Chung ta đều biết bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó sẽ giúp chúng ta bù đắp năng lượng đã tiêu hao qua đêm cũng như nạp đủ năng lượng để bắt đầu các hoạt động của ngày mới. Vì vậy, việc chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và cần thiết là điều mà chúng ta phải thực sự quan tâm. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh mì sandwich cho bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé và bố mẹ cùng thưởng thức.
Bánh mì sandwich kẹp tôm nướng
Chuẩn bị
6 con tôm
3 bánh mì
1 ít bột tỏi; 1 ít bơ không muối; 1 ít hành lá; 1 ít đường; 1 quả trứng gà
1 chút gia vị; 1 ít tiêu
Cách làm
- Tôm bóc vỏ, cắt bỏ phần chỉ tôm, rửa sạch, để ráo. Cho gia vị gồm tỏi, hành lá, đường, hạt nêm vào trộn đều sau đó cho một chút lòng trắng trứng gà vào để tạo độ kết dính. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 15 phút.
- Sau khi tôm đã thấm gia vị, bạn phết lòng đỏ trứng gà lên bánh mì đã cắt viền, sau đó cho tôm vào và phủ kín phần bánh còn lại và kẹp lại. với nhau
- Phết bơ và hành lá lên trên mặt bánh rồi nướng. Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò ở 170oC trong 10 phút. Bạn nướng bánh khoảng 10-15 phút ở 170oC, khi bánh chín vàng thì tắt lò. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo hoặc nồi chiên không dầu
Xem thêm: Gợi ý món ngon mùa hè thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn
Sandwich phô mai áp chảo
Nguyên liệu
2 lát bánh mì sandwich
1 lát pho mát
1 quả trứng gà
20ml sữa tươi không đường
1g muối hồng (muối ăn)
1g tiêu; 5g bơ nhạt
Cách làm
- Tỉa các cạnh xung quanh bánh sandwich.
- Đánh tan hỗn hợp trứng, sữa tươi và muối tiêu. Sau đó, nhúng cả hai mặt của bánh mì vào hỗn hợp trứng và sữa.
- Đặt chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, cho bơ nhạt vào chảo. Đợi bơ tan thì cho bánh mì sandwich vào chiên vàng đều hai mặt. Kẹp 2 lát phô mai vào giữa 2 lát bánh mì, để một lúc cho phô mai tan chảy rồi lấy ra.
Bánh mì sandwich trứng rau trộn thập cẩm
Nguyên liệu
2 lát bánh mì vuông đen hoặc nguyên cám
2 quả trứng gà
Quả dưa chuột; Giá đỗ; Bắp cải tím
Muối, tiêu
Cách làm
- Rửa sạch các loại rau, vớt ra để ráo. Bắp cải bào sợi, dưa leo xắt mỏng.
- Đập trứng ra bát, thêm muối tiêu, đánh đều rồi dùng chảo tráng mỏng. Sau khi chiên trứng, bạn có thể cho luôn bánh mì vào áp cho nóng
- Trải màng bọc thực phẩm rồi xếp lần lượt các nguyên liệu bánh – trứng – dưa chuột – bắp cải tím – rau mầm – sandwich lên trên rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Khi ăn bạn nên cắt đôi rồi tách dần phần bọc thực phẩm để ăn.
Bánh mì sandwich thịt băm đơn giản cho bữa sáng
Chuẩn bị
300g thịt nạc băm
3 quả trứng
1,5 muỗng canh bột khoai lang
Hạt tiêu, tỏi băm, gia vị, xà lách, dưa chuột hoặc cà chua
Cách làm
- Thịt xay trộn với bột khoai, muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, 1 quả trứng. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút.
- Rau cải, cà chua hoặc dưa leo rửa sạch, để ráo.
- Đổ một ít dầu vào chảo, tráng đều dầu trong chảo, cho thịt vào, ấn thành 2 miếng vừa ăn, lật đều hai mặt cho thịt bám đều. Lấy thịt ra cho dầu vào chảo, dầu khoảng nửa chảo. Đợi dầu sôi, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt (không chiên lâu quá thịt sẽ bị khô).
- Vớt thịt ra để ráo dầu. Nướng bánh mì trong lò nướng chuyên dụng hoặc chảo nóng (không dầu).
- Sắp xếp bánh theo thứ tự: 1 bánh mì sandwich – xà lách – dưa chuột thái lát (hoặc cà chua) – thịt chiên – dưa chuột thái lát (cà chua) – xà lách – 1 lát bánh mì sandwich. Có thể thêm sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà,… tùy theo sở thích.
Xem thêm: Bỏ túi 5 công thức món ăn được chế biến từ rau mầm
Bánh mì sandwich kẹp trứng và xúc xích siêu nhanh
Chuẩn bị
Bánh mì sandwich
Trứng; Xúc xích
Rau xà lách; Cà chua
Chế biến
- Rửa thật sạch xà lách, cà chua, để ráo. Cà chua cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
- Trứng ốp la hoặc trứng đánh tan, tráng mỏng trên chảo nóng. Xúc xích cắt miếng nhỏ hoặc cắt đôi rồi rán chín vàng.
