Thực phẩm bổ máu cho bà bầu sẽ giúp bạn hạn chế và chống lại tình trạng thiếu máu khi mang thai, một tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến cả mẹ và bé.
Nếu bạn đang tìm hiểu về những thực phẩm bổ máu cho bà bầu để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của mangtayxanh.net
Tại sao sắt lại quan trọng đối với phụ nữ mang thai?
Mang thai làm tăng nhu cầu máu của bạn lên đến 50%. Cơ thể sử dụng sắt vì sắt có chức năng tạo nên các tế bào hồng cầu. Nguồn cung cấp máu tăng lên đồng nghĩa với việc bạn sẽ cần nhiều tế bào hồng cầu hơn. Và tất nhiên sẽ cần nhiều chất sắt hơn để tạo ra các tế bào máu đó. Khi bạn không có đủ hàm lượng sắt trong cơ thể, bạn có thể sẽ gặp tình trạng thiếu máu.
Thiếu máu là tình trạng máu phổ biến nhất của phụ nữ mang thai khi thai nhi đang lớn. Khiến cả mẹ và con có nguy cơ mắc một số biến chứng. Chẳng hạn như con sinh ra nhẹ cân hoặc sinh non.
Các dạng của sắt
Sắt thường có trong thịt động vật và rau quả với hàm lượng khá phong phú. Có 2 loại sắt:
Sắt heme: Đây là loại chất dễ được cơ thể hấp thụ. Bạn có thể tìm thấy sắt heme trong thịt, cá và các nguồn protein động vật khác.
Sắt non- heme: Sắt non- heme được tìm thấy trong ngũ cốc, đậu, rau, trái cây và hạt. Đây là loại sắt không dễ hấp thụ và cần nhiều thời gian hơn để chuyển hóa.
Thực phẩm bổ máu cho bà bầu chứa sắt heme
Thực phẩm tự nhiên giàu chất sắt có thể rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và giảm bớt các triệu chứng của bệnh thiếu máu. Lợi ích của sắt trong chế độ ăn uống là khả năng được hấp thụ hiệu quả hơn so với dạng viên uống và các chất bổ sung khác. Sắt từ thức ăn cũng không gây yếu đường ruột mà một số loại thuốc có thể tác động
Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên bổ sung 27mg sắt mỗi ngày. Một số thực phẩm giàu chất sắt được đánh giá cao và tốt cho bà bầu bao gồm:
1. Thịt bò nạc
Thịt đỏ là một trong những nguồn cung cấp sắt heme tốt nhất. Một khẩu phần 85g nạc thăn bò chứa khoảng 1,5 miligam sắt. Mặt khác, cách sơ chế thịt cũng không kém phần quan trọng vì nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín sẽ có nguy cơ bị ngộ độc khi mang thai do vi khuẩn trong thịt chưa được loại bỏ hết.
Khi dùng bò bít tết tại nhà hàng, bạn hãy yêu cầu thịt bò được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Gà
Thịt gà chứa hàm lượng chất sắt dồi dào. Và cũng nằm trong danh sách những thực phẩm bổ máu cho bà bầu. Ngoài ra, các chuyên gia cũng đánh giá cao lượng protein và các loại vitamin, dưỡng chất khác mà thịt gà mang lại cho bà bầu. Ngoài ra, loại thịt quen thuộc này cũng dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Kích thích vị giác và tốt cho sức khỏe như gà hầm nấm, súp gà …
Rủi ro duy nhất liên quan đến gà là nhiễm vi khuẩn Listeria. Tình trạng này xảy ra khi thịt gà nấu chưa chín. Hoặc chất lượng thịt gà không đảm bảo vệ sinh. Phụ nữ mang thai nhiễm vi khuẩn Listeria có nguy cơ sinh non, sẩy thai, nhiễm trùng sơ sinh. Hoặc thậm chí tử vong sớm. Vì vậy, để loại trừ trường hợp trên, hãy đảm bảo thịt đã được chế biến kỹ lưỡng. Tránh ăn thịt sống hoặc thịt hiếm.
Xem thêm: Cách chọn gà và chế biến gà ngon chuẩn vị
3. Cá hồi
Cá hồi là loại cá giàu chất sắt và rất an toàn cho phụ nữ mang thai. Miễn là thịt cá được nấu chín hoàn toàn. Ngoài chất sắt, cá hồi cũng rất giàu axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho phụ nữ mang thai. Không những thế, cá hồi cũng có hàm lượng thủy ngân thấp hơn một số loại cá khác. Chẳng hạn như cá kiếm và cá ngừ.
Hãy bổ sung cá hồi vào thực đơn của bạn khoảng 3 lần một tuần để tăng cường chất sắt cũng như protein. Ngoài ra, một số loại hải sản được coi là an toàn cho phụ nữ mang thai, bao gồm:
- Sò
- Hàu
- Tôm
- Cá trê
- Cá hồi
- Cá mòi
- Cá trích.
Thực phẩm bổ máu cho bà bầu chứa sắt non heme
Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay khi mang thai. Hoặc thực phẩm làm từ thịt khiến dạ dày của bạn bị rối loạn. Phụ nữ mang thai vẫn có thể hấp thụ chất sắt từ thực vật, chẳng hạn như:
1. Các loại đậu
Các loại đậu như đậu lăng, đậu đen, đậu xanh… chứa nhiều protein và hàm lượng sắt vô cùng dồi dào. Ngoài ra, đậu còn là thực phẩm bổ máu cho bà bầu với nguồn chất xơ dồi dào. Giúp cải thiện tình trạng táo bón cho phụ nữ khi mang thai. Ngoài việc sử dụng đậu để hầm, bạn cũng có thể dùng để nấu các món chè hay sữa để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng.
