Sụn gà nấu món gì? TOP công thức chế biến sụn gà siêu nhức nách
January 23, 2024
-
-
89
lượt xem
Sụn gà là phần nào của con gà? Tại sao nó lại được ưa chuộng như vậy. Hôm nay Măng tây xanh sẽ cùng các độc giả trả lời cho câu hỏi Sụn gà nấu món gì? Và chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức chế biến sụn gà cực dễ và ngon miệng cho cả nhà.
Tìm hiểu về sụn gà
Sụn gà là gì?
Sụn gà chính là phần xương sụn màu trắng, bao quanh các vùng khớp gối, bàn bàn chân, khớp cánh và vùng ức của con gà. Loại sụn này được lọc hết phần phần thịt, chỉ còn lại phần sụn trắng cỡ ngón tay. Sụn gà có vị giòn, sần sật rất ngon, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, một con gà có thể cho ra khá ít sụn gà nên giá thành sụn gà có phần hơi cao.
Tác dụng của sụn gà
Sụn gà là phần của con gà mà người ta hay bỏ đi. Thế nhưng ít ai biết rằng nó lại mang những lợi ích sức khỏe và làm đẹp tuyệt vời. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng thực điều này và khuyến khích mọi người thêm sụn gà vào thực đơn hàng ngày của mình.
Tốt cho xương khớp
Trong sụn gà có chứa các chất glucosamine và chondroitin sulfate. Đây chính là hai yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ xương khớp. Theo các chuyên gia về bệnh lý xương khớp, hai hoạt chất này có khả năng giảm viêm và giúp tái tạo mô sụn khớp. Nó giúp giảm đau và cải thiện chức năng của khớp. Việc thêm sụn gà vào thực đơn của bản thân giúp người bệnh chống chịu tốt hơn các triệu chứng viêm khớp và các bệnh lý liên quan đến khớp.
Làm đẹp da
Sụn gà nấu món gì: Sụn gà mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp. Trong sụn gà có chứa collagen, một loại protein quan trọng cho độ đàn hồi của da. Bổ sung collagen từ sụn gà có thể giúp cải thiện độ ẩm và đàn hồi của da. Ngoài ra nó còn giúp giảm nếp nhăn và giúp da càng săn chắc.
Theo chuyên gia về da liễu, collagen có trong sụn gà có khả năng cung cấp các peptide giúp da trở nên mềm mại và luôn tươi trẻ.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Sụn gà có chứa glucosaminoglycan (GAG), một chất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe đường ruột. Nó có khả năng tạo một lớp bảo vệ trên niêm mạc ruột, giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc khỏi các tổn thương.
Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột thì sụn gà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm đại tràng và viêm đường ruột.
Bảo vệ tim mạch
Sụn gà nấu món gì: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sụn gà và sức khỏe tim mạch. Sụn gà chứa choline, một loại chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Choline đóng vai trò quan trọng trong việc giảm gan nhiễm mỡ và điều chỉnh lượng cholesterol trong máu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Choline trong sụn gà giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sắt và kẽm là hai chất dinh dưỡng quan trọng có trong sụn gà. Đây là hai yếu tố quan trọng giúp cho hệ miễn dịch phát triển mạnh mẽ. Trong đó, sắt giúp cung cấp oxy cho các tế bào miễn dịch. Kẽm thì tham gia vào quá trình sản xuất tế bào miễn dịch.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung sắt và kẽm từ sụn gà có thể hỗ trợ hệ miễn dịch tốt. Hơn thế, nó còn còn giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Kháng viêm
Sụn gà nấu món gì: Sụn gà có chứa các chất chống viêm chư glutathione, mangan và đồng, có khả năng giảm viêm và giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng.
Việc kháng viêm mang lại rất nhiều lợi ích. Nó có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường.
Sụn gà nấu món gì? Tổng hợp công thức siêu hấp dẫn
Những món ăn từ sụn gà có vẻ khá mới lạ với nhiều người. Thế nhưng một khi thưởng thức những món ngon từ sụn gà chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm. Cùng tìm hiểu các công thức nấu sụn gà siêu ngon dưới đây nhé!
Sụn gà chiên nước mắm
Phải chăng những món chiên nước mắm rất được thu hút bởi các bạn trẻ. Đặc biệt chính là món sụn gà chiên nước mắm siêu mới lạ. Sụn gà được phủ lớp bột chiên giòn rụm, bên ngoài lại đậm vị cay mặn ngọt từ nước sốt “thần thánh”. Đây chính là công thức hoàn hảo để đổi gió cho thực đơn gia đình.
Nguyên liệu
Cách làm
- Bước 1: Sụn gà rửa sạch, để ráo. Sau đó cho sụn gà vào 1 cái hộp cùng hai thìa bột bắp, đóng nắp và xóc đều.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập và đun nóng dầu. Cẩn thận cho từng miếng sụn gà chiên giòn cho đến khi vàng giòn.
- Bước 3: Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt băm. Sau đó cho 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường và đảo đều cho đến khi đường tan. Đổ phần sụn gà đã chiên vào, nhanh tay đảo đều cho phần sốt phủ đều lên các miếng sụn.
- Bước 4: Tắt bếp, bày sụn gà ra đĩa đẹp mắt. Trang trí cà chua, dưa chuột chuột thái lát, có thể thêm rau mùi. Rắc một chút hạt tiêu cho thơm.
Sụn gà xào bí nụ
Sụn gà nấu món gì: Bạn đang phân vân không biết làm món gì khi không có nhiều thời gian chuẩn bị? Vậy thì hãy làm ngay món sụn gà xào bí nụ siêu nhanh mà lại rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 300gr bí nụ
- 200gr sụn gà
- Tỏi băm
- Hạt nêm
- Dầu hào
- Dầu ăn
Cách làm
- Bước 1: Bí nụ nhặt sạch phần cuống đen viền xung quanh hoa, tách bỏ nhụy hoa. Rửa sạch sau đó chẻ dọc miếng bí.
- Bước 2: Sụn gà rửa thật sạch sau đó để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi đun thật nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sụn gà vào xào săn. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm và dầu hào. Đảo một lúc cho sụn gà chín hẳn.
- Bước 3: Khi sụn đã chín, tiếp tục cho bí nụ vào xào. Thêm một tẹo nước rồi đậy nắp khoảng 1-2 phút cho bí chín. Lúc này có thể thêm một chút dầu hào tùy theo khẩu vị. Đảo đến khi bí chín thì tắt bếp.
- Bước 4: Bày món xào ra đĩa và thưởng thức trực tiếp. Món ăn này ăn tranh thủ lúc còn đang nóng là ngon nhất.
Sụn gà rang muối
Món sụn gà rang muối là món ăn ngon và hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Sụn gà thơm, giòn sần sật, chấm cùng tương ớt thì đúng là hết ý.
Nguyên liệu
Cách làm
- Bước 1: Sụn gà sau khi rửa sạch để ráo thì trộn cùng 2-3 thìa bột năng.
- Bước 2: Sả băm nhỏ, sau đó chiên vàng thơm. Tiếp vẫn chảo đó, chiên từng miếng sụn gà cho tới khi vàng giòn, vớt ra đĩa có giấy lót ở dưới để ráo dầu.
- Bước 3: Gạo nếp và đậu xanh ngâm trước trong vài tiếng, sau đó đem lên chảo rang đến khi dậy mùi thơm và đổi sang màu vàng. Thêm muối hạt vào rang cùng cho đến khi hỗn hợp khô hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột mịn.
- Bước 4: Cho phần sụn gà vào một tô lớn, thêm sả chiên, lá chanh cùng bột muối vào. Đảo thật đều tay cho bột muối phủ đều sụn gà. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Sụn gà xào nấm
Sụn gà nấu món gì: Nấm hương là một loại nấm có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với sụn gà sẽ cho ra một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Và món ăn này đặc biệt rất dễ làm, chỉ tốn khoảng 25 phút chuẩn bị.
Nguyên liệu
- 200gr sụn gà
- 5gr nấm hương khô
- Tỏi, gừng
- Hành lá
- Dầu hào
- 10gr bột bắp
Cách làm
- Bước 1: Sụn gà rửa sạch và để ráo. Sau đó ướp với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 10-15 phút.
