Học ngay cách làm bánh hotteok siêu hot dạo gần đây

Bánh Hotteok là một món bánh truyền thống của Hàn Quốc. Bánh Hotteok là một món ăn phổ biến trong các quán đường phố Hàn Quốc. Nó là một món tráng miệng ngon và ấm áp trong thời tiết lạnh. Hãy cùng Măng tây xanh tìm hiểu cách làm bánh hotteok siêu hot của chúng tôi nhé!

Tìm hiểu về bánh hotteok

• Bánh Hotteok là một món bánh ngọt truyền thống của Hàn Quốc. Đây là một loại bánh có vỏ mềm và nhân đường ngọt. Bánh Hotteok thường được làm từ bột mì, đường, men nở, muối và nước, cùng với nhân bên trong là hỗn hợp đường nâu và hạt điều hoặc hạnh nhân.

 

• Quá trình làm bánh Hotteok bắt đầu bằng việc trộn các nguyên liệu để tạo thành một loại bột mềm. Sau đó, bột được nhồi thành các viên tròn và tạo lỗ giữa để đặt nhân vào. Nhân của bánh Hotteok thường gồm đường nâu ngọt ngào và hạt điều hoặc hạnh nhân thêm hương vị và độ giòn.

 

• Tiếp theo, bánh được nướng trên một chảo nóng với dầu ăn cho đến khi vỏ bánh có màu vàng và nhân bên trong tan chảy. Bánh Hotteok thường được thưởng thức nóng ngay sau khi nướng để tận hưởng vị ngọt, vị giòn của vỏ bánh và hương thơm của nhân.

 

• Bánh Hotteok là một món ăn phổ biến trong các quán đường phố Hàn Quốc, đặc biệt vào mùa đông. Nó là một món ăn ấm áp và ngọt ngào, thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh giá. Bạn có thể tìm thấy bánh Hotteok tại các gian hàng đường phố, chợ hoặc quán café trên khắp Hàn Quốc.

Cách làm bánh hotteok chuẩn người Hàn

Nguyên liệu

• 2 tách bột mì
• 1/2 tách đường
• 1/2 gói men nở (khoảng 1 1/2 tsp)
• 1/4 tsp muối
• 3/4 tách nước ấm
• 1/4 tách đường nâu (dẻo)
• 1/4 tách hạt điều (hoặc hạnh nhân) đã xay nhuyễn
• Dầu ăn để nướng

Cách làm

• Bước 1: Trong một tô nhỏ, trộn đều 1/4 tách đường nâu (dẻo) và 1/4 tách hạt điều (hoặc hạnh nhân) đã xay nhuyễn để tạo thành nhân. Đặt nhân này sang một bên.
• Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đều 2 tách bột mỳ, 1/2 tách đường, 1/2 gói men nở (khoảng 1 1/2 tsp) và 1/4 tsp muối. Dần dần thêm 3/4 tách nước ấm vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp bột mềm và không còn bột khô.
• Bước 3: Lấy một phần nhỏ bột, khoảng 1/4 tách, và làm thành viên tròn. Dùng tay hoặc lòng bàn tay, làm lỗ giữa viên bột để tạo thành cái lỗ như hình tròn. Đặt khoảng 1-2 tsp nhân vào lỗ giữa và kín kín lại bằng cách kéo các cạnh bột lên trên nhau. Đảm bảo nhân được bao bọc hoàn toàn bởi bột.
• Bước 4: Trên một chảo nướng chống dính hoặc chảo gang, thêm một chút dầu ăn và đặt lên lửa vừa. Khi chảo đã nóng, đặt viên bột đã nhồi vào chảo và nhẹ nhàng dùng ngón tay hoặc spatula nhấn phẳng viên bột để tạo thành một chiếc bánh tròn.
• Bước 5: Nướng bánh trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi mặt dưới có màu vàng rụm. Lật bánh sang mặt khác và nướng tiếp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mặt dưới cũng có màu vàng rụm.
• Bước 6: Bánh Hotteok thường được thưởng thức nóng ngay sau khi nướng. Khi cắn vào bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường và hương thơm của hạt điều (hoặc hạnh nhân).

Các loại nhân bánh hotteok

Nhân đường nâu và hạt điều

Nhân đường nâu và hạt điều là một lựa chọn phổ biến và ngon miệng cho bánh Hotteok. Đây là cách làm nhân đường nâu và hạt điều:

Nguyên liệu

• 1/4 tách đường nâu
• 1/4 tách hạt điều (hoặc hạt điều đã xay nhuyễn)

Cách làm

• Bước 1: Trong một tô nhỏ, trộn đều 1/4 tách đường nâu và 1/4 tách hạt điều (hoặc hạt điều đã xay nhuyễn).
• Bước 2: Đảm bảo đường nâu và hạt điều được trộn đều và phân bố đồng đều trong nhân.
• Bước 3: Nhân này sẽ được sử dụng để đặt vào lỗ giữa viên bột khi làm bánh Hotteok.

  Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ đường nâu và hạt điều theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút đường nâu. Nếu bạn muốn có nhân hạt điều đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng hạt điều trong nhân.

Nhân phô mai

Nhân phô mai là một lựa chọn ngon miệng và phổ biến cho bánh Hotteok. Đây là cách làm nhân phô mai:

Nguyên liệu

 

• Phô mai (loại phô mai có thể chảy khi nướng, như mozzarella, cheddar, gouda)
• 1/4 tách đường nâu (tùy chọn)

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị phô mai bằng cách cắt thành các miếng vuông nhỏ hoặc thanh nhỏ, tùy thuộc vào loại phô mai bạn sử dụng.
• Bước 2: Nếu bạn muốn thêm độ ngọt vào nhân, bạn có thể trộn 1/4 tách đường nâu với phô mai.
• Bước 3: Đặt một miếng phô mai (hoặc một số miếng nhỏ) vào lỗ giữa viên bột khi làm bánh Hotteok.

  Lưu ý: Khi nướng, phô mai sẽ tan chảy và tạo thành lớp nhân phô mai mềm mịn và thơm ngon. Bạn có thể sử dụng loại phô mai mà bạn thích và điều chỉnh lượng đường nâu theo khẩu vị cá nhân.

Nhân sô-cô-la

Nhân sô-cô-la là một lựa chọn ngon miệng và phổ biến cho bánh Hotteok. Đây là cách làm nhân sô-cô-la.

Nguyên liệu

• Chocolate sô-cô-la (loại có thể chảy khi nướng, như chocolate đen, chocolate sữa, hoặc chocolate trắng)

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị chocolate sô-cô-la bằng cách cắt thành các miếng nhỏ hoặc dùng chocolate chip (miếng chocolate nhỏ).
• Bước 2: Đặt một miếng chocolate (hoặc một số miếng nhỏ) vào lỗ giữa viên bột khi làm bánh Hotteok.

  Lưu ý: Khi nướng, chocolate sô-cô-la sẽ tan chảy và tạo thành lớp nhân sô-cô-la thơm ngon. Bạn có thể sử dụng loại chocolate mà bạn thích, bao gồm chocolate đen, chocolate sữa, hoặc chocolate trắng.

Những lưu ý trong cách làm bánh hotteok

• Nó ngon nhất khi bạn ăn nó khi nó vẫn còn nóng. Hãy hết sức thận trọng khi tiếp cận nhân đường vì nó có thể rất nóng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.
• Tôi đã sử dụng men khô tức thì trong công thức này, vì vậy tôi không cần phải kích hoạt (bằng chứng) trước khi thêm nó vào các nguyên liệu bột còn lại. Bạn có thể tìm hiểu thêm về men khô hoạt tính và men tức thì từ bài viết này.
• Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, bạn có thể dùng nước thay vì sữa. (Mặc dù tôi chưa thử cách này.)
• Tốt nhất là nên ăn hết bánh trong ngày làm bánh. Mặc dù hâm nóng tốt trong lò vi sóng nhưng phần nhân không còn dính sau một thời gian vì nó gần như ngấm vào bột (phần nhân béo ngậy là một phần tạo nên sự hấp dẫn của nó!).

Kết luận

Trong bài viết này, chúng tôi đã khám phá cách làm bánh Hotteok, một món ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc. Chúng tôi đã giới thiệu quy trình và các bước để làm bánh Hotteok, từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách nướng bánh một cách hoàn hảo. Chúng tôi cũng đã giới thiệu các loại nhân phổ biến cho bánh Hotteok, bao gồm nhân đường nâu và hạt điều, nhân phô mai và nhân sô-cô-la. Bạn có thể tùy chỉnh nhân theo khẩu vị cá nhân và thêm sự sáng tạo vào món ăn này. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết đã giúp bạn hiểu về cách làm bánh Hotteok và tạo ra những chiếc bánh ngon miệng cho riêng mình.   Để tham khảo thêm các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY Liên hệ để biết thêm chi tiết: Hotline: 1900986865 Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của Dũng Hà:

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
• Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Xem thêm: Cách làm thịt lợn chiên xù theo phong cách người Nhật