2. Rau bina và cải xoăn
Rau bó xôi và cải xoăn rất giàu vitamin, sắt và chất chống oxy hóa. Các loại rau xanh này cũng rất dễ kết hợp với các món ăn khác. Bạn trộn rau để làm salad, dùng với trứng tráng hoặc xào với thịt.
3. Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ ngon mà giá trị dinh dưỡng của loại rau này cũng rất ấn tượng. Mỗi 30g bông cải xanh mang đến 1mg sắt và kèm theo đó là vitamin C. Đây là loại vitamin giúp cơ thể bà bầu hấp thụ sắt tốt hơn.
Bên cạnh đó, loại rau này còn rất giàu chất xơ giúp mẹ bầu giảm bớt các tình trạng khó chịu khi mang thai như táo bón, đầy bụng.
Làm thế nào để tăng hấp thu sắt khi mang thai?
Bên cạnh những thực phẩm giàu sắt bổ máu cho bà bầu, bạn cũng có thể bồi bổ cơ thể bằng cách bổ sung những thực phẩm giúp hấp thụ nhiều chất sắt hơn. Điển hình là các thực phẩm giàu vitamin C. Vitamin C có khả năng giúp cơ thể phân hủy và hấp thụ chất sắt từ thức ăn và có mặt trong các loại thực phẩm sau:
- Quả kiwi
- Đu đủ
- Dâu
- Cà chua
- Bông cải xanh
- Ớt chuông
- Trái cây có múi.
Sắt có vai trò rất quan trọng đối với bà bầu trong quá trình tạo máu. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tạo ra chất sắt nên bạn cần những thực phẩm bổ máu cho bà bầu để bổ sung chất này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm gợi ý của bài viết để lên một chế độ dinh dưỡng phù hợp, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
Xem thêm: 4 cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu bổ dưỡng, thai nhi lớn khỏe
Các nguồn bổ sung sắt khác cho bà bầu bị thiếu máu
Để kiểm soát tình trạng thiếu máu do thiếu sắt nói riêng hay thiếu vi chất dinh dưỡng khi mang thai nói chung. Ngoài chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bà bầu cần tích cực bổ sung các loại vitamin tổng hợp đặc chế cho bà bầu
Riêng đối với những phụ nữ có vấn đề về thiếu máu hồng cầu nhỏ do thiếu sắt thì cũng phải uống thêm viên sắt có axit folic. Việc này cần được duy trì thường xuyên từ khi phát hiện có thai cho đến khi sau sinh ít nhất một tháng. Vì trẻ sơ sinh vẫn có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt khi nguồn sữa mẹ không đảm bảo.
Nếu có những biểu hiện bất thường cần đi khám và tư vấn với bác sĩ chuyên khoa.
Dấu hiệu bà bầu bị thiếu máu là gì?
Dưới đây là một số dấu hiệu thiếu máu ở phụ nữ mang thai:
- Cơ thể mệt mỏi, xanh xao, nhợt nhạt
- Thường hồi hộp, đau ngực
- Đau đầu
- Thở gấp
- Mạch nhanh
- Cảm thấy tê hoặc lạnh ở tay chân
- Thân nhiệt thấp
- Không thoải mái …
Khi mang thai, tình trang thiếu máu nếu không được phát hiện kịp thời sẽ rất nguy hiểm. Hậu quả là ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Thiếu máu cũng có thể dẫn đến nguy cơ sinh non. Làm chậm quá trình phát triển của thai nhi. Vì vậy, khi mang thai, bà bầu cần hết sức cảnh giác nếu có những dấu hiệu này.
Tuy nhiên, để biết mình có thực sự thiếu máu hay không, thai phụ nên đi khám sức khỏe định kỳ. Và làm các xét nghiệm cần thiết để nắm rõ tình trạng sức khỏe của mình.
Xem thêm: Chuyên gia dinh dưỡng bật mí bảng xếp hạng những loại thịt tốt nhất cho bé
Những điều cần lưu ý khi bà bầu bị thiếu máu
Những thực phẩm này đều là những thực phẩm giàu chất sắt, rất thích hợp cho những bà bầu bị thiếu máu. Tuy nhiên, với nhiều phương pháp chế biến không an toàn, hàm lượng sắt sẽ không được hấp thụ tối đa. Bà bầu cần cân nhắc để kết hợp với thực phẩm chức năng, viên sắt để mang lại hiệu quả cao nhất.
Khi bị thiếu máu khi mang thai, bạn nên hạn chế thực phẩm chứa oxalate vì chúng cản trở quá trình hấp thụ sắt. Một số thực phẩm có chứa oxalate như: Sôcôla, mùi tây …
Thực phẩm chứa tanin như bia, cà phê, táo… cũng nên hạn chế vì chúng cũng gây ức chế hấp thu sắt.
Tuyệt đối không bổ sung canxi cùng lúc khi sử dụng thực phẩm giàu chất sắt. Cần uống cách nhau khoảng 3 – 4 tiếng để đảm bảo quá trình hấp thu sắt diễn ra thuận lợi nhất. Bà bầu nên thường xuyên thăm khám, kiểm tra định kỳ để theo dõi tình trạng thiếu máu. Tránh tình trạng thừa sắt gây ảnh hưởng không tốt cho mẹ và bé.
Trên đây là những kiến thức về thực phẩm giàu chất sắt, bổ sung máu cho phụ nữ khi mang thai. Hãy lưu lại để có dịp mang ra sử dùng nhé!
Tham khảo thêm nhiều thông tin bổ ích tại website Nông sản Dũng Hà