Thành phần dinh dưỡng trong rau lang
Trước đây, cây khoai lang chỉ được trồng để lấy củ. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra những thành phần tốt cho sức khỏe trong ngọn khoai. Vì thế hiện nay, rau lang được trồng nhiều hơn và trở thành một nguyên liệu xuất hiện phổ biến trong bữa ăn gia đình.
Rau lang chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu
Bà bầu có được ăn rau lang không?
Ngăn ngừa hiện tượng cao huyết áp trong thai kỳ
Một trong những căn bệnh nếu không được phát hiện sớm và chữa trị sẽ làm nguy hiểm đến cả mẹ và bé là tăng huyết áp. Để tránh được tình trạng này, các mẹ bầu phải có một chế độ dinh dưỡng phù hợp và khoa học. Các mẹ có thể thêm rau lang vào thực đơn để phòng chống hiện tượng tăng huyết áp.
Rau lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu
Ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Tiểu đường thai kỳ là căn bệnh rất dễ mắc phải. Nó không chỉ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ mà còn tác động tiêu cực đến sự phát triển của bé. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh này là chế độ ăn không khoa học. Vì vậy, ăn gì, uống gì trong thai kỳ là điều rất quan trọng mà ai cũng cần phải chú ý. Trong rau lang có hoạt chất rất tốt giúp giảm lượng đường trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, nếu mẹ bầu đang mắc bệnh tiểu đường thì nên không nên ăn củ khoai lang. Bởi vì khoai lang chứa nhiều tinh bột và đường sẽ làm bệnh trầm trọng hơn.Cải thiện tình trạng táo bón
Táo bón là tình trạng hầu như chị em nào cũng gặp khi mang thai do việc bổ sung sắt thường xuyên. Vậy mẹ bầu có nên ăn rau lang không khi trong trường hợp này? Câu trả lời là bà bầu hoàn toàn có thể ăn được rau lang. Hàm lượng chất xơ trong rau lang sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, nhuận tràng và cải thiện thiện tình trạng táo bón.Ăn rau lang giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt
Khi mang bầu, cơ thể người mẹ do nhiều yếu tố có thể bị nóng trong. Rau lang có tính mát giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt. Ngoài ra, nhiều độc tố trong cơ thể cũng được đào thải nhờ chất diệp lục trong rau. Bên cạnh đó, rau lang cũng là thực phẩm lý tưởng giúp các chị em giữ gìn vóc dáng khi mang thai. Nhờ lượng chất xơ lớn giúp mẹ bầu cảm thấy lo lâu, bớt cảm giác thèm ăn.Những lưu ý khi mẹ bầu ăn rau lang
Bên cạnh thắc mắc mẹ bầu có nên ăn rau lang không thì những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng loại rau này cũng được nhiều người quan tâm. Dù chứa nhiều dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không vì thế mà lạm dụng rau lang quá nhiều. Nếu ăn quá mức, sẽ rất dễ mắc sỏi thận vì trong khoai lang chứa khá nhiều canxi. Mẹ bầu có nên ăn rau lang khi bụng đói không? Tuyệt đối không nên ăn rau lang khi đói. Nếu ăn lúc này, rau lang sẽ khiến dạ dày tiết nhiều dịch vị gây ra tình trạng ợ nóng, ợ chua và khó tiêu.Một số món ngon từ khoai lang tốt cho bà bầu
Như vậy, với những thông tin trên đã giải đáp được thắc mắc “mẹ bầu có nên ăn rau lang không?”. Sau đây, mangtayxanh.net sẽ giới thiệu thêm một số món ăn từ rau lang mang lại những hiệu quả tốt nhất cho bà bầu.Canh rau lang nấu với tôm
Chuẩn bị
- Tôm tươi 200g
- Rau lang 1 mớ
- Hành khô
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu
Canh rau lang nấu tôm thơm ngon
Hướng dẫn cách làm
- Tôm rửa sạch, bỏ râu và bóc vỏ. Loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm.
- Cho tôm vào cối giã nhỏ hoặc cho tôm vào máy xay, xay qua một hai lượt.
- Rau lang nhặt bỏ cuống bị già, lá héo. Rửa sạch rau và thái nhỏ.
- Hành băm nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu. Tiếp theo cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chín.
- Thêm nước vào và đun sôi. Sau đó cho rau lang đã thái vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi thêm ít phút thì tắt bếp. Cho canh ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và dùng cùng cơm nóng.
Rau lang xào tỏi
Nguyên liệu
- Rau lang tươi: 1 mớ
- Tỏi: 2-3 nhánh
- Gia vị
Món rau làng xào bổ dưỡng tốt cho mẹ bầu
Cách chế biến
- Rau lang đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Chần qua rau một lượt với nước sôi, thấy rau chín tái là được.
- Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo phi vàng thơm cùng chút dầu ăn
- Tiếp tục cho rau lang vào đảo đều, nêm nếm bột canh, mì chính cho vừa miệng. Nếu có dầu hào sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn.
- Khi rau chín, cho rau lang xào tỏi ra đĩa và ăn cùng cơm.