5+ Công thức làm sinh tố mãng cầu xiêm thơm ngon, tốt cho sức khỏe lại cực dễ làm

Mãng cầu xiêm là loại trái cây phổ biến ở miền nam, không những ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Có nhiều món được chế biến từ mãng cầu nhưng sinh tố mãng cầu xiêm kết hợp với các loại hoa quả khác là thức uống thơm ngon và được ưa chuộng nhất. Trong bài viết này Mangtayxanh.net sẽ theo bạn vào bếp để bật mí công thức làm món sinh tố chua chua, ngọt ngọt, thơm mê ly này nhé.

• Sinh tố mãng cầu xiêm với sữa tươi

Nguyên liệu làm Sinh tố mãng cầu với sữa tươi

•  1 quả mãng cầu xiêm 
•  240ml sữa tươi
•  2 thìa sữa đặc 
•  2 thìa nước cốt dừa 
•  1 thìa tinh chất vani 
•  ¼ thìa muối trắng

Nước cốt dừa bạn có thể mua sản phẩm đóng lon bán sẵn ngoài siêu thị. Hoặc nếu có thời gian và để đảm bảo an toàn, bạn có thể mua cùi dừa về và tự làm nước cốt dừa tại nhà. Công thức trên đây với lượng nguyên liệu dành cho 2 người ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Mãng cầu xiêm đem bóc vỏ và lọc bỏ hạt để lấy phần thịt mãng cầu. Đựng phần thịt mãng cầu vào một tô đựng. Để khi xay sinh tố có độ lạnh vừa phải mà không cần thêm đá, có thể cho mãng cầu vào ngăn đá khoảng 15-30 phút.

Đem xay sinh tố mãng cầu 

Cho lần lượt mãng cầu cùng tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố (bao gồm sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, vani, muối trắng). Bật máy xay sinh tố ở chế độ xay tối đa đến khi được hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn và mịn. Đổ ra cốc và thưởng thức!

Thành phẩm

Thành phẩm món sinh tố mãng cầu xiêm với sữa tươi có hương vị thơm béo. Vị ngọt thanh của mãng cầu thêm chút chua nhẹ hòa quyện với sữa tươi trở thành thức uống đầy hấp dẫn và bổ dưỡng.

• Sinh tố mãng cầu xiêm mix dâu tây

Nguyên liệu làm Sinh tố mãng cầu dâu

• 500gr thịt mãng cầu xiêm
• 500gr dâu tây tươi
• 4 thìa sữa đặc
• Đá viên

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

• Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng khả năng cao là bị phun nhiều thuốc khi trồng.
• Nên chọn những quả căng mọng nước và có màu đỏ tươi. Không nên chọn những quả còn xanh vì dâu sẽ không tự chín sau khi được hái xuống như các loại quả khác

• Nên chọn những quả vẫn còn tươi bằng cách nhìn vào tình trạng cuống và đài lá. Những quả dâu được bày bán lâu ngày sẽ có phần cuống là bị khô hoặc vàng
• Mẹo chọn những quả dâu ngọt: quan sát khoảng cách giữa cuống lá và quả. Nếu chúng cách xa nhau thì quả đó sẽ ngọt.

Sơ chế nguyên liệu

Mãng cầu xiêm đem bóc vỏ và lọc bỏ hạt để lấy phần thịt mãng cầu. Rửa sạch dâu tây rồi để ráo, cắt bỏ phần cuống.

Đem xay sinh tố mãng cầu dâu

Cho lần lượt nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế vào máy xay sinh tố. Bao gồm dâu tây, mãng cầu, sữa đặc. Lượng đá tuy vào nhu cầu bạn muốn uống sinh tố mát ít hay mát lạnh. Lưu ý không nên cho quá nhiều đá sẽ khiến thức uống bị nhạt đi và giảm độ béo ngậy. Bật máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, đều màu là được.

Thành phẩm

Vị ngọt thanh của mãng cầu xiêm kết hợp với hương vị thơm quyến rũ của dâu tây. Thêm chút vị chua của cả hai quyện vào với nhau tạo thành thức uống khó chối từ.

