Ưu điểm đặc biệt từ nấm bào ngư
- Nhiều protein và lipid, các khoáng chất và chất oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
- Chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B5,.. tốt cho máu
- Nhiều chất xơ hơn một số loại rau,…có lơi cho tiêu hóa
- Các axit amin cần thiết, bao gồm một số loại mà cơ thể không tổng hợp được.
- Là loại thực phẩm chứa ít calo, phù hợp cho người đang ăn kiêng
- Dễ dàng kết hợp với các món ăn khác, bất kể là món mặn hay món chay
- Có thể thay thế thịt trong bữa ăn mà vẫn đảo bảo thể chất
- Giảm cholesterol, mỡ máu, có ích cho người tiểu đường, thừa cân
Xem thêm cách trồng nấm tại nhà cực kì đơn giản
Một số món ngon từ nấm bào ngư trắng đơn giản và dễ làm
Canh nấm bào ngư trắng bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu
- 200g nấm bào ngư (khoảng 10 cây nấm)
- 100g bí đỏ
- 100g thịt băm
- 2 cây hành lá
- 1 củ hành khô
- Hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
- Nấm bào ngư rửa sạch, (có thể cắt nhỏ nếu muốn). Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với hạt tiêu, muối, nêm sao cho vừa miệng; hành lá, hành khô thái nhỏ
- Cho khoảng 15 ml dầu vào nồi, thả hành khô vào xào thơm. Sau đó cho thịt xay vào xào đến khi săn lại. Thêm bí đỏ và muối, hạt nêm vào đảo cùng cho ngấm gia vị.
- Thêm nước vừa ăn vào nồi, nấu cho đến khi bí đỏ chín thì bỏ nấm bào ngư vào, nấu đến khi nấm chín, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Lấy canh nấm ra bát, thêm hành lá lên trên trang trí là hoàn thành
Cháo nấm bào ngư
Nguyên liệu
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 200g thịt băm
- 200g nấm bào ngư trắng
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
- Hành lá, tỏi
- Nửa bát gạo tẻ
Cách thực hiện
- Vo gạo sạch, cho gạo vào nồi và đổ nước ngập nửa nồi nấu cháo. Khuấy đều liên tục tránh việc cháo dính đáy nồi và thêm nước dần dần đến khi gạo nở
- Cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Nấm xắt sợi nhỏ. Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm
- Phi tỏi xào thịt và nấm cho thơm đến khi săn lại
- Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đang ninh. Đến khi cháo nhừ thì cho thịt nấm đã xào vào khấy đều.
- Nêm cháo với hạt nêm và nước mắm, trang trí thêm với hành lá cho thơm là hoàn thành
Nấm bào ngư xào trứng
Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 200g nấm bào ngư trắng
- 5 trái đậu bắp hoặc 2 trái bằng ớt chuông
- Tỏi băm, gừng băm và một số gia vị khác
Cách thực hiện
- Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Ớt xanh thái lát mỏng. Trứng gà cho vào tô khuấy đều
- Đun nóng dầu ăn, đổ trứng vào chiên rồi đánh tơi, tắt bếp. Nước tương, đường cho vào chén với đường, dầu hào, muối, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, cho gừng tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm vào đảo đều cho hơi chín mềm thì cho ớt xanh vào chung.
- Cuối cùng cho trứng đã chiên vào, rưới nước sốt lên và trộn đều cho tất cả thấm gia vị thì tắt bếp.
- Cho nấm xào trứng ra dĩa, trang trí tùy thích. Đặc biệt món này ăn cùng cơm nóng rất là ngon.
Lưu ý khi sơ chế nấm bào ngư
- Không rửa nấm quá lâu vì nấm hút nước nhanh ngoài ra khiến nấm mất đi độ ngọt và dưỡng chất.
- Không nên dùng nhiều dầu ăn khi xào nấm, bởi nấm hút dầu nhanh, khiến món ăn ngấy mỡ và không ngon
Khám phá thêm các món ngon cho bé
Mua nấm bào ngư trắng ở đâu uy tín?
Chắc chắn bạn sẽ nghĩ đến Nông sản Dũng Hà phải không?
Nấm có rất nhiều loại và dễ nhầm lẫn giữa loại có độc và không có độc. Nhất là những nơi bán tự phát hái nấm rừng hoặc nấm mọc sau cơn mưa. Việc phân biệt bằng mắt thường không hề dễ, vậy nên hãy để Nông sản Dũng Hà giúp bạn
Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp thực phẩm sạch với uy tín – chất lượng đặt lên hàng đầu. Đứng top 1 trong ngành cung cấp nông sản, khi mua hàng ở Nông sản Dũng Hà bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm
Nhanh tay đặt hàng qua hotline: 1900986865
Website: https://nongsandungha.com/thuc-pham/nam-bao-ngu-trang
Nếu có thể kính mời quý khách ghé thăm cửa hàng:
CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: Số 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường TMT 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh