Hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng cách duy nhất để ăn hạnh nhân là ăn trực tiếp. Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng góp phần thay đổi khẩu vị cũng như tăng thêm dinh dưỡng cho bữa ăn. Nhưng ăn hạt hạnh nhân như thế nào cho đúng cách thì hầu hết chúng ta đều ít biết. Hãy cùng Măng tây xanh hiểu qua bài viết dưới đây và bổ sung vào tủ công thức của mình một số cách chế biến hạt hạnh nhân nhé.
Ăn hạnh nhân như thế nào mới đúng cách là gì?
Chúng ta đều biết rằng hạt hạnh nhân có nhiều lợi ích rất tích cực cho người sử dụng. Cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin E, có lợi cho hệ tim mạch. Đặc biệt hạnh nhân có nhiều tác dụng rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, chúng ta có bao giờ nghĩ rằng mình đang sử dụng hạnh nhân đúng cách? Ăn hạt hạnh nhân như thế nào để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng?
Cách ăn hạt hạnh nhân trực tiếp
Cách phổ biến nhất để ăn hạnh nhân là ăn trực tiếp. Vừa ngon lại vừa đơn giản. Nhưng với kiểu ăn này sẽ khiến chúng ta dễ ngán ngay lần đầu sử dụng. Đặc biệt, những bà bầu mới làm mẹ lần đầu chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc ăn hạt hạnh nhân. Với cách ăn này, bạn nên kết hợp thêm sữa chua và trái cây để món ăn thêm đa dạng và đỡ ngán.
Ăn hạnh nhân còn vỏ hay hạnh nhân đã tách vỏ?
Câu trả lời là cả hai đều được nhé!
Hạnh nhân còn vỏ
Với các món còn vỏ, bạn có thể dễ dàng nấu với các món siêu đơn giản tại nhà như hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân rang muối. Đảm bảo bạn sẽ có những món siêu “gây nghiện” đó. Vị giòn, béo ngậy của hạnh nhân kết hợp với vị mặn của muối hay vị thơm của bơ thì còn gì bằng. Ngoài ra, tùy theo sự sáng tạo của bạn, bạn có thể làm thêm các món khác: hạnh nhân caramen, hạnh nhân muối biển, hạnh nhân cà phê.
Hạnh nhân tách vỏ
Hạnh nhân tách vỏ là nhân của quả hạnh nhân. Thường có lớp vỏ mỏng bên ngoài (nhưng vẫn giữ được lớp vỏ lụa màu nâu). Với những loại hạnh nhân này, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc ăn sống. Tuy nhiên, để tăng sự đa dạng cho món ăn, bạn có thể ăn kèm với salad hoặc sữa chua.
Cách ăn với hạnh nhân rang
Một số người có quan niệm rằng hạnh nhân rang chín sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân. Tuy nhiên, khi bạn rang hạnh nhân, lượng nước sẽ giảm đi. Do đó làm tăng hàm lượng dinh dưỡng trong chính hạt hạnh nhân. Đây là cách đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà chỉ trong vòng 5-10 phút để có món hạnh nhân giòn, thơm và béo ngậy.
Làm thế nào để ăn hạnh nhân ngâm nước?
Đây là một trong những cách ăn tốt nhất vì nó giúp cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ hạt hạnh nhân. Ở hầu hết các nước phương tây, họ ăn hạnh nhân bằng cách chế biến thành các món ăn từ sữa hạnh nhân.
Dưới đây là một số gợi ý công thức chế biến hạnh nhân để bạn tham khảo. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người sẽ có cách chế biến riêng để món ăn đa dạng và hợp khẩu vị hơn
Xem thêm: Giá bán hạnh nhân bao nhiêu 1 kg?
Một số công thức nấu ăn với hạnh nhân
Cách làm hạnh nhân mật ong
Đây là món ăn đơn giản và dễ làm nhất mà bạn không nên bỏ qua. Món này có vị béo, bùi, ngọt và rất thơm. Cùng tham khảo cách chế biến hạt hạnh nhân mật ong
Nguyên liệu
500g hạnh nhân rang
120gr -150gr đường kính
25g bơ nhạt
2 thìa mật ong
Cách làm
Bước 1: Cho đường vào chảo khuấy đều với 50ml nước.
Bước 2: Đun hỗn hợp nước đường trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đường tan chảy. Hạ lửa nhỏ dần.
Bước 3: Cho hạnh nhân vào trộn đều
Bước 4: Khi đường bám đều vào hạnh nhân, bạn cho mật ong vào và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, cho bơ vào
Bước 5: Đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều vào hạt thì tắt bếp.
Nếu nhà bạn có lò nướng thì có cách làm hạnh nhân tẩm mật ong giòn ngon. Đó là nướng hạt trong lò ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 30 phút. Sau khi nguội, nó có thể được bảo quản trong hộp kín để sử dụng sau.
Cách làm hạnh nhân rang muối
Hạnh nhân rang muối là một cách đơn giản và phổ biến để chế biến hạnh nhân thô.
