Cách ngâm rượu dâu tây hấp dẫn nhất – Thức uống cho mùa lễ hội

Với nguyên liệu chính là dâu tây, bạn có thể tự tạo ra một loại rượu vang mới thơm ngon với màu sắc đẹp mắt. Cùng Mangtayxanh.net tìm hiểu cách ngâm rượu dâu tây và những tác dụng của rượu dâu tây với sức khỏe như thế nào. Đây chắc chắn là thức uống tuyệt vời cho mùa lễ hội, các dịp tiệc tùng nhỏ.

Cách ngâm rượu dâu tây chuẩn vị thơm ngon

Chỉ cần những nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm và cách làm đơn giản. Bạn đã có thể tự tay chế biến ra những ly rượu dâu tây đẹp mắt ngay tại nhà. Dưới đây là 2 cách ngâm rượu dâu tây ngon cho ra hương vị hấp dẫn nhất.

Cách ngâm rượu dâu tây thứ 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tây tươi: 1kg
• Đường phèn giã nhuyễn: 500g
• Rượu trắng: 80ml
• Bình đựng bằng sứ hoặc thủy tinh

Các bước thực hiện

• Dâu tây mua về đem rửa với nước sạch. Có thể ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó cắt bỏ phần cuống dâu tây rồi để ráo hết nước. Tiến hành bổ đôi các quả dâu tây.
• Cho dâu tây vào trong bình đựng đã được rửa sạch Thêm 500g đường phèn đã được giã nhuyễn vào bình. Cứ 1 lớp dâu thì rải 1 lớp đường phèn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. 
• Đậy kín nắp bình và để ngâm dâu khoảng 30 ngày. Đặc biệt trong thời gian ngâm, để dâu tây ngấm đều đường thì thỉnh thoảng nên lắc đều bình ngâm.
• Sau 30 ngày cho thêm vào trong bình dâu tây ngâm đường khoảng 800ml rượu trắng. Đậy kín nắp và để thêm 1 tháng nữa là có thể lấy ra sử dụng.

Xem thêm: Cách làm siro dâu tây mát lạnh

Cách ngâm rượu dâu tây thứ 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tây nguyên trái: 3.1 kg
• Nước đun sôi: 7-7.5kg
• Chanh tươi vắt lấy nước cốt: 1 quả
• Men rượu (có thể cho hoặc không): 2 thìa cà phê
• Đường: 2,2 kg

Các bước thực hiện

• Dâu tây đem rửa sạch và cắt bỏ phần cuống dâu. Ngâm dâu tây trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
• Nghiền dâu tây đã rửa sạch trong một bình lớn bằng thủy tinh hoặc đất nung. Đổ thêm nước sôi, nước cốt chanh vào bình. Có thể thêm men rượu để hỗn hợp nhanh lên men hơn. Thêm rượu khi hỗn hợp dâu tây đã nguội đến khoảng 30 độ C.
• Dùng vải sạch đậy lên miệng bình rồi bảo quản hỗn hợp ở nơi tối và thoáng mát. Mỗi ngày trong một tuần đảo đều hỗn hợp lên 1 lần.
• Sau một tuần, dùng lớp vải thưa 2 lớp để lọc hỗn hợp. Đựng nước cốt chảy vào một bát lớn và loại bỏ bã dâu tây.
• Thêm đường vào nước dâu tây rồi khuấy đều cho đường tan.
• Đổ nước dâu tây đã hòa đường vào hũ đã rửa sạch và để ráo nước. Đậy kín nắp và để nguyên thêm một tuần. Hàng ngày khuấy đều nước dâu tây 1 lần.

Qúa trình ngâm và ủ rượu

• Sau tuần thứ hai, đổ dung dịch rượu dâu tây vào các bình hoặc chai bằng thủy tinh và đóng nắp chai lại. Lưu ý không đóng nắp chặt mà chỉ cần đóng lỏng tay. Vì có thể sinh khí làm bật nút quá trình lên men.
• Để các chai rượu ở nơi tối và thoáng mát trong vòng ba tháng. Khi rượu trong và sủi bọt (tức là không còn lên men). Có thể thưởng thức ngay hoặc tiến hành rót rượu vào từng chai đựng rượu chuyên dụng. Nếu muốn rượu đạt độ thơm ngon đúng chuẩn, bạn hãy bảo đóng nắp chai và bảo quản thêm như vậy ít nhất một năm nữa.

Một số lưu ý khi áp dụng cách ngâm rượu dâu tây

• khi ngâm rượu dâu tây không nhất thiết phải sử dụng men rượu. Vì đã có chứa men tự nhiên trên lớp vỏ dâu tây và chúng sẽ hoạt động trong quá trình bạn ngâm.
• Nhớ dán nhãn ghi ngày tháng của các chai rượu để biết đúng thời điểm thưởng thức rượu được ngon nhất.
• Quá trình ngâm và ủ diễn ra được ít nhất một năm thì rượu dâu tây đạt chất lượng ngon. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức vào các dịp lễ tết như Noel hay Tết Nguyên Đán, hãy lên kế hoạch ngâm rượu dâu tây phù hợp để kịp thưởng thức trong các bữa tiệc nhé!

5 tác dụng tuyệt vời rượu dâu tây

Tương tự như các trái cây thuộc họ berries, dâu tây sở hữu hương vị hấp dẫn và rất nhiều công dụng tuyệt vời. Vì thế, không quá ngạc nhiên khi rượu dâu tây mang đến 5 lợi ích nổi bật cho sức khỏe.