- Bước 2: Gừng tỏi rửa sạch sau đó băm nhỏ. Nấm hương khô ngâm nước lạnh cho nở sau đó vớt ra. Cắt đôi nấm thành những miếng vừa ăn.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng với lửa lớn, phi phi thơm tỏi và gừng. Cho sụn gà vào đảo khoảng 3 phút cho săn. Tiếp tục cho nấm hương vào xào. Nêm nếm gia vị lần lượt là nước tương, dầu hào. Hòa bột năng với một chút nước sau đó đổ vào hỗn hợp xào. Đảo đều đến khi hỗn hợp chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.
Gỏi sụn gà hành tây
Nếu bạn đã quá ngán với các món chiên rán dầu mỡ thì có thể chuyển sang làm món gỏi sụn gà hành tây tươi mát. Sụn gà giòn giòn, ngấm gia vị chua cay mặn ngọt rất vừa miệng. Tham khảo công thức cực đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 400gr sụn gà
- 2 củ hành tây
- 1 quả chanh
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Rau thơm
Cách làm
- Bước 1: Sụn gà rửa sạch với muối sau đó để ráo. Bắc nồi nước lên, cho một ót muối và luộc chín sụn gà. Vớt ra và để sang một bên.
- Bước 2: Hành tây lột vỏ, thái thành những lát mỏng. Chuẩn bị một bát nước đá, ngâm hành tây trong khoảng 10 phút để bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 3: Pha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ 1:1:1 gồm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa nước cốt chanh. Thêm tỏi ớt vào và trộn đều.
- Bước 4: Cho sụn gà ra một cái tô, thêm hành tây, rau thơm và rưới nước mắm vào. Trộn đều cho hỗn hợp ngấm gia vị. Bày ra đĩa, rắc thêm một chút rau thơm và lạc rang để trang trí.
Sụn gà chiên bơ tỏi
Sụn gà nấu món gì: Chắc hẳn món sụn gà chiên bơ tỏi này rất được các bạn nhỏ yêu yêu thích. Lớp vỏ thì giòn rụm, kết hợp với nước sốt bơ tỏi béo ngậy tạo nên một hương vị tuyệt vời. Tưởng chừng như vậy nhưng món ăn này lại rất dễ làm và có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu
- 500gr sụn gà
- 150gr bột chiên giòn
- Bơ
- Tỏi
- Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu.
Cách làm
- Bước 1: Trước khi chiên, ướp sụn gà với 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu trong khoảng 15 phút. Điều này giúp thịt gà ngấm gia vị khi chiên.
- Bước 2: Phủ sụn gà với một lớp bột chiên giòn. Bắc chảo dầu nóng trên bếp, cho lần lượt các miếng sụn gà vào và chiên vàng giòn.
- Bước 3: Bắc một chảo khác, thêm bơ và tỏi vào phi thơm. Thêm lần lượt 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và đảo đều cho sốt quánh. Nếu ăn cay có thể cho thêm một ít ớt.
- Bước 4: Đổ phần sụn gà đã chiên vào vào chảo, đảo đều cho ngấm sốt sau đó tắt bếp, bày ra đĩa.
Cháo sụn gà
Món ăn từ sụn gà cuối cùng mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc chính là món cháo sụn gà. Món cháo thanh đạm này bạn có thể tham khảo để nấu cho trẻ con hoặc người ốm.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Bột nếp
- Sụn gà
- Gia vị (Nước mắm, muối, tiêu)
- Hành lá, ngò
- Quẩy, ruốc (Ăn kèm)
Cách làm
- Bước 1: Bắc một nồi nước, luộc chín sụn gà và giữ lại phần nước dùng.
- Bước 2: Cơm nấu chín, sau đó đem vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng nước luộc gà. Sau đó trộn với 2 thìa canh bột nếp.
- Bước 3: Phi thơm hành, cho sụn gà vào đảo săn, nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp cháo đã xay nhuyễn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi đã nhừ thì thêm hành lá và ngò rí vào là hoàn thành.
- Bước 5: Cho ra bát, trang trí thêm hành ngò và một ít tiêu. Có thể ăn kèm với ruốc và quẩy, nếu ăn cay thì thêm một chút ớt bột.
Kết luận
Trên đây chính là những chia sẻ của chúng tôi về chủ đề Sụn gà nấu món gì. Những công thức trên đây rất chi tiết và có thể giúp bạn trong quá trình nấu nướng.
Để tham khảo các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY
Liên hệ để biết thêm chi tiết:
Hotline: 1900986865
Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Xem thêm: Chả cá Hàn Quốc làm món gì? TOP công thức chuẩn Hàn
