BẬT MÍ 5+ MÓN SALAD KHAI VỊ HẤP DẪN CHO BỮA CỖ GIA ĐÌNH

Những bữa cỗ gia đình thì chắc chắn không thể thiếu các món quen thuộc như gà luộc, nem, các món xào, chiên… Để cỗ được đa dạng hơn thì ngày nay người ta bổ sung một số món khai vị như salad, súp… Vậy hôm nay hãy cùng Măng tây xanh tìm hiểu các món salad khai vị cực hấp dẫn và cách làm chúng nhé!

Công dụng của salad khai vị

Salad khai vị không chỉ là một món ăn mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe và làm đẹp. Cùng tìm hiểu một số công dụng tuyệt vời mà nó mang lại nhé!

Cung cấp đủ rau củ và trái cây

• Mỗi ngày con người cần cung cấp đủ lượng trái cây và rau củ để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Trong các bữa cỗ thì đã quá nhiều các món xào, chiên rán, vì thế một đĩa salad sẽ là sự lựa chọn hợp lý.

 

• Các loại rau lá xanh đậm và rau có màu sắc rực rỡ đảm bảo bạn nhận được nhiều loại vitamin và khoáng chất, giúp bạn duy trì cơ thể và tinh thần khỏe mạnh. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, những hóa chất quan trọng trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do gây ung thư.

Xem thêm: Ăn rau củ gì để giảm cân? TOP 10+ loại rau củ được bác sĩ khuyên dùng

Giàu chất xơ

Chất xơ có trong salad khai vị là một điều tuyệt vời. Nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm bớt, ngăn ngừa táo bón và giảm thiểu cholesterol. Nó cũng có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh dễ dàng hơn, giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim và tiểu đường. Lượng đường trong máu của bạn cũng có thể ổn định hơn, giúp ngăn ngừa cảm giác thèm đồ ăn có đường.

Chứa ít calo và chất béo

• Salad được làm chủ yếu với rau củ và trái cây nên cực ít calo và chất béo. Vậy nên những chị em nếu đã sợ những món dầu mỡ trong mâm cỗ có thể lựa chọn ăn thêm salad để cân bằng lượng calo nạp vào.

Chứa chất béo tốt

• Mặc dù các thành phần trong món salad khai vị có thể chứa chất béo, nhưng hầu hết chúng đều thuộc loại tốt cho sức khỏe hơn những loại bạn tìm thấy trong các món như thịt. Ví dụ, dầu ô liu, các loại hạt và bơ đều có chất béo, nhưng thuộc loại không bão hòa đơn. Những điều này không chỉ giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn mà còn đảm bảo cơ thể bạn có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong trái cây và rau quả hiệu quả hơn.

 

• Một số vitamin tan trong chất béo, nghĩa là chúng cần có chất béo để hỗ trợ hấp thụ. Vitamin A, D, E và K đều thuộc loại này, vì vậy bạn cần tiêu thụ một lượng chất béo lành mạnh thích hợp, như omega-3, để đảm bảo các vitamin này được đưa vào các hệ thống quan trọng của cơ thể.

 

• Chất phytochemical dường như cũng dễ hấp thụ hơn khi kết hợp với chất béo lành mạnh. Những hóa chất quan trọng này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tình trạng như ung thư và bệnh tim, vì vậy ăn đủ chất béo để đạt được giá trị của chúng là rất quan trọng, chỉ cần đảm bảo đó là phiên bản lành mạnh, như các lựa chọn không bão hòa đơn đã đề cập ở trên hoặc biến thể không bão hòa đa có trong đậu nành, quả óc chó và hạt lanh.

Cấp đủ nước

• Một số người ngạc nhiên khi biết rằng trái cây và rau quả thực sự là nguồn cung cấp nước tuyệt vời. Trên thực tế, dưa hấu và dâu tây chứa khoảng 92% nước trong khi dưa chuột và một số loại rau diếp chứa tới 96% nước. Ăn kết hợp rau và trái cây sẽ có hàm lượng nước cao có thể giúp bạn giữ nước ngay cả khi bạn không có cơ hội lấy một cốc nước để uống. Ngoài ra, lượng nước tiêu thụ từ thực phẩm cũng được tính vào nhu cầu hàng ngày của bạn. Vì vậy, nếu bạn không uống nhiều nước trong ngày, việc chọn món salad có thể giúp bù đắp.

 

• Hơn nữa, các vitamin không thuộc nhóm tan trong chất béo sẽ tan trong nước. Điều này có nghĩa là chúng cần nước để cơ thể hấp thụ. Nhóm này bao gồm nhiều loại vitamin B, bao gồm riboflavin, niacin, B12 và axit folic, cũng như vitamin C.

 

• Các loại trái cây và rau quả khác có hàm lượng nước cao bao gồm bưởi, đào, cam, cà chua, rau bina và bông cải xanh.

Gợi ý 5+ cách làm salad khai vị ngon chuẩn chỉnh

Hôm nay Măng tây xanh sẽ chỉ cho các bạn các cách làm salad khai vị siêu ngon để chuẩn bị cho bữa cỗ. Các công thức đầy đủ chi tiết các bước cho các chị em tham khảo.

Salad bắp cải mayonnaise

Một món ăn đơn giản chỉ với vài nguyên liệu nhưng hương vị thì rất đỉnh. Món ăn này rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây. Salad rất hợp ăn kèm với các món chiên rán để giải ngấy.

Nguyên liệu

• 1 bắp cải cỡ vừa nặng (400-500g)
• 1 củ cà rốt lớn thái lát mỏng hoặc xay thô
• 3 thìa sốt mayonnaise (tăng giảm tùy khẩu vị)
• 2 thìa đường (thêm thêm nếu cần)
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• Muối
• 1 muỗng canh nước cốt chanh (tùy chọn, chỉ khi bạn cần một món trộn với xà lách trộn)

Cách làm

• Bước 1: Bắp cải rửa sạch, thái thành những sợi mỏng. Cà rốt bỏ vỏ, nạo thành những sợi bé.

• Bước 2: Cho cả hai nguyên liệu trên vào tô lớn. Thêm sốt mayonnaise, đường, chanh (tùy chọn) vào tô và trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi rau được phủ hoàn toàn sốt mayonnaise.

• Bước 3: Nêm muối và hạt tiêu, vì xà lách trộn sẽ ngon hơn khi để nguội một chút, sau khi làm món salad, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh.

• Bước 4: Bước cuối chỉ cần bày salad thật đẹp mắt ra đĩa và thưởng thức.

Salad trái cây

Salad trái cây có sự cân bằng hoàn hảo của vị ngọt, vị giòn và vị chua nhẹ nhàng mang đến hương vị tươi ngon, hấp dẫn tạo cảm giác thanh mát xen kẽ với các món ăn dầu mỡ giúp bữa ăn trở nên hiệu quả hơn, đặc biệt để làm salad khai vị.

Nguyên liệu

• Hoa quả: Táo, dứa, dưa chuột, cà chua bi, xoài xanh, lê… Ngoài ra các bạn có thể chọn thêm bất cứ loại quả nào mà gia đình ưa thích như: nho tươi, dâu tây, kiwi, củ đậu…
• Nho khô
• Chanh
• Sốt mayonnaise
• Sữa đặc
• Mật ong
• Đường

Cách làm

• Bước 1: Thái các loại quả thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà chua bi đôi. Các loại quả như táo, lê các bạn nên ngâm qua nước muối để miếng vẫn giữ được độ tươi, không bị vết thương. Chú ý dưa chuột nên bỏ ra ngoài để tránh ra nhiều nước.

• Bước 2: Trộn các nguyên liệu theo nguyên liệu sau: Cứ 50gr sốt mayonnaise thì chúng 40gr sữa đặc có đường, 2 thìa canh mật ong và nước cốt từ một quả chanh trộn đều thành một lớp hợp. Tùy vào số lượng sản phẩm mà bạn có thể lựa chọn phù hợp. Còn thiếu chút nữa thì pha sung sau cũng không sao.

• Bước 3: Sử dụng một cái tô lớn, cho tất cả các kết quả vào bát rồi đổ nước sốt vừa phải lên trên. Bạn nên sử dụng bộ công cụ trộn salad chậm rãi nhẹ nhàng để kết quả không bị đập. Hoặc bạn có thể xốc đều để nước sốt bao quanh các loại hoa quả. Rắc một chút nho nhỏ để bổ sung thêm nhiều phần phong phú.

• Bước 4: Cuối cùng, cho bát salad vừa trộn vào tủ lạnh để tạo khoảng 1 tiếng cho mát rồi mới trình bày.

Salad thịt gà

Salad thịt gà có vị chua ngọt dịu nhẹ, kết hợp hợp cùng vị béo ngậy từ sốt mè rang đã tạo nên một combo hoàn hảo. Món ăn đơn giản nhưng lại mang đủ hương vị cho một bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• Thịt ức gà 300g
• Rau xà lách 2 cây
• Cà chua 2 quả ( hoặc cà chua bi 6 – 7 quả)
• Dưa leo 1 quả (dưa chuột)
• Trứng cút 10 quả
• Nước sốt mè rang 4 muỗng canh

Cách làm

• Bước 1: Rau xà lách mua về bạn rửa sạch lần nhiều với nước, sau đó vớt ra để ráo rồi trình bày sẵn ra đĩa. Nếu là cà chua bi thì bạn rửa sạch, sau đó bổ đôi và cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Bước 2: Cắt thành từng miếng mỏng dưa chuột bạn sơ chế bằng cách bào vỏ. Sau đó bóc vỏ, bổ đôi, xếp lên đĩa rau xà lách, trứng cút mang luộc với nước.

 

• Bước 3: Để ráo nước gà bạn sơ chế sạch, sau đó mang luộc rồi vớt ra. Chờ thịt nguội bớt rồi thái miếng hoặc dùng tay xé. Sau đó xếp lên đĩa rau đã bày sẵn.

• Bước 4: Trước khi thưởng thức, rưới khoảng 4 thìa nước xốt mè rang lên phần salad. Trộn đều và thưởng thức.

Salad cá ngừ

Cá ngừ là một trong những loại cá siêu nhiều chất dinh dưỡng. Cùng sự kết hợp với những loại rau xanh khác sẽ tạo ra một món salad khai vị siêu hấp dẫn. Nó không chỉ ngon mà còn đem lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Nguyên liệu

• Trứng: 2 quả
• Cá ngừ: 100 gam
• Rau xà lách: 100 gam
• Dưa leo: 1 quả
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: 1⁄2 củ
• Chanh: 1⁄2 củ
• Quả oliu xanh hoặc đen: 6 quả
• Sốt mayonnaise: 1,5 muỗng canh
• Muối tiêu: 20 gam
• Dầu oliu: 1⁄4 chén
• Giấm: 1⁄4 chán
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1⁄4 muỗng cà phê
• Mù tạt 1 muỗng cà phê

Cách làm

• Bước 1: Cà chua lát thái. Sạch rửa xà lách, xắt nhỏ. Thái lát, trứng gà luộc chín. Dằm nhỏ cá ngừ. Quả ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái lát. Trứng gà luộc chín,bóc vỏ sau đó cắt làm tư.

 

• Bước 2: Cho những nguyên liệu làm nước xốt gồm: 1/4 chén dầu olive, 1/4 chén giấm, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạt, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.

 

• Bước 3: Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn và cho trứng lên trên.

Salad nui

Salad nui là một món ăn cổ điển và được nhiều người yêu yêu thích. Món ăn kết hợp giữa nhiều nguyên liệu, cùng sốt mayonnaise béo ngậy sẽ rất được các bạn nhỏ thích. Và đặc biệt, món salad này sau khi làm có thể bảo quản trong tủ lạnh lên tới 4 ngày.

Nguyên liệu

• Muối 
• 3/4 lb nui
• Dầu ô liu nguyên chất
• 1/2 cup mayonnaise
• 2 muỗng canh nước chanh tươi
• 1 muỗng cà phê đường cát
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• 2 quả cà chua, cắt thành miếng 1/2″
• 2 cọng cần tây, cắt đôi theo chiều dọc, thái lát
• 1 củ cà rốt vừa, bào sợi
• 1/2 cup ô liu Kalamata bỏ hạt, cắt đôi theo chiều dọc, thái lát

Cách làm

• Bước 1: Trong một nồi nước muối sôi lớn, nấu mì ống, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chín. Xả và rửa ngay mì ống bằng nước lạnh. Xả lại và chuyển vào tô lớn. Rưới dầu lên để chống dính.
• Bước 2: Trong khi đó, trong một bát nhỏ, đánh đều sốt mayonnaise, nước cốt chanh và đường cát cho đến khi nhũ hóa; Nêm với muối và hạt tiêu.
• Bước 3: Thêm cà chua, cần tây, cà rốt và ô liu vào tô mì ống. Đổ nước sốt lên và trộn đều cho đến khi hòa quyện, khoảng 1 phút.

Kết luận

Trên đây chính là bài viết với chủ đề salad khai vị mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Bạn hãy tranh thủ lưu lại những công thức này để làm đãi cả nhà nhé! Để tham khảo các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY Liên hệ để biết thêm chi tiết: Hotline: 1900986865 Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
• Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Xem thêm: TOP 10+ cách làm sốt salad giảm cân vừa ngon vừa giữ dáng hiệu quả