• Sinh tố mãng cầu xiêm mix chuối

Nguyên liệu làm Sinh tố mãng cầu chuối

• ½ quả mãng cầu xiêm
• 1 quả chuối 
• 3 thìa sữa chua
•  ½ củ gừng
•  2 thìa hạt chia

Sơ chế nguyên liệu

Mãng cầu xiêm đem bóc vỏ và lọc bỏ hạt để lấy phần thịt mãng cầu. Chuối lột vỏ và cắt khúc nhỏ. Rửa sạch gừng và cạo bỏ vỏ bên ngoài

Đem xay sinh tố mãng cầu chuối

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế vào máy xay sinh tố. Thêm một chút nước lọc để tạo độ lỏng cho thành phẩm, tránh bị quá đặc uống sẽ không ngon. Bật máy xay nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất màu, mịn và mượt

Thành phẩm

Hương vị ngọt thanh của mãng cầu quyện vào vị chua nhẹ của sữa chua, cùng chút cay nồng của gừng tạo nên hương vị rất đặc biệt và dễ nghiện. Sự góp mặt của hạt chia sẽ làm món sinh tố mãng cầu xiêm chuối trở thêm hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được sự sừn sựt của hạt chia trong miệng rất vui miệng.

• Sinh tố mãng cầu bơ

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu bơ

• 150g bơ chín
• 100g thịt mãng cầu xiêm
• 2 thìa sữa đặc
• 220ml sữa tươi (có đường hoặc không đường tùy khẩu vị)

Sơ chế nguyên liệu

Mãng cầu xiêm đem bóc vỏ và lọc bỏ hạt để lấy phần thịt mãng cầu.  Bơ đem bóc bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Đem xay sinh tố mãng cầu bơ

Cho tất cả bơ, mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố. Tùy khẩu vị có thể cho thêm đá hoặc không, nhưng đừng nên thêm quá nhiều nhé. Bật máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, đều màu, mịn và mượt. Cho hỗn hợp sinh tố mãng cầu bơ ra ly và thưởng thức.

Thành phẩm

Vị ngọt thanh, chua nhẹ của mãng cầu kết hợp với vị béo ngậy của bơ và sữa tạo thành thức uống thơm ngon, bổ béo. Hương vị thơm ngon béo ngậy của loại sinh tố này chắc hẳn sẽ đốn gục vị giác của nhiều mọi người.

• Sinh tố mãng cầu xiêm mix xoài

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu xoài

• 300gr thịt mãng cầu tươi
• 1 quả xoài chín
• 110ml ữa tươi
• 3 thìa sữa đặc: 3 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Mãng cầu xiêm đem bóc vỏ và lọc bỏ hạt để lấy phần thịt mãng cầu. Xoài rửa sạch và gọt bỏ vỏ, lọc lấy phần thịt rồi cắt thành khúc nhỏ. Lưu ý không nên lấy chỗ nào có nhiều sơ.

Đem xay sinh tố mãng cầu xoài

Cũng giống như các bước làm sinh tố hoa quả khác, sau khi sơ chế nguyên liệu thì cho mãng cầu và xoài vào máy xay sinh tố. Tiếp theo đổ hết phần sữa đặc, sữa tươi đã chuẩn bị vào cùng. Bật máy xay hỗn hợp khoảng 30 giây cho đến khi thấy sự hòa quyện đều màu là được. Đổ ra cốc và thưởng thức luôn nhé!

Thành phẩm

Vị ngọt thanh và chua nhẹ mãng cầu kết hợp cùng với vị ngọt thơm của xoài tạo nên một cốc sinh tố tuyệt vời. Món sinh tố mãng cầu mix với các loại hoa quả trong năm công thức phía trên tạo ra một thức uống bổ dưỡng. Mỗi sự kết hợp lại có một hương vị đặc trưng riêng mà ai cũng bị lôi cuốn.

Cách bảo quản sinh tố mãng cầu đúng cách

Sinh tố mãng cầu tốt nhất nên sử dụng ngay sau khi chế biến. Nếu không thưởng thức luôn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn sử dụng tối đa 24-48 tiếng. Nên để sinh tố trong chai, lọ thủy tinh có nút bịt kín để bảo quản được tốt nhất, tránh làm giảm các chất dinh dưỡng. Không nên để sinh tố mãng cầu xiêm ở bên ngoài quá lâu và dưới ánh nắng mặt trời. Nếu không các chất và thành phần dinh dưỡng có trong hỗn hợp thức uống này bị phân hủy thành các chất không tốt cho sức khỏe. Bài viết liên quan: Mãng cầu xiêm có tốt cho bà bầu không Công dụng của mãng cầu xiêm, lưu ý khi sử dụng