- Nếu không ăn được bánh mì nguội, bạn có thể dùng chảo để chiên trứng, phết một lớp dầu ăn mỏng rồi xếp các lát bánh mì lên chảo áp cho nóng
- Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: Một lát bánh mì – xà lách – cà chua – xúc xích – trứng – cà chua – xà lách – bánh mì. Cách làm bánh mì ăn sáng với trứng và xúc xích ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà sẽ rất ngon.
Sandwich phô mai và quả bơ
Buổi sáng dù bận rộn nhưng ai cũng mong muốn có một bữa ăn đầy đủ và đầy đủ chất dinh dưỡng, vậy hãy học cách làm bánh mì ăn sáng với nguyên liệu chính là phô mai và bơ tươi dưới đây nhé.
Nguyên liệu
1 quả bơ
2 lát pho mát tùy chọn
4 lát bánh mì
Chế biến
- Gọt vỏ bơ, bỏ hạt rồi cắt miếng. Đặt 2 miếng phô mai lên 2 lát bánh mì rồi xếp các lát bơ lên trên. Úp hai lát bánh mì với bơ và phô mai lại với nhau sau đó cho vào lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc máy nướng bánh mì sandwich chuyên dụng, nướng trong 2-3 phút.
- Nếu không có các loại máy trên, bạn có thể dùng chảo, phết một ít dầu ăn chống dính rồi cho bánh vào chiên cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu và giòn.
Bữa sáng eat clean với bánh mì sandwich cuộn
Nguyên liệu
2 lát bánh mì nguyên cám
1/2 quả cà chua; 1/4 quả dưa chuột; 2 lá rau diếp
1 quả trứng; 1 lát thịt xông khói ăn liền
Màng bọc thực phẩm
Chế biến
- Thái mỏng dưa leo, cà chua cho dễ ăn.
- Trứng ốp la và thịt ba chỉ, nêm trứng với một ít nước tương và hạt tiêu.
- Khi xếp các nguyên liệu lên bánh, bạn cho xà lách vào trước, sau đó đến thịt ba chỉ, dưa chuột, trứng, cà chua. Sau đó thêm một lớp xà lách nữa rồi mới đặt miếng bánh mì còn lại lên trên. Giữa các lớp có thể rưới thêm chút tương ớt hoặc tương cà cho vừa ăn.
- Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại rồi cắt đôi vừa ăn.
Bánh mì sandwich trứng luộc
Cách làm bánh mì ăn sáng với trứng luộc rất dễ và nhanh chóng, phù hợp với những gia đình bận rộn, có con nhỏ đi học cần chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu
2 miếng bánh mì
2 quả trứng luộc
1 thìa sốt mayonnaise; 1/2 thìa rau mùi tây khô; 1/2 thìa cà phê muối, tiêu
Chế biến
- 2 quả trứng luộc chín, bóc vỏ. Sau đó cho 1 quả vào bát cùng với sốt mayonnaise, dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm 1/2 thìa muối vào hỗn hợp, sau đó cho vào tủ lạnh.
- Cắt bỏ phần rìa bánh mì, dùng dao ấn nhẹ cho bánh hơi xẹp. Nướng 5 phút ở 120oC (nếu không có lò nướng có thể dùng chảo). Nhớ lật đều hai mặt bánh để bánh không bị cháy.
- Đổ phần trứng vừa trộn lên trên mặt bánh. Sau đó, bóc vỏ và cắt phần trứng còn lại thành từng lát mỏng và xếp lên trên. Cuối cùng, rắc một ít lá mùi tây khô lên mặt là bạn đã hoàn thành món sandwich trứng luộc rồi.
Cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt nguội
Nguyên liệu
4 lát bánh mì sandwich
4 miếng giăm bông; 4 miếng xúc xích Ý; 4 miếng pho mát
1/2 quả bơ; Rau xà lách
Mứt nam việt quất hoặc mứt dâu tây, mứt cam …
Muối + tiêu
Chế biến
- Cách làm bánh mì kẹp thịt nguội khá đơn giản:
- Dùng dao nhỏ phết một lớp mứt mỏng lên một mặt của bánh mì.
- Đặt một miếng pho mát lên trên, sau đó thêm xúc xích Ý.
- Cuộn 2 miếng giăm bông và đặt lên trên miếng xúc xích Ý, đặt theo chiều ngang, rắc muối và tiêu.
- Tiếp theo, cho một lớp rau xà lách mỏng và bơ cắt lát mỏng lên trên, rắc một chút muối tiêu.
- Thêm một miếng phô mai, kẹp với miếng bánh mì còn lại là xong.
- Nếu thích ăn nóng và giòn, bạn có thể cho vào lò nướng khoảng 2 phút trước khi cho ra đĩa.
