Những hải sản miền biển được biết tới với nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị kinh tế cao. Hải sản bao gồm các loại cá biển, động vật thân mềm hay động vật giáp xác và động vật da gai. Hải sản là một nguồn cung cấp protein dồi dào cùng nhiều giá trị khác nên luôn được đưa vào trong thực đơn của mỗi gia đình từ xưa đến nay. Ngoài dùng chế biến các món như kho, chiên, hấp, rán… thì dạo gần đây đang hot món ruốc được làm từ hải sản. Ruốc hải sản với hương vị ngon, đậm đà, vẫn giữ được hương vị biển cả và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Măng tây xanh Dũng Hà điểm lại Tổng hợp 7+ loại ruốc hải sản được ưa chuộng hiện nay.
1. Ruốc hải sản – Ruốc cá hồi
Mở đầu danh sách Tổng hợp 7+ loại ruốc hải sản được ưa chuộng hiện nay thì phải nhắc tới ruốc cá hồi, một loại ruốc khá phổ biến và được mọi người yêu thích. Loại ruốc này được làm từ cá hồi – một loại cá thuộc họ cá Salmonidae dọc phía bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Sinh ra ở vùng nước ngọt, cá hồi di cư ra biển và sau đó quay về vùng nước ngọt để sinh sản. Tuy nhiên, một số loại cá hồi vẫn sống ở vùng nước ngọt và không di cư ra biển. Cá hồi được biết tới là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong 100gr cá hồi có đến 8gr omega 3, 5gr protein và 3,1gr DHA, DPA, EDPA và dồi dào các khoáng chất khác.
Ruốc cá hồi là một trong những sản phẩm chất lượng có tại Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi cam kết đảm bảo quy trình an toàn, ruốc được làm 100% từ cá hồi tươi sống, không thêm phụ gia và chất bảo quản. Loại ruốc này được dùng phổ biến trong thực đơn ăn dặm vì nó mang lại nhiều công dụng như kích thích phát triển não bộ, tốt cho tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch cũng như tăng thị lực.
Xem thêm: Bật mí cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon chuẩn vị
2. Ruốc hải sản – Ruốc bề bề
Bề bề (Mantis shrimp), có thể được gọi là tôm tích, tôm tít hoặc tôm búa. Bề mặt có hình dáng giống bọ ngựa và tôm. Chúng ăn các loài cá nhỏ, thịt sống, nhuyến thể và giáp xác nhỏ hơn, dựa trên chiến thuật tấn công bằng càng của chúng. Bề bề có nhiều ở các vùng biển ôn đới và nhiệt đới trên toàn cầu. Bề mặt được tìm thấy ở nhiều quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.
Món ruốc bề bề là đặc sản nổi tiếng của Vân Đồn Quảng Ninh, được chế biến từ thịt bề bề tươi sống, qua những công đoạn kỳ công để không làm mất đi vị tinh tuý của bề bề.
Có rất nhiều chất tốt cho sức khỏe như canxi, DHA và vitamin trong ruốc bề bề. Ngoài ra, thịt bề bề có nhiều omega 3. Chất giúp giảm chất béo trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bề ngoài được yêu thích vì những lợi ích này. Các món chế biến từ bề bề không chỉ có lợi cho người lớn mà còn tốt cho trẻ nhỏ. Nhiều bà mẹ đã chọn chúng làm thức ăn dặm cho con mình.
3. Ruốc hải sản – Ruốc cá thu
Tiếp đến trong bài Tổng hợp 7+ loại ruốc hải sản được ưa chuộng hiện nay.thì chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn món ruốc cá thu thơm ngon.
Mặc dù cá thu có vẻ không còn xa lạ nhưng ít ai biết được rõ về loại cá này. Loài cá này cùng họ với cá ngừ, sống trong môi trường nhiệt đới và ôn đới, kích cỡ dài nhất có thể lên tới 1,68m. Cũng như cá hồi thì cá thu có một lượng lớn các chất omega-3, protein, không chứa carbohydrate hay đường nên mang lại một lợi ích lớn và được nhà nhà Việt Nam ưa chuộng.
Sản phẩm ruốc cá thu của Nông sản Dũng Hà được nhập từ tỉnh Quảng Ninh và được OCOP xếp hạng 5 sao. Sản phẩm có hương vị hài hoà, thân quen, phù hợp cho mọi lứa tuổi và có thể ăn kèm với những món ăn khác nhau như cơm, cháo, xôi…
4. Ruốc hải sản – Ruốc tép chà bông
Lại thêm một đặc sản cũng rất được ưa chuộng của bà con Quảng Ninh đó là Ruốc tép chà bông. Tép tươi được đánh bắt tại Quảng Ninh – nơi có lượng hải sản phong phú và dồi dào. Sau khi được sơ chế thì được đem chế biến với một số nguyên liệu khác cho ra món ruốc chất lượng, giàu đạm, các vitamin cần thiết để bổ sung cho cơ thể từ mọi lứa tuổi. Ruốc màu vàng đẹp, dai và thơm mùi tép đặc trưng. Ngoài dùng ăn kèm với cơm, cháo, xôi… thì có thể dùng trong thực đơn ăn dặm để hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ.
5. Ruốc hải sản – Ruốc hàu
Để nối tiếp series Tổng hợp 7+ loại ruốc hải sản được ưa chuộng hiện nay thì chúng tôi muốn liệt kê cho bạn một loại ruốc hải sản được làm từ hàu _ Ruốc hàu. Hàu là một loài động vật cả phương Tây lẫn phương Đông đều yêu thích vì những công dụng to lớn của nó.
Hàu được biết tới là tốt cho hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch cũng như tăng cường sinh lý nam. Thế nên người ta đã tạo ra vô số các chế phẩm làm từ hàu, từ dầu hàu, các món ăn hay thậm chí là thuốc bổ. Tuy nhiên mấy ai biết là hàu cũng có thể được đem đi làm ruốc. Món ruốc hàu làm từ hàu sữa do chính tay người dân Vân Đồn nuôi được trên vùng đất Quảng Ninh.
Thành phần chính trong ruốc hàu gồm có hàu sữa và thịt lợn để tạo sợi, độ giòn ngọt tự nhiên nhất có thể. Tương tự như mấy loại ruốc nói trên thì hàu cực kỳ giàu kẽm, đạm cũng như omega-3 rất tốt cho cơ thể.
6. Ruốc hải sản – Ruốc trai
Nghề nuôi trai giờ đây đang rất phổ biến vì trai mang lại nhiều giá trị kinh tế cao, mang nhiều lợi nhuận cao. Từ thịt trai có thể chế biến nhiều món ăn, ngọc trai có thể đem làm trang sức quý, thậm chí vỏ trai còn có thể dùng trong công nghiệp sản xuất vôi. Nhưng nói đến ruốc trai thì không nơi nào cho ra chất lượng như Vân Đồn, Quảng Ninh. Ruốc trai được làm chủ yếu bởi thịt trai tươi sau đó là thịt lợn. Qua những công đoạn chế biến cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn sẽ cho được ruốc trai có màu vàng đậm, hương vị ngon, ngọt từ trai.
Ruốc trai phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ biếng ăn, người mới ốm dậy, người già hay như bổ sung dưỡng chất cho thai phụ.
7. Ruốc hải sản – Ruốc ngao hai cùi
Loại ruốc hải sản cuối cùng trong danh sách mà chúng tôi muốn nói tới là ruốc ngao hai cùi. Ngao hai cùi, còn được gọi là ngao hai cồi hoặc hai vòi, là loại hải sản giàu dinh dưỡng ở Vân Đồn và được coi là loại ngon nhất trong họ nhà ngao. Thịt của chúng giòn, ngon ngọt, đậm đà và vị biển rất vừa miệng, vì vậy nó được nhiều người yêu thích. Ngao hai cùi rất to, với tỷ lệ khoảng 10–18 con/kg so với các loại ngao khác với hai cồi to, dai mềm giống như sò điệp.
Món ruốc ngao hai cùi này này mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Đây được coi là thức ăn rất tốt cho trẻ đang lớn và những người cần vitamin C và B12, protein để phục hồi cơ thể sau ốm và tăng cường miễn dịch. Điều này là do ngao chứa nhiều protein hơn thịt. Món ruốc hải sản này cũng rất dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, thiếu máu và alzheimer.
8. Mua ruốc hải sản ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Hiện nay không thiếu nơi bán ruốc hải sản thế nhưng tìm được chỗ mua uy tín cũng rất nan giải. Nông sản Dũng Hà chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một hệ thống mua sắm nông sản với gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực. Chúng tôi cung cấp đủ loại ruốc hải sản, được sản xuất kiểm định an toàn, chất lượng 100% tự nhiên, được đóng gói cẩn thận, tem mác đầy đủ.
Vậy thì còn ngần ngại chi nữa mà hãy liên hệ ngay hotline: 1900986865 để biết thêm chi tiết hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh