolites cho biết bốn ngọn măng tây chứa 22% lượng axit folic được khuyến nghị hàng ngày của bạn, khiến măng tây trở nên tuyệt vời cho thai kỳ.

Mọi người đều cần axit folic vì nó giúp cơ thể tạo ra các tế bào mới. Tuy nhiên, trong thời kỳ mang thai, việc bổ sung đủ axit folic có thể ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng ở não hoặc cột sống của em bé.

Một đánh giá năm 2019 trên Frontiers of Neuroscience báo cáo rằng, so với những người không bổ sung axit folic trước khi mang thai, những người dùng chúng sẽ ít có khả năng sinh non hơn.

Nguồn cung cấp vitamin K

Cùng với các loại rau lá xanh khác, một cốc măng tây cung cấp nguồn vitamin K tuyệt vời. Loại vitamin này rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và quá trình đông máu (giúp cơ thể bạn cầm máu sau khi bị đứt), một đánh giá năm 2019 trên Tạp chí Loãng xương giải thích.

Nhưng vitamin K cũng rất quan trọng đối với xương. Mặc dù nghiên cứu vẫn đang cố gắng xác định xem vitamin có vai trò bảo vệ chống gãy xương hay không, nhưng nghiên cứu đã xác định rằng đó là một loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của xương, liên quan đến việc sản xuất một số protein liên quan đến xương cũng như điều chỉnh quá trình tái hấp thu xương.

10+ facts thú vị về măng tây

Măng tây được biết tới nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thế nhưng ít ai biết tới những sự thật thú vị về măng tây. Dưới đây chính là 10+ facts về măng tây.

Fact số 1

Trồng măng tây đòi hỏi sự kiên nhẫn vì từ lúc trồng bạn sẽ phải mất từ 2-3 năm đầu mới bắt đầu thu hoạch được. Những vụ măng tây được thu hoạch vào mùa xuân mỗi năm một lần. Chúng là loại rau lâu năm nên sẽ tự mọc trở lại vào mỗi mùa. Điều này có thể duy trì lên tới 15-20 năm. Nếu cây măng tây không được thu hoạch chúng sẽ bắt đầu trông giống cây dương xỉ và biến thành những bụi cây lớn.

Fact số 2

Măng tây ăn có tốt không: Bạn có thể đã nghe nói rằng măng tây có thể khiến nước tiểu của bạn có mùi hôi. Đó là sự thật và được gây ra bởi một thứ gọi là axit măng tây, chất mà cơ thể chuyển hóa thành các hợp chất có mùi lưu huỳnh, nhưng các nhà khoa học không thực sự biết tại sao điều này chỉ ảnh hưởng đến một số người. mang-tay-fact-so-2

Fact số 3

Bạn muốn tránh cảm giác nôn nao? Hãy ăn măng tây! Ăn rau trước khi bắt đầu uống rượu có thể giúp bảo vệ gan của bạn. Các khoáng chất và axit amin chứa trong măng tây không chỉ bảo vệ gan khỏi độc tố, các enzyme trong măng tây có thể giúp phân hủy rượu và giảm bớt cảm giác nôn nao.

Fact số 4

Măng tây ăn có tốt không: Măng tây trắng và măng tây xanh đều có nguồn gốc từ cùng một loại cây. Măng tây xanh có màu nhờ ánh sáng mặt trời. Khi cây xuyên qua mặt đất, ánh nắng chiếu vào làm cây chuyển sang màu xanh. Đối với măng tây trắng, ánh sáng mặt trời được ngăn không cho chiếu vào cây bằng cách phủ đất lên trên thân cây để măng tây trưởng thành dưới lòng đất. Sau khi đầu nhọn xuyên qua bề mặt, thân cây sẽ được cắt bằng một con dao đặc biệt bên dưới mặt đất. mang-tay-fact-so-4

Fact số 5

Măng tây được trồng lần đầu tiên ở Hy Lạp cách đây gần 2.500 năm! Người Hy Lạp và La Mã cổ đại đặt tên cho măng tây có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “mầm”, tin rằng măng tây giúp ngăn ngừa ong đốt và giảm đau răng.

Fact số 6

Măng tây ăn có tốt không: Măng tây trong siêu thị của bạn có thực sự tươi không? Bạn có thể nhận biết nó còn tươi khi phần ngọn ẩm và mọng nước và phần ngọn vẫn khép chặt. Thân cây sẽ kêu cót két khi bạn chà xát chúng với nhau.

Fact số 7

Mặc dù đến từ cùng một loại cây nhưng có sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa măng tây xanh và măng tây trắng. Măng tây xanh có xu hướng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn, chẳng hạn như protein, cũng như axit ascorbic, canxi, thiamin và niacin. Măng tây trắng thường có hàm lượng chất chống oxy hóa thấp hơn măng tây xanh.

Fact số 8

Măng tây ăn có tốt không: Măng tây có cây đực và cây cái. Cây đực không tiêu tiêu tốn năng lượng để tạo ra quả mọng nên nó cho năng suất cao gấp 3 lần so với cây cái.

Fact số 9

Một mẹo thú vị khi nấu măng tây chính là bỏ một ít baking soda khi luộc. Điều này sẽ giúp măng tây xanh hơn. mang-tay-fact-so-9

Fact số 10

Măng tây ăn có tốt không: Măng tây chứa rất ít calo và chất béo. Trung bình mỗi ngọn măng tây chỉ chứa khoảng 4 calo. Vì vậy bạn có thể ăn măng tây thỏa thích mà không lo tăng cân. Các thực đơn giảm cân cũng thường khuyến khích thêm măng tây vào bữa ăn.

Kết luận

Vậy là bài viết trên đã giải đáp thắc mắc Măng tây ăn có tốt không một cách chi tiết. Măng tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ẩn chứa những sự thật thú vị. Để tham khảo các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY Liên hệ để biết thêm chi tiết: Hotline: 1900986865 Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Xem thêm: Măng tây làm món gì? Tổng hợp 5 công thức lạ miệng từ măng tây có thể bạn chưa biết