- Khi ăn, chúng ta có thể cắt đôi chiếc bánh mì sandwich để dễ ăn và trông rất đẹp mắt.
- Bạn có thể ăn kèm với salad rau hoặc ô liu ngâm.
Sandwich cá ngừ và sốt mayonnaise
Nguyên liệu
Bánh mì (chọn bánh mì trơn không có nho để tránh lẫn vị cá)
Mayonnaise
Cá ngừ ngâm dầu (loại đóng hộp dẹt)
Xà lách, dưa leo; Muối
Chế biến
- Nhân bánh: Lấy cá ngừ ra khỏi hộp (lưu ý không nên để lẫn cá với nhiều dầu nếu không sẽ bị ngán), dùng thìa / nĩa xé nhỏ. Sau đó bạn cho sốt mayonnaise vào trộn đều với cá ngừ cho đến khi sánh mịn, bạn có thể thêm muối cho phù hợp với độ mặn tùy theo sở thích.
- Cắt đôi bánh mì thành hình tam giác, phết nhân bánh.
- Thêm rau xà lách và vài lát dưa chuột cắt mỏng vào. Vậy là xong bữa sáng ngon tuyệt với món bánh mì kẹp cá ngừ rồi.
Bánh mì than tre dành cho người ăn kiêng
Chuẩn bị
350g thịt bò phi lê
1/2 củ hành tím lớn; 1 quả ớt chuông xanh
Bơ thực vật ít béo; Bánh mì than tre
Rau xà lách; tiêu đỏ Phú Quốc
Muối và tiêu; Gia vị Knorr; Dầu ô liu
Chế biến
- Ớt chuông xanh, hành tím rửa sạch với nước muối lạnh, để ráo. Cắt mỏng 2 nguyên liệu này.
- Làm nóng chảo trong 1 phút với 1/2 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu vừa sôi, cho hết hành tím vào xào cho thơm, chỉnh lửa vừa rồi cho ớt chuông vào.
- Giữ nhiệt cho đến khi hành vừa cháy xém. Cho 1 thìa hạt nêm Knorr vào chảo, chỉnh lửa to, đảo khoảng 1 phút rồi tắt chảo, vớt hết rau củ ra để riêng.
- Cho 1 thìa bơ thực vật vào chảo, giảm lửa nhỏ để không làm cháy bơ, lắc chảo để bơ tan đều. Cho 2 lát bánh mì than tre vào chảo, lật đều hai mặt cho bơ thấm đều, giữ lửa vừa để bánh được giòn.
- Chọn thịt bò nạc, cắt miếng beefsteak mỏng (khoảng 2-3cm), rán áp chảo không dầu trên lửa vừa, 3 phút cho mỗi mặt, nhớ rắc muối, tiêu với lượng vừa phải mỗi mặt. Khi thịt bò đã chín, bạn tắt bếp và để thịt bò nghỉ trong 5 phút.
- Xà lách rửa sạch, nhặt bỏ lá và xếp thành từng lớp bánh mì theo thứ tự: Bánh mì sandwich + 3 lá xà lách + hành tím xào + ớt chuông xào + bò + ớt chuông + hành tím xào + salad 3 lá + bánh mì sandwich.
- Dùng tay cuộn toàn bộ bánh lại với màng bọc thực phẩm, cắt đôi cuộn, dùng ngay khi còn nóng để bánh được giòn.
Xem thêm: Công thức làm sinh tố cải bó xôi giữ dáng đẹp da
Bánh mì sandwich cuộn lạ mắt
Món sandwich với hình dạng cuộn lạ mắt này sẽ giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn mà cách chế biến lại vô cùng nhanh chóng. Bánh mì cuộn đặc biệt thích hợp cho các bé mang đi học hoặc đi dã ngoại.
Nguyên liệu
6 bánh mì
6 miếng pho mát; 4 miếng thịt xông khói
1 ít bơ nhạt; 2 quả trứng gà; 1 ít hành lá
Chế biến
- Đun chảy bơ nhạt trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
- Bánh mì bạn phết bơ tan chảy và lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh để tạo độ kết dính cho bánh. Sau đó cho phô mai và thịt xông khói vào, cuộn lại và cho vào tủ lạnh 20 phút.
- Sau 20 phút, lấy bánh ra, phết một lớp bơ đun chảy và hành lá cắt nhỏ lên trên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170oC trong vòng 15-20 phút.
- Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng nâu và rất thơm. Bên trong có phô mai tan chảy cùng với thịt xông khói khi ăn tạo cảm giác béo ngậy, rất ngon.
Với các cách chế biến món bánh mì cho bữa sáng mà mangtayxanh.net gợi ý trong bài viết này, hy vọng câu hỏi “Sáng nay ăn gì?” sẽ không còn có thể làm phiền bạn mỗi khi bạn thức dậy.
Tham khảo thêm nhiều mẹo vặt hay tại website Nông sản Dũng Hà