Cá lóc là loại cá được nhiều người ưa chuộng, dùng để chế biến thành các món ăn ngon như nấu canh, chiên xào,… Hãy cùng chuyên mục Thực phẩm tươi sống của Măng tây xanh tìm hiểu xem cá lóc là gì và tác dụng của cá lóc đối với sức khỏe, cá lóc chứa bao nhiêu calo nhé.
1. Cá lóc là gì?
Cá lóc hay còn được gọi với những cái tên khác như cá quả, cá chuối, cá tràu, cá sộp, cá trõn. Ở mỗi vùng miền cá lóc sẽ được người dân gọi bằng một cái tên khác nhau.
Cá lóc có nguồn gốc từ họ Channidae (họ cá quả) và ở Việt Nam, họ cá lóc chủ yếu là cá chuối hoa (Channa maculata). Cá lóc sống tự nhiên ở sông, suối, ao, hồ nước ngọt hoặc được nuôi trong các ao hồ nước ngọt nhân tạo.
Cá lóc có đặc điểm là đầu to dẹt, trông giống đầu rắn. Cơ thể hình tròn, da lưng màu đen pha nâu bạc và thường có mùi tanh nhẹ và nhớt.
2. Cá lóc chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 150g thịt cá lóc sẽ cung cấp khoảng 118 calo và lượng calo sẽ thay đổi tùy theo món ăn mà bạn chế biến.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Trong 150g cá lóc có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
Chất đạm: 20g
Chất béo: 4g
Carb: 15g
Canxi: 6%
Sắt: 2%
- Chất đạm: Với 20 gam chất đạm có trong thịt cá, cá lóc cung cấp cho cơ thể một lượng chất đạm cần thiết. Trong đó có Albumin – một chất đạm quan trọng đối với sức khỏe. Ngoài ra, cá lóc còn rất giàu axit amin cần thiết cho cơ thể.
- Chất béo: Chất béo trong cá lóc được tạo thành từ các axit béo không bão hòa đa – chất này góp phần tổng hợp các chất prostaglandin, giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, tỷ lệ axit béo Omega-3, Omega-6 của cá cũng rất tốt cho sức khỏe.
- Carbs: 15gr carb trong cá lóc sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, để cơ thể duy trì các hoạt động trong ngày.
- Lượng calo và thành phần dinh dưỡng chỉ tính trong 150g thịt cá lóc. Lượng calo sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến nên bạn hãy cân nhắc thành phần khi chế biến món ăn để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Xem thêm: Khám phá các loại hải sản đắt nhất, hải sản quý hiếm nhất trên thế giới
3. Tác dụng cá lóc đối với sức khỏe
Ngăn ngừa tình trạng sưng tấy
Tác dụng cá lóc giúp ngăn ngừa sự sưng tấy. Khi cơ thể không được cung cấp đủ Albumin, các phân tử trong máu sẽ bị lắng đọng, kết tủa và gây ra sự thay đổi hình dạng của các tế bào máu. Từ đó dẫn đến sưng tấy, phù nề và bầm tím ở các vết thương trên thể người.
Vì vậy, bạn nên bổ sung đầy đủ Albumin từ thịt cá lóc để giúp ngăn ngừa tình trạng xuất hiện các vết sưng tấy, phù nền trên cơ thể.
Duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể nhờ ăn cá lóc
Để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, Albumin là chất rất quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng này. Vì vậy tác dụng của cá lóc còn giúp cân bằng chất lỏng.
Albumin sẽ hoạt động bằng cách tạo ra nước trong máu để đưa vào các tế bào cơ thể khi cơ thể bị thiếu chất lỏng. Và ngược lại, khi cơ thể thừa chất lỏng, Albumin sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi tế bào và trở lại vào máu, giúp cơ thể tích nước.
Tác dụng cá lóc giúp cân bằng dinh dưỡng và nội tiết tố
Albumin là một loại protein cân bằng về mặt dinh dưỡng và nội tiết tố bằng cách giữ lại và tiêu hóa các vitamin tan trong chất béo tương tự như các axit amin.
Ngoài vitamin, albumin còn chứa các tế bào máu hòa tan, protein, hormone và khoáng chất để lưu thông và điều hòa hệ tuần hoàn của cơ thể.
Cá lóc có tác dụng giúp sửa chữa các tế bào và mô bị hư hỏng
Tác dụng cá lóc còn giúp cải thiện tế bào và mô bị hỏng. Albumin trong cá lóc có thể giúp sửa chữa các tế bào và mô bị tổn thương. Albumin hoạt động bằng cách thúc đẩy tái tạo tế bào và truyền thông điệp đến hệ thống miễn dịch.
Duy trì sự hình thành các tế bào bạch cầu
Albumin giúp duy trì sự hình thành các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Tế bào bạch cầu có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể. Vì vậy, cơ thể sẽ có thể bị viêm hoặc đau nếu không được cung cấp đủ albumin.
Xem thêm: Cách phân biệt cá lóc đồng và cá lóc nuôi, cách sơ chế và khử mùi tanh của cá lóc
4. Tác dụng của mật cá lóc là gì? Một số lưu ý khi sử dụng mật cá lóc
Vừa rồi, Măng tây xanh đã đề cập đến một số tác dụng cá lóc đối với sức khỏe. Tuy nhiên, ít người biết đến mật cá lóc cũng có tác dụng đối với sức khỏe.