1. Tốt cho tim mạch

Rượu dâu tây uống với liều lượng phù hợp sẽ được cải thiện được sức khỏe tim mạch. Nhờ hàm lượng folate, vitamin C và chất xơ dồi dào có trong thức uống này. Đồng thời uống rượu dâu tây cũng giúp giảm mức cholesterol “xấu” (LDL). Bên cạnh đó là giữ ổn định huyết áp do cơ thể được bổ sung thêm kali trong máu.

Đừng bỏ qua! Top 7 loại hoa quả dành cho người bệnh tiểu đường

2. Giúp trí não minh mẫn hơn

Một trái tim khỏe mạnh cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho tế bào não. Do đó, bên cạnh công dụng cải thiện tim mạch thì rượu dâu tây còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ suy giảm nhận thức và suy giảm trí nhớ ở tuổi già.

3. Phòng chống ung thư

Rượu dâu tây có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Thức uống này giúp hạn chế nguy cơ hình thành tế bào ung thư, ngăn ngừa tổn thương ở mức tế bào. Khác với các loại đồ uống làm từ trái cây hay đồ uống có cồn khác, loại rượu dâu tây này nổi bật với đặc tính chống viêm tự nhiên. Do đó chúng rất hữu ích trong việc giữ cho tế bào khỏe mạnh và tăng đề kháng. Đây được coi là một trong những lý do lớn nhất để bạn bắt đầu vào bếp với cách ngâm rượu dâu tây ngay bây giờ!

4. Phòng ngừa bệnh mãn tính ở tuổi già

Không chỉ là đồ uống ưa chuộng bởi giới trẻ, rượu dâu tây còn là thức uống hữu ích cho người lớn tuổi. Loại đồ uống này chứa các hợp chất fisetin giúp giảm huyết áp, vô hiệu hóa tác động xấu của bệnh tiểu đường. Đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở ​​tuổi già.

5. Xua tan mệt mỏi, giải nhiệt và đẹp da

Không giống các loại rượu khác, rượu dâu tây không nguy hại cho gan do chúng có nồng độ cồn thấp hơn rất nhiều. Không chỉ phù hợp với không khí tiệc tùng, lễ hội. Đây còn là thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè nóng bức. Khi đi ngoài nắng về chỉ cần nhấp một ngụm rượu dâu tây sẽ giúp bạn dễ chịu và nhanh chóng tỉnh táo hơn. Ngoài ra, rượu dâu tây cũng rất tốt cho độ đàn hồi của da,  mang lại làn da tươi sáng. Đặc biệt là có tác dụng lợi tiểu cực kì tốt.

Cách sử dụng sau khi thực hiện thành công cách ngâm rượu dâu tây

Tương tự như các loại rượu trái cây khác, bạn có thể sử dụng rượu dâu tây hàng ngày để nhận được những lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, liều lượng dùng cần cân đối. Lượng khuyến cáo sử dụng tốt nhất nên là khoảng 1 ly 100 – 150ml mỗi ngày. Những đối tượng sau đây nên thận trọng khi sử dụng rượu dâu tây: Người chuẩn bị phẫu thuật, có tiền sử rối loạn chảy máu, có tiền sử dị ứng với trái cây họ Rosaceae Family (gồm: lê, quả anh đào, táo, trái đào, dâu rừng, dâu đen).

Cách lựa chọn dâu tây để ngâm rượu

• Nên chọn những trái dâu tây có các đốm xanh hoặc đốm trắng của lá cây. Chọn những quả màu đỏ căng mọng mọng, không được bầm dập, mềm nhũn.
• Chọn những trái dâu tây tươi vẫn còn nguyên đài và phần cuống màu xanh.
• Nên chọn các giống dâu Đà Lạt sạch để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe hơn. Dâu Đà Lạt trái không to lắm, thường có kích cỡ không đồng đều nhau và màu không đậm như các loại dâu khác

Mua dâu Đà Lạt để ngâm rượu ở đâu đảm bảo chất lượng?

Dâu là loại trái cây được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi. Hiện nay có rất nhiều loại dâu đang được bán trên thị trường. Đặc biệt do khí hậu Việt Nam không phù hợp để dâu phát triển cho năng suất hiệu quả. Do đó chỉ có một số vùng có khí hậu thuận lợi như Đà Lạt, Mộc Châu mới sản xuất được loại quả này. Từ đó mà giá thành dâu tây tại Việt Nam cũng rất cao. Bởi vậy mà dây tây hay các loại trái cây Trung Quốc được nhập khẩu rất nhiều về Việt Nam. Vừa không đảm bảo chất lượng, vừa không an toàn cho sức khỏe vì các loại quả này vẫn còn tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật. Để yên tâm sử dụng và thưởng thức những ly rượu dâu tây ngon nhất. Bạn nên tìm mua dâu tây tại những đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín. Nông Sản Dũng Hà là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch nhiều năm trên thị trường tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Không chỉ cung cấp Dâu Tây Đà Lạt, Dâu Tây Mộc Châu ngon, sạch chuẩn VietGap. Nông Sản Dũng Hà còn phân phối tất cả các thực phẩm tươi sống, rau củ sạch, đồ khô, đặc sản vùng miền trên toàn quốc.

Liên hệ đặt hàng

Liên hệ theo số hotline để được tư vấn đặt hàng miễn phí: 1900986865 Mua hàng trực tiếp tại trụ sở chính:  683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội Cơ sở Hà Nội: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy Cơ sở Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12   Từ khóa liên quan: cách ngâm rượu dâu tây, cách ngâm rượu bằng dâu tây cách làm rượu quả dâu tây xem cách làm rượu dâu tây cách làm rượu trái dâu tây cách ngâm rượu dâu tây không đường hướng dẫn cách ngâm rượu dâu tây cách ngâm rượu dâu tây tại nhà cách ngâm dâu tây với rượu