4 cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu bổ dưỡng, thai nhi lớn khỏe

Thịt chim bồ câu là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Rất tối cho trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy. Đặc biệt bổ sung nhiều dưỡng chất cho phụ nữ mang thai. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu không khó. Chỉ một vài công đoạn đơn giản là đã có món ăn ngon để tẩm bổ. Các ông chồng, ông bố tương lai cũng có thể thực hiện dễ dàng với 4 công thức mà Mangtayxanh chia sẻ sau đây!

cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu bồi bổ

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu

Trong Đông Y, thịt chim bồ câu có tính bình, vị ngọt, tác dụng bổ máu, bồi bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, giải độc trừ phong. So với các loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khác như cá, thịt bò, thịt gà… Thì thịt chim bồ câu là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn cả. Do đó, các món ăn từ loại thịt này như: cháo chim bồ câu hạt sen, chim bồ câu quay, chim bồ câu hầm đậu xanh, cháo chim bồ câu,… rất thích hợp để bồi bổ cho trẻ nhỏ, bà bầu hay người bị đau bệnh.

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu

Khi nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu, có thể kết hợp cùng hạt sen, đậu xanh, bí đỏ. Các loại củ, hạt này có nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai. Chúng giúp hạn chế trường hợp sẩy thai. Đồng thời hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, còn có cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Trị chứng mất ngủ, đau đầu và ngăn ngừa lão hóa… rất tốt cho bà bầu. Do đó, phụ nữ mang thai nên bổ sung các món từ thịt chim bồ câu 1 – 2 lần mỗi tuần để tăng cường sức khỏe thai kỳ.

Bài viết liên quan: Bà bầu có nên ăn rau lang không? Rau lang có thực sự tốt cho bà bầu?

Hướng dẫn làm thịt bồ câu

Nên chọn mua bồ câu tầm 10-15 ngày tuổi là ngon nhất. Bồ câu tầm tuổi này có thịt thơm béo, xương mềm, nhiều đạm, lại dễ ăn. Thông thường, để tiết kiệm thời gian và công sức, mọi người thường mua chim bồ câu đã qua hàng sơ chế sẵn của người bán. Tuy nhiên, tự làm thịt bồ câu tại nhà vẫn đảm bảo sạch sẽ hơn. Tuy nhiên để giữ được giá trị dinh dưỡng, khi sơ chế cần phải lưu ý những điều sau:

Không cắt tiết chim bồ câu như gà. Phải nhúng bồ câu trong chậu nước đến khi chúng ngừng thở. Mục đích là để giữ nguyên được tiết chim. Bởi tiết chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, rất bổ cho cơ thể.
Không ngâm chim bồ cầu vào nước sôi để vặt lông. Vì khi đó da chim sẽ bị tróc ra.
Nếu bồ câu đã già thì có thể nhúng nhanh qua với nước nóng (khoảng 70ºC) để dễ vặt lông hơn. Nếu chim bồ câu non thì nhổ lông khô. Sau đó 1 cái que hoặc đũa xiên giữa thân, đem thui cho sạch hết lông tơ.
Sau khi thui sạch lông tơ, đem chim rửa lại với nước và cắt bỏ chân. Tiếp đến, mổ bụng chim để lấy hết phần nội tạng ra. Giữ lại phần mề, tim, gan, trứng. Dùng hỗn hợp nước cốt chanh với muối pha loãng để xát lên phần thịt chim. Để ướp khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước là loại bỏ hết được mùi tanh hôi của chim.

“4 Món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt gà”