Nguyên liệu:
500g hạnh nhân
25g muối
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân sống trong nước khoảng 4 giờ. Sau đó để khô.
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút
Bước 3: Rắc một lớp muối lên khay nướng. Xếp hạt hạnh nhân lên trên và rắc một lớp muối lên bề mặt hạt.
Bước 4: Rang hạt trong lò khoảng 10 phút. Khi hạt chín vàng, giòn là được.
Xem thêm: Địa chỉ mua hạnh nhân chất lượng tại hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh
Chế biến món sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng
Đây là cách chế biến hạnh nhân đơn giản và nhanh chóng. Sữa hạnh nhân vừa ngon lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Với cách chế biến hạt hạnh nhân này, bạn có thể bảo quản được khoảng 3 ngày.
Nguyên liệu:
100g hạnh nhân
1 lít nước đun sôi để nguội
Muối
Đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 8 tiếng. Vớt ra để ráo
Bước 2: Đem hạnh nhân xay nhuyễn trong 1 lít nước khoảng 2 phút.
Bước 3: Đem hỗn hợp sau khi xay nhuyễn cho vào túi lọc.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã lọc vào nồi đun sôi.
Bước 3: Đổ sữa ra ly và thưởng thức. Có thể thêm một chút muối và đường tùy theo khẩu vị mà bạn muốn
Cách chế biến hạnh nhân thành trà giải nhiệt
Hãy nấu hạnh nhân thành món chè ngon giúp giải nhiệt cho cơ thể. Cách chế biến hạnh nhân này cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu
50g hạnh nhân rang
50g hạt sen tươi đã tách vỏ / hạt sen khô
200ml sữa tươi không đường
Đường phèn / đường cát
Cách làm:
Bước 1: Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bỏ tim sen đi để không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm với nước ấm cho mềm hạt rồi bỏ tim sen đi.
Bước 2: Nấu hạt sen với đường cho đến khi đường tan.
Bước 3: Đun nóng sữa tươi không đường. Sau đó cho hạnh nhân và hạt sen vào nồi khuấy đều.
Bước 4: Tắt bếp, múc chè ra cốc dùng nóng hoặc lạnh
Cách làm bánh quy hạnh nhân giòn cho bé
Những chiếc bánh quy hạnh nhân này sẽ giúp các bé nhà bạn có một bữa ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng. Khi đã có thành phẩm, bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín để sử dụng sau.
Nguyên liệu
150g hạnh nhân cắt lát mỏng
100g bột bánh
80g bơ
60g đường
3 lòng trắng trứng
Cách làm
Bước 1: Làm nóng lò ở 160 độ C
Bước 2: Dùng phới lồng đánh trứng và đường cho đến khi bông xốp
Bước 3: Trộn đều bột nở với bơ đun chảy. Tiếp theo cho hỗn hợp trứng và đường vào khuấy đều.
Bước 4: Sau đó cho hạnh nhân vào trộn đều
Bước 5: Trải bột ra giấy bạc rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Chế biến súp sữa hạnh nhân với trứng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
20g hạnh nhân
1 quả trứng gà
Gạo tẻ 30g
800ml nước
30g đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi bóc vỏ để lấy phần nhân bên trong.
Bước 2: Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với hạnh nhân và 800ml nước lọc.
Bước 3: Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa gạo hạnh nhân vào nồi cùng với đường phèn rồi đun sôi trên lửa nhỏ.
Bước 5: Lấy lòng trắng trứng cho vào nồi sữa khuấy đều. Khi lòng trắng chín thì tắt bếp.
Món súp trứng sữa gạo hạnh nhân này rất thích hợp cho bé ăn dặm. Món ăn này vừa bổ dưỡng, vừa thanh nhiệt và đặc biệt thích hợp vào mùa đông.
Xem thêm: 5 cách làm trái cây sấy – Món ăn vặt ngon mà không sợ béo
Một số lưu ý khi ăn hạnh nhân
Chỉ ăn no thôi thì chưa đủ. Bạn cần biết sử dụng đúng liều lượng để phát huy hết công dụng của hạt hạnh nhân
- Bạn không nên sử dụng nhiều hơn 23-30 hạt hạnh nhân mỗi ngày. Nếu tiêu thụ quá mức, nó sẽ có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe
- Uống nhiều nước trong khi dùng hạnh nhân. Bạn cần đảm bảo uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày
- Nếu bạn có tiền sử dị ứng hoặc nhạy cảm với các loại hạt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng
Trên đây là những cách chế biến hạnh nhân giúp bạn vừa có món ăn ngon, vừa giúp cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Đừng quên ghé thăm chuyên mục tin tức của Măng tây xanh để cập nhật nhiều kiến thức hay nhé!
Ngoài cung cấp hạt hạnh nhân chất lượng, chúng tôi còn có rất nhiều các sản phẩm dinh dưỡng khác, bạn có thể tham khảo tại đây