Hạt sen tươi là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng để phát huy hết tác dụng của nguyên liệu này. Và lựa chọn địa chỉ mua hạt sen tươi đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý, dịch vụ chuyên nghiệp không phải là điều dễ dàng. Mua hạt sen tươi ở đâu? Là câu hỏi mà nhiều khách hàng và người tiêu dùng thường quan tâm nhất. Cùng chuyên mục tin tức của Măng tây xanh để trả lời câu hỏi trên nhé!
1. Địa chỉ mua hạt sen tươi chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh
Cửa hàng Nông sản Dũng Hà là nơi cung cấp hạt sen tươi chất lượng nhất thị trường
Hạt sen tươi do Dũng Hà cung cấp ra thị trường có nguồn gốc rõ ràng. Đây là hạt sen tươi loại 1, hạt to, chắc, tươi ngon. Rất thích hợp để chế biến món ăn hấp dẫn trong công ty hoặc nhà hàng. Sản phẩm này cũng phù hợp với những khách hàng có nhu cầu xuất khẩu.
Để Nông sản Dũng Hà luôn là sự lựa chọn tin cậy của mọi đối tác trên chặng đường phát triển và mở rộng thị trường nông sản. Dũng Hà không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình và cải thiện dịch vụ khách hàng. Ngoài mua hạt sen tươi, bạn có thể mua nhiều nguyên liệu da dạng như rau củ sạch, thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô…
Vậy nên, đây là địa chỉ mua hạt sen tươi uy tín mà bạn hoàn toàn có thể yên tâm
Hạt sen tươi giá bao nhiêu?
Vì giá hạt sen tươi thường biến động theo thị trường. Vui lòng liên hệ trực tiếp với Cửa hàng Nông sản Dũng Hà. Tại đây cam kết: Giá hạt sen tươi tuy không phải rẻ nhất nhưng chất lượng sản phẩm đạt loại I, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn của cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu hạt sen tươi cho các công ty có thương hiệu trên thị trường.
Đối với các công ty sản xuất số lượng sản phẩm trung bình lớn, Dũng Hà luôn có chính sách giá cực kỳ cạnh tranh với giá cố định hàng năm giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong việc quản lý chi phí sản xuất.
2. Một số tác dụng của hạt sen tươi đối với sức khỏe và sắc đẹp
- Chữa mất ngủ, chữa đau đầu: Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể. Các món ăn chế biến từ hạt sen tươi rất ngon. Có hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về thần kinh như trầm cảm, đau đầu, đau nửa đầu.
- Giúp trẻ thông minh hơn: Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, ích trí, rất tốt cho sự phát triển trí não và thần kinh của thai nhi. Mẹ bầu nhớ ăn hạt sen tươi khi mang thai để giúp con sinh ra khỏe mạnh và thông minh hơn.
- Trẻ hóa da mặt, chống lão hóa: Hạt sen có chứa một loại enzym đặc biệt. Có tác dụng chữa lành, phục hồi các protein bị tổn thương trong cơ thể, giúp làn da ngày càng tươi trẻ. Hạt sen cũng rất giàu kaempferol, một loại flavonoid tự nhiên. Rất hữu ích, có tác dụng chống viêm các mô nướu, đặc biệt là ở nhóm người cao tuổi.
Xem thêm: 5 công dụng của củ sen đối với sức khỏe trẻ em – Mua củ sen ở đâu?
3. Cách chọn và mua, bảo quản hạt sen tươi. Cách bóc vỏ, lấy tim sen nhanh chóng
Hạt sen tươi là loại thực phẩm quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá và cũng là đại diện cho những giá trị văn hóa thiêng liêng của dân tộc Việt Nam. Không chỉ được sử dụng trong y học từ xa xưa mà hạt sen còn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu về cách chọn, mua và bảo quản hạt sen tươi nhé!
3.1. Mẹo chọn mua hạt sen tươi ngon dành cho bạn
Cách chọn mua hạt sen tươi
- Bạn nên mua hạt sen tươi ngay khi vừa hái. Khi đó, hạt sen vẫn còn trên đài sen và bạn có thể thoải mái lựa chọn những hạt sen ngon, chất lượng.
- Để hạt sen vẫn giữ được độ giòn và tươi ngon, bạn nên chọn mua những hạt sen chưa tách vỏ. Hạt sen sau khi mua về bạn đem đi phơi nắng cho khô, tránh để hạt bị ướt. Khi hạt sen đã khô thì cho vào lọ để thời gian bảo quản được lâu hơn.
- Hạt sen già sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, lớp ngoài căng tròn. Đặc biệt, những hạt sen này ăn rất ngon mà không bị sượng. Khi nấu chín, hạt sen tươi có mùi thơm đặc trưng.
- Hạt sen tươi khi mua về vẫn còn tâm sen. Phần hạt sen để ăn hoặc chế biến các món ăn ngon, tâm sen sẽ được dùng để nấu trà rất tốt cho sức khỏe. Trà tim sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.
Cách chọn mua hạt sen khô
Bạn nên chọn mua hạt sen khô có màu trắng sữa, hạt đều và nhỏ. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tâm sen.
