Dâu tây từ lâu đã được biết đến là một loại trái cây phổ biến, vô cùng bổ dưỡng. Nhưng bạn đã biết cách ăn dâu tây đúng cách chưa?
Là một trong những loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng và có vẻ ngoài bắt mắt. Dâu tây rất được lòng mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn đúng loại quả bổ dưỡng này. Vì vậy hôm nay chuyên mục hoa quả của Măng tây xanh xin mách bạn bí quyết cách ăn dâu tây vừa ngon vừa bổ dưỡng cho làn da cũng như gợi ý các món ăn được làm từ dâu tây.
1. Lợi ích của dâu tây
Chỉ với thành phần chính gồm nước (91%), carbohydrate (7,7%), một ít protein và chất béo, dâu tây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta như vitamin B6, vitamin B9 (một chất cần thiết cho sự phát triển của mô, thích hợp cho người già và phụ nữ có thai), vitamin C.
Ngoài ra, dâu tây còn chứa nhiều sắt, đồng, magiê, phốt pho, mangan (thường có trong ngũ cốc, đậu, rau), kali (giúp điều hòa huyết áp).
Do đó, các chuyên gia khẳng định ăn nhiều dâu tây sẽ giúp bạn điều hòa lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, giảm căng thẳng, cải thiện mỡ máu.
2. Cách chọn dâu tây tươi ngon chất lượng
Để chọn được những quả dâu tây tươi ngọt, bạn nên chú ý chọn những quả vừa phải, nhìn mọng nước, căng mọng, sờ vào thấy chắc tay và có màu đỏ đậm. Cầm lên ngửi có mùi thơm nồng.
Ngoài ra, hãy ưu tiên những quả vẫn còn cuống và đài hoa xanh, vì đây là dấu hiệu cho thấy dâu mới hái sẽ ngon và nhiều nước hơn dâu cũ.
Xem thêm: 5+ Công thức làm sinh tố mãng cầu xiêm thơm ngon, tốt cho sức khỏe lại cực dễ làm
3. Sơ chế dâu tây đúng cách
Để rửa dâu tây, sử dụng nước sạch thông thường không đủ hiệu quả vì chúng không thể rửa trôi các chất độc hại trong các lỗ nhỏ trên bề mặt quả dâu tây. Do đó, bạn sẽ cần một công cụ mạnh mẽ hơn đó là bột baking soda.
Cách thực hiện như sau:
– Khi mua về bạn rửa qua 2 lần nước lạnh như bình thường.
– Chuẩn bị một bát nước có pha bột baking soda với tỷ lệ: 1 lít nước – 1 thìa baking soda. Sau đó dùng tay khuấy đều cho bột tan hết thì đổ dâu tây vào ngâm khoảng 15 phút.
Để xử lý cuống dâu một cách nhanh chóng và gọn gàng, bạn chỉ cần một chiếc ống hút, sau đó chọc nhanh và dứt khoát ống hút từ phía dưới quả dâu. Lúc này, phần cuống sẽ được cắt bỏ và quả dâu tây của bạn trông vẫn đẹp mắt.
4. Ăn dâu tây vào thời điểm nào là tốt? Bao nhiêu thì đủ?
Như đã nói ở trên, dâu tây chứa nhiều chất xơ và nước nên nếu ăn ngay trước hoặc sau bữa ăn sẽ khiến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng bên trong cơ thể diễn ra kém hiệu quả. Vì vậy, cách ăn dâu tây tốt nhất là hãy ăn dâu tây ít nhất 1 đến 2 giờ trước hoặc sau bữa ăn.
Bên cạnh đó, bạn không nên ăn dâu tây hàng ngày. Vì hạt dâu tây sẽ dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày của bạn. Vì vậy, những người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày hoặc có tiền sử mắc bệnh này không nên ăn quá nhiều dâu tây.
Cuối cùng, một số protein nhất định trong dâu tây có thể gây dị ứng ở một số người đã hoặc bị dị ứng với phấn hoa và táo. Anthocyanins, chất tạo nên màu đỏ của dâu tây, có thể gây ra các phản ứng dị ứng như phát ban, đau đầu, sưng môi, mặt, lưỡi và cổ họng, thậm chí ảnh hưởng đến hô hấp.
5. Cách bảo quản dâu tây
Để dâu tây giữ được lâu, bạn cần để ở nơi thoáng mát, khô ráo. Ngoài ra, sau khi rửa dâu xong bạn nên dùng khăn lau khô, vì nếu để nước đọng lâu ngày dâu sẽ mất đi vị thơm ngon.
Nếu bạn không ăn hết dâu trong ngày, hãy cho dâu vào hộp giấy và cho vào ngăn rau củ trong tủ lạnh. Cách này vừa đảm bảo nhiệt độ đủ mát vừa đảm bảo độ ẩm vừa phải, không bị khô.
