4 cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu bổ dưỡng, thai nhi lớn khỏe

Thịt chim bồ câu là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Rất tối cho trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy. Đặc biệt bổ sung nhiều dưỡng chất cho phụ nữ mang thai. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu không khó. Chỉ một vài công đoạn đơn giản là đã có món ăn ngon để tẩm bổ. Các ông chồng, ông bố tương lai cũng có thể thực hiện dễ dàng với 4 công thức mà Mangtayxanh chia sẻ sau đây!

cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu bồi bổ

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu

Trong Đông Y, thịt chim bồ câu có tính bình, vị ngọt, tác dụng  bổ máu, bồi bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, giải độc trừ phong. So với các loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khác như cá, thịt bò, thịt gà… Thì thịt chim bồ câu là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn cả. Do đó, các món ăn từ loại thịt này như: cháo chim bồ câu hạt sen, chim bồ câu quay, chim bồ câu hầm đậu xanh, cháo chim bồ câu,… rất thích hợp để bồi bổ cho trẻ nhỏ,  bà bầu hay người bị đau bệnh.

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu

Khi nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu, có thể kết hợp cùng hạt sen, đậu xanh, bí đỏ. Các loại củ, hạt này có nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai. Chúng giúp hạn chế trường hợp sẩy thai. Đồng thời hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, còn có cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Trị chứng mất ngủ, đau đầu và ngăn ngừa lão hóa… rất tốt cho bà bầu. Do đó, phụ nữ mang thai nên bổ sung các món từ thịt chim bồ câu 1 – 2 lần mỗi tuần để tăng cường sức khỏe thai kỳ.

Bài viết liên quan: Bà bầu có nên ăn rau lang không? Rau lang có thực sự tốt cho bà bầu?

Hướng dẫn làm thịt bồ câu

Nên chọn mua bồ câu tầm 10-15 ngày tuổi là ngon nhất. Bồ câu tầm tuổi này có thịt thơm béo, xương mềm, nhiều đạm, lại dễ ăn. Thông thường, để tiết kiệm thời gian và công sức, mọi người thường mua chim bồ câu đã qua hàng sơ chế sẵn của người bán. Tuy nhiên, tự làm thịt bồ câu tại nhà vẫn đảm bảo sạch sẽ hơn. Tuy nhiên để giữ được giá trị dinh dưỡng, khi sơ chế cần phải lưu ý những điều sau:

  • Không cắt tiết chim bồ câu như gà. Phải nhúng bồ câu trong chậu nước đến khi chúng ngừng thở. Mục đích là để giữ nguyên được tiết chim. Bởi tiết chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, rất bổ cho cơ thể.
  • Không ngâm chim bồ cầu vào nước sôi để vặt lông. Vì khi đó da chim sẽ bị tróc ra.
  • Nếu bồ câu đã già thì có thể nhúng nhanh qua với nước nóng (khoảng 70ºC) để dễ vặt lông hơn. Nếu chim bồ câu non thì nhổ lông khô. Sau đó 1 cái que hoặc đũa xiên giữa thân, đem thui cho sạch hết lông tơ.
  • Sau khi thui sạch lông tơ, đem chim rửa lại với nước và cắt bỏ chân. Tiếp đến, mổ bụng chim để lấy hết phần nội tạng ra. Giữ lại phần mề, tim, gan, trứng. Dùng hỗn hợp nước cốt chanh với muối pha loãng để xát lên phần thịt chim. Để ướp khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước là loại bỏ hết được mùi tanh hôi của chim.

“4 Món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt gà”

4 cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu

1. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu theo công thức đặc biệt

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu theo công thức đặc biệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chim bồ câu: 1 con
  • ½ bát Gạo tẻ
  • 50g Đậu xanh
  • ½ củ Cà rốt
  • 3-4 cái Nấm hương
  • Gia vị nêm nếm: Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, hạt nêm, mắm…

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon

  • Sau khi sơ chế sạch thịt chim bồ câu thì chặt miếng vừa ăn. Ướp gia vị gồm hành tím + tiêu + nước mắm trong 30 phút để ngấm gia vị.
  • Gạo tẻ đem rang trên chảo nóng với lửa nhỏ. Đảo đều tay để không để gạo bị biến màu. Vo sạch đậu xanh rồi ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để nở mềm nhanh hơn. Sau đó đãi sạch vỏ đậu xanh, xả lại với nước sạch rồi để ráo. Nấm hương ngâm cho nở rồi đem rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt đem thái nhỏ hạt lựu. Gừng và hành lá cũng thái nhỏ.
  • Cho đậu xanh, gạo rang và gừng thái lát vào nồi nước vừa đủ để nấu cháo. Ninh đến khi cháo sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ liu riu. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều cháo để gạo, đậu xanh không bị cháy ở đáy nồi.
  • Cho 1 chút dầu lên chảo để phi thơm hành tỏi. Sau đó bỏ cho thịt chim bồ câu vào đảo cùng. Tiếp đến cho cà rốt thái hạt lựu, nấm hương thái nhỏ vào xào chung. Nêm nếm lại cho thấm gia vị.
  • Khi nồi cháo sôi và sánh nhuyễn thì cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào vào. Tiếp tục nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mẹ bầu. Ninh cháo thêm tầm 15 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, ăn kèm chút hạt tiêu và hành lá để món cháo chim bồ câu thêm trọn vị, thơm ngon.

Bài viết cùng chuyên mục: “5 cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm tốt nhất cho sức khỏe

2. Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cho bà bầu

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cho bà bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chim bồ câu: 1 con
  • ½ bát Gạo tẻ
  • 50g Hạt sen
  • Gia vị nêm nếm: Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, hạt nêm…

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cho bà bầu

  • Làm sạch chim bồ câu như bài viết đã chia sẻ. Trộn 1 thìa cà phê bột canh với tiêu, hành băm, gừng băm. Sát hỗn hợp gia vị này vào bên ngoài chim câu. Nhét thêm gừng băm, hành băm còn lại vào bụng chim cho thơm.
  • Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu này cũng nên rang gạo để thành phẩm thêm thơm ngon hơn. Lưu ý khi rang cẩn thận để không để gạo bị biến màu. Hạt sen khô đem ngâm trong nước ấm để khi ninh cháo cho nhanh mềm.
  • Cho tất cả nguyên liệu gồm gạo rang, hạt sen, chim bồ câu vào nồi nước vừa đủ để nấu cháo. Ninh cháo, cứ 15-20 lại khuấy đều cháo trong nồi để tránh bị khê. Khi cháo sôi thì đun với lửa nhỏ liu diu. Nấu trong khoảng 30–45 phút nữa để cháo nhuyễn và thịt chim chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn.
  • Múc cháo ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng. Ăn kèm hạt tiêu và hành ngò sẽ hấp dẫn hơn đó.

=> Những lợi ích tuyệt vời của hạt sen khô

3. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu, kết hợp với khoai lang, bí đỏ

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu, kết hợp với khoai lang, bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chim bồ câu: 1 con
  • 100g Bí đỏ
  • 100g Khoai lang
  • ½ bát Gạo tẻ
  • Gia vị nêm nếm: Hành lá, hành, tỏi băm, mắm, hạt nêm

Cách nấu cháo chim bồ câu khoai lang, bí đỏ

  • Sau khi sơ chế sạch thịt chim bồ câu thì cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bồ câu với hành tím, tiêu, nước mắm cho ngấm gia vị trong 30 phút.
  • Dùng chảo đun trên lửa nhỏ để rang gạo, không để gạo bị biến màu. Bí đỏ và khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu. Hành lá và gừng cũng đem rửa sạch và thái nhỏ.
  • Cho bí đỏ, khoai lang và gạo rang vào nồi nước để ninh cháo. Thêm chút muối trắng vào nồi cho đặm vị. Khi cháo sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ liu riu. Thỉnh thoảng nhớ đảo đều cháo để không bị khê hoặc dính đáy nồi.
  • Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt chim bồ câu đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt gần chín. Khi nồi cháo sôi và sánh nhuyễn thì cho thịt bồ câu vào. Nêm nếm lại gia vị cho mẹ bầu vừa ăn. Ninh thêm tầm 15 phút cho thịt chim và cháo hòa quyện rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và rắc thêm hành lá, tiêu là bạn đã có một bát cháo chim bồ câu khoai lang, bí đỏ thơm ngon, nóng hổi cho mẹ bầu bồi bổ.

Vì sao khoai lang là thực phẩm giảm cân hiệu quả?

4. Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh

Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chim bồ câu: 1 con
  • ½ bát Gạo tẻ
  • 50g Đậu xanh
  • Gia vị nêm nếm: Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, hạt nêm, mắm…

Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh

  • Sau khi sơ chế sạch thịt chim bồ câu thì cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bồ câu với hành tím, tiêu, nước mắm cho ngấm gia vị trong 30 phút.
  • Dùng chảo đun trên lửa nhỏ để rang gạo, không để gạo bị biến màu. Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm cho nở mềm. Sau đó đãi sạch vỏ và để ráo nước.
  • Cho đậu xanh ngâm nở và gạo rang vào nồi nước để ninh cháo tương tự như các cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu trên. 
  • Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt chim bồ câu đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt gần chín. Khi nồi cháo sôi và sánh nhuyễn thì cho thịt bồ câu vào. Nêm nếm lại gia vị cho mẹ bầu vừa ăn. Ninh thêm tầm 15 phút cho thịt chim và cháo hòa quyện rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và rắc thêm hành lá, tiêu là bạn đã có một bát cháo chim bồ câu khoai lang, bí đỏ thơm ngon, nóng hổi cho mẹ bầu bồi bổ.

Một vài lưu ý khi nấu cháo bồ câu cho bà bầu

  • Nên chọn mua thịt chim bồ câu tại những đơn vị cung cấp thực phẩm sạch, uy tín. Vừa đảm bảo chất lượng, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mẹ bầu.
  • Cách chế biến và nấu thịt chim bồ câu tốt nhất là các món hầm thành canh hoặc cháo. Khi đó thịt được nấu chín nhừ và tận dụng ăn được cả nước lẫn cái. Như vậy chúng ta sẽ hấp thu gần như là tuyệt đối các dưỡng chất có trong loại thực phẩm bổ dưỡng này.
  • Cháo chim câu cho bà bầu thì có thể ăn kèm với hạt tiêu, cải xanh, rau tía tô thái nhỏ đập. Trong lúc nấu có thể đập thêm một quả trứng gà ta vào. Cách này giúp cung cấp thêm rất nhiều chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của thai nhi.
  • Tuy bồi bổ rất tốt nhưng mỗi tuần chỉ nên ăn cháo thịt chim bồ cầu 1-2. Vừa giảm ngán vừa có sự đa dạng về nguồn thực phẩm

Trên đây là 4 công thức nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu đầy đủ dưỡng chất nhất. Hy vọng các thông tin mà chuyên mục Tin tức chia sẻ sẽ giúp ích cho các mẹ bầu có thời kỳ mang thai tốt nhất.