Đối với hạt sen khô thành phẩm, bạn nên chọn mua loại được chế biến thủ công, có thể dùng tay bóc vỏ. Loại này không chứa chất bảo quản nên vẫn còn nguyên hương vị. Khi nấu sẽ giữ được mùi hương đặc trưng của sen trong các món ăn.
Hạt sen khô ngon, đảm bảo chất lượng thường có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thường là từ các tỉnh phía Bắc như Hưng Yên, Hà Tây, Hà Nam,… miền Tây như Đồng Tháp, miền Trung Huế.
Xem thêm: Ăn hạnh nhân như thế nào mới đúng cách? Cách chế biến hạnh nhân; Giá hạt hạnh nhân bao nhiêu 1kg?
3.2. Cách bóc vỏ lụa và lấy tim sen tươi nhanh chóng
Cách bóc vỏ lụa của hạt sen tươi đơn giản nhanh chóng
Đầu tiên, bạn dùng một con dao sắc và chọc nhẹ vào đầu hạt sen. Sau đó theo những đường mối đã có sẵn để tiếp tục khứa nhẹ, sát hết phần vỏ xanh theo hình xoắn ốc cho đến hết.
Tiếp theo, đối với phần vỏ lụa của hạt sen. Bạn cũng cắt nhẹ trên đỉnh đầu rồi theo mối bóc nhẹ cho đến khi hết lớp vỏ lụa. Quy trình thực hiện gần giống như phương pháp bóc tách vỏ hạt sen ở trên.
Cách lấy tim sen nhanh chóng
- Cách 1: Hạt sen đã được gọt sạch vỏ, bạn tách đôi hạt sen ra, lúc này ở giữa sẽ xuất hiện một phần lõi màu xanh nhạt đó chính là tâm sen. Dùng mũi dao tách nhẹ tâm sen.
- Cách 2: Bạn cắt một phần nhỏ chỉ bằng chiếc tăm ở đầu hạt sen tươi. Tiếp theo, bạn bẻ phần nhọn của tăm rồi trực tiếp dùng tăm chọc qua lỗ đối diện với vết cắt, xuyên qua hạt sen theo chiều dọc. Lúc này, tâm sen sẽ được tách ra và đi ra khỏi vị trí bạn đã cắt trên đầu sen lúc nãy.
Như vậy tâm sen đã được loại bỏ nhưng hạt sen vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn.
3.3. Cách bóc vỏ hạt sen khô
Hạt sen khô, vỏ rất cứng nên khó tách vỏ, nắm được 3 mẹo sau sẽ giúp bạn tách vỏ sen dễ dàng hơn:
- Bạn đem hạt sen khô ngâm với nước muối loãng. Sau đó, khuấy nhẹ khoảng 10 phút cho đến khi hạt sen nở, mềm thì vớt ra cho vào thau nước lạnh, để ráo. Tiếp theo, bạn vớt hạt sen khô ra khỏi nồi, lúc này có thể tách vỏ rất dễ dàng.
- Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 30-45 phút cho đến khi vỏ hạt sen mềm rồi bóc vỏ như hạt sen tươi.
- Hạt sen khô cho vào nồi luộc khoảng 10 – 20 phút hoặc rang cho đến khi nứt vỏ khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao tách vỏ rất dễ dàng.
3.4. Cách bảo quản hạt sen tươi
Cất tủ lạnh
Hạt sen tươi khi mua về bạn bảo quản trong hộp hoặc túi kín, để trong ngăn mát tủ lạnh được 2 tuần.
Phơi khô
Hạt sen tươi khi mua về các bạn loại bỏ vỏ và tim của hạt sen, không rửa với nước và phải để hạt sen thật ráo nước.
Sau đó, bạn đem hạt sen đi phơi nắng hoặc sấy từ 3 – 5 lần cho thật ráo nước rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Trong quá trình sử dụng, thỉnh thoảng bạn nên đem hạt sen ra phơi nắng để tránh ẩm mốc.
Cấp đông hạt sen tươi
Cũng giống như cách phơi khô, bạn loại bỏ tâm sen, vỏ sen và để hạt sen khô ráo.
Chia hạt sen tươi thành nhiều phần nhỏ, cho vào trong hộp kín hoặc túi ni lông rồi bảo quan trong ngăn đá tủ lạnh. Để sử dụng, chỉ cần rã đông từng phần.
Mẹo rã đông hạt sen: Khi cần sử dụng, bạn lấy lượng sen cần dùng và ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen mềm hoặc hấp cách thủy trong 15 phút rồi tiến hành chế biến.
Xem thêm: Khéo tay hay làm với công thức chế biến hạt macca ngon tuyệt!
3.5. Cách bảo quản hạt sen khô
Độ ẩm trong hạt sen khô không cao vì nó đã được sấy khô, khó bị mốc. Tuy nhiên, bạn vẫn cần bảo quản hạt sen trong túi zip hoặc hộp kín để hạt sen khô không bị hút ẩm trở lại.
Bạn nên chia hạt sen khô thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào nhiều hộp, tránh mở hộp nhiều lần làm ảnh hưởng đến phần còn lại. Hạt sen khô có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 12 tháng.
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi của Măng tây xanh sẽ giúp bạn chọn được địa chỉ mua hạt sen tươi chất lượng cao. Đồng thời sẽ có thêm nhiều mẹo hay về cách chọn mua, cách bảo quản, cách bóc hạt sen và cách lấy tim sen nhé!