Nhưng mật cá lóc có chứa chất độc, nếu không sử dụng đúng cách sẽ rất dễ gây nguy hiểm cho cơ thể. Hiện nay, một số người thường mua mật cá lóc về uống hoặc ngâm rượu. Vậy mật cá lóc có tác dụng gì và cần lưu ý những gì trong quá trình sử dụng? Hãy theo phần tiếp theo để tìm câu trả lời nhé!
Cá lóc không chỉ được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng rất tốt trong điều trị nhiều bệnh.
Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ huyết, ích gân cốt, khắc phục hiệu quả tình trạng thiếu sữa ở phụ nữ sau sinh và cho con bú. Ngoài ra, thịt cá lóc còn chứa một lượng khoáng chất, vitamin, protein và chất chống oxy hóa tự nhiên rất quý, có tác dụng phòng và chữa các bệnh về tim, phổi, ung thư.
Hiện nay nhiều người thường dùng mật cá lóc để chữa bệnh. Trên thực tế, bài thuốc này có thực sự hiệu quả đến vậy?
Tác dụng của mật cá lóc là gì?
- Chữa viêm họng: mật cá lóc có tác dụng chữa viêm họng rất tốt. Bạn có thể dùng mật cá lóc nuốt tươi hoặc ngâm với rượu để uống mỗi ngày.
- Chữa nghẹt cổ họng do mụn bên trong: Các thành phần trong mật cá lóc sẽ ức chế sự phát triển của mụn, nhờ đó mà mụn mọc bên trong họng sẽ nhanh chóng tiêu biến.
- Chữa mờ mắt: không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà mật cá lóc còn giúp chữa mờ mắt hiệu quả. Sử dụng mật cá lóc đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp mắt sáng và khỏe hơn
- Trị chứng ứ đờm ở trẻ: Vị đắng trong mật cá lóc cùng các thành phần cốt toái bổ sẽ làm hết chứng ứ đờm ở trẻ trong thời gian ngắn.
- Điều trị bệnh hen suyễn: Mật cá lóc là giải pháp tuyệt vời giúp bạn điều trị bệnh hen suyễn. Bạn có thể chế biến các món ăn bổ dưỡng với mật cá lóc để chữa bệnh hen suyễn lâu ngày không khỏi.
- Tăng cường sức khỏe: Ngay cả khi cơ thể không ốm yếu, người dùng cũng có thể sử dụng mật cá lóc. Mật cá lóc được ví như mật gấu, có tác dụng tăng cường sức đề kháng và thể lực cho người dùng rất tốt.
Nguy hiểm khi sử dụng mật cá lóc không đúng cách
Mật cá lóc có tác dụng chữa bệnh rất tốt nên nhiều người đã tìm mua với mong muốn chữa khỏi bệnh nhanh chóng. Có nhiều cách sử dụng mật cá lóc như nuốt sống túi mật, pha với rượu trắng, ngâm mật cá lóc với rượu để dùng dần. Tuy nhiên, dù sử dụng như thế nào thì ít ai có thể biết được liều lượng cũng như cách sử dụng sao cho đúng liều lượng và khoa học.
Thực tế đã có nhiều trường hợp uống mật cá lóc bị ngộ độc, thậm chí tử vong do uống mật cá lóc sai cách. Các nghiên cứu gần đây cho thấy mật cá lóc có chứa muối mật, bilirubin, cholesterol, acid béo, muối khoáng và nhóm steroid. Uống mật cá lóc đồng nghĩa với việc bạn đã đưa vào cơ thể một lượng lớn chất steroid. Chúng sẽ gây rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, nghiêm trọng hơn có thể gây ngộ độc, đặc biệt là với thận và gan.
Thông thường, sau khi uống mật cá lóc 1 – 2 giờ, người dùng sẽ bắt đầu xuất hiện các triệu chứng ngộ độc. Nếu chỉ uống một lượng nhỏ, bệnh nhân chỉ bị nôn, tiêu chảy hoặc đau bụng. Tuy nhiên, nếu hàm lượng mật cá lóc nhiều, người bệnh sẽ bị đau bụng dữ dội, tiêu chảy và nôn nhiều lần. Đồng thời, cơ thể phù nề do suy thận cấp, hôn mê, suy tạng, trụy tim mạch. Trong trường hợp không được điều trị kịp thời thì rất có thể sẽ ảnh hưởng đến tính mạng.
Xem thêm: Công dụng của ốc giác? Cách chế biến ốc giác như thế nào thì ngon?
Có nên dùng mật cá lóc để chữa bệnh?
Với những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng mật cá lóc, chúng ta không nên tự ý sử dụng dù cơ thể đang ốm hay khỏe. Cách an toàn nhất là hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra.
Mật cá lóc rất tốt cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách. Không phải cứ dùng nhiều, dùng liên tục là tốt. Đôi khi chính vì hành động thiếu suy nghĩ đó mà khiến bạn bị tổn hại rất nhiều đến sức khỏe.
Trên đây là bài viết về cá lóc là gì cũng như cá lóc có bao nhiêu calo và tác dụng cá lóc mà Măng tây xanh gửi đến các bạn, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn!
Theo dõi chúng tôi thường xuyên hoặc truy cập website nongsandungha.com để cập nhật thêm nhiều kiến thức hay về Mẹo vặt, Món ăn, Sức khỏe hay Làm đẹp nhé!