Trong trường hợp bạn lỡ mua quá nhiều dâu tây, hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Lúc này, bạn có thể bảo quản trong vòng một tháng, dâu sẽ không bị hư, ngược lại còn có vị giòn, ngọt như món kem bạn thường ăn. Tuy nhiên, nếu bảo quản dâu tây trong tủ lạnh, bạn cần loại bỏ phần cuống.
6. Tổng hợp các món ngon từ dâu tây
Dâu tây là loại thực phẩm mà bạn có thể nhanh chóng chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng ngay sau khi mua về, bao gồm các món như:
Salad dâu tây: Salad dâu tây với sữa chua và rau sẽ cung cấp cho bạn một lượng chất xơ và vitamin vô cùng dồi dào. Đây cũng là một cách ăn dâu tây vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon và dễ làm.
Sốt dâu tây để ăn với bánh mì sandwich, bánh nướng xốp, bánh quy: Một lựa chọn nhanh chóng, dễ dàng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày. Nước sốt dâu tây có thể được làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng.
Sinh tố dâu tây: Trong mùa hè nóng nực, còn gì tuyệt hơn một ly sinh tố dâu tây mát lạnh, thơm ngon phải không nào? Tất cả những gì bạn cần là một ít dâu tây, đường và một chiếc máy xay sinh tố và bạn đã sẵn sàng.
Bánh flan dâu tây: Món bánh flan lạ miệng, có hình thức đẹp, bắt mắt, hương vị ngọt ngào khiến bạn thích thú khi nhấm nháp từng chút một.
Mứt dâu tây: Mứt dâu tây có vị chua ngọt đặc biệt, có thể ăn kèm với bánh mì, bánh quy, hoặc thậm chí là kem, sẵn sàng kích thích vị giác của bạn.
Bánh mochi dâu tây: Bánh mềm bên ngoài, tỏa hương thơm hấp dẫn. Khi cắn lớp nhân dâu và nhân đậu chảy ra vừa đủ tạo nên vẻ đẹp cực kỳ kích thích cho những cái bụng đói.
Strawberry Mojito: Strawberry Mojito là một sự lựa chọn thú vị nếu bạn muốn thử một thức uống giải khát vị dâu. Với 2 tầng bắt mắt (soda trong suốt và siro dâu đỏ bên dưới) chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những phút giây thư giãn mát mẻ.
Xem thêm: Top sầu riêng ngon nhất thế giới được yêu thích tại Việt Nam
7. Phân biệt dâu tây Trung Quốc và dâu tây Việt Nam
Trên thị trường hiện nay, dâu tây thường bị làm giả từ Trung Quốc về Việt Nam khiến người mua khó phân biệt. Vì vậy, bạn cần biết những đặc điểm đơn giản dưới đây để phân biệt dâu tây Việt Nam và dâu tây Trung Quốc nhé!
Vẻ bề ngoài
Bạn có thể nhận biết dâu tây Việt Nam và dâu tây Trung Quốc bằng cách quan sát bề ngoài. Cụ thể, dâu tây Đà Lạt có hình dạng quả không đều nhau, quả to vừa phải, không quá to, quả mềm, không nhẵn. Trong khi đó, dâu Trung Quốc có độ đặc sánh hơn, quả chắc, mịn và kích thước lớn hơn.
Màu sắc
Về màu sắc bên ngoài, dâu tây Đà Lạt có màu đỏ không đều, phần thân đậm màu, phần cuống hơi trắng. Còn dâu tây Trung Quốc cho màu đỏ sẫm từ đầu đến thân, màu đẹp, cả quả rất bắt mắt.
Hình dáng bên trong
Khi cắt ra, bạn sẽ thấy bên trong dâu tây Đà Lạt có màu đỏ nhạt xen lẫn màu trắng. Tuy nhiên, dâu tây Trung Quốc có màu đỏ đậm chứ không trắng.
Hương vị
Dâu tây Đà Lạt khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng. Còn dâu Trung Quốc sẽ bị nhũn, không có mùi thơm.
Thời gian bảo quản
Bạn cũng có thể dựa vào thời gian bảo quản để nhận biết. Dâu tây Trung Quốc có thể để được từ 7 đến 10 ngày trong môi trường nhiệt độ 25 – 32 độ C mà quả không bị héo, thối, trong khi dâu tây Đà Lạt chỉ để được tối đa 2 ngày.
Trên đây là những thông tin về cách ăn dâu tây mà Măng tây xanh muốn gửi đến các bạn. Hi vọng với những kiến thức này, bạn sẽ có thể thưởng thức dâu tây đúng cách và tăng cường sức khỏe mỗi ngày.