Hắc Kỷ Tử hay còn gọi là quả kỷ tử đen, khác với quả kỷ tử đỏ (Goji berries). Đây là một loại quả mọc hoang ở Tây Tạng. So với kỷ tử đỏ, hắc Kỳ Tử hiếm và tuyệt vời hơn nhiều. Người dân Tây Tạng coi kỷ tử đen là món quà quý giá mà thiên nhiên đất trời ban tặng cho con người. Cùng tham khảo bài viết “Ngâm rượu hắc kỷ tử thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng khen!” nhé !
Quả hắc kỷ tử là quả đã phơi hay sấy khô của cây. Nó có tên khoa học là Lycium barbarum L. (Lycium chinense mill). Thời xa xưa, nó còn được biết đến với những cái tên như: Thiên tinh (linh khí trên trời), Khốc lão (đẩy lùi tuổi già), Thần tiên (thần tiên của trần gian),…. Điều đó cho thấy giá trị độc đáo của loại thuốc này. Kỷ tử – kéo dài tuổi thọ.
Theo các tài liệu thảo dược cổ được ghi lại, quả kỷ tử có hiệu quả trong việc cải thiện thị lực và sức khỏe tổng thể của gan. Các chuyên gia sức khỏe và chăm sóc sức khỏe cũng như công chúng yêu thích giá trị của quả kỷ tử trong việc chăm sóc thị lực. Ngoài ra, quả kỷ tử còn có tác dụng bổ thận tráng dương. Đây chính là sản phẩm lý tưởng để chăm sóc sức khỏe con người.
Công thức ngâm rượu hắc kỷ tử
Cách ngâm rượu hắc kỷ tử (kỷ tử đen) tưởng chừng đơn giản chỉ gồm rượu và kỷ tử đen, nhưng hắc kỷ tử lại là một loại thảo dược bổ dưỡng. Vì vậy nếu chế biến hay ngâm rượu hắc kỷ tử không đúng cách không những làm mất đi dược chất quý của quả kỷ tử đen. Nhưng việc sử dụng không đúng cách cũng gây hại cho cơ thể.
Trong phạm vi hiểu biết và tham khảo các bài viết về Cách ngâm rượu hắc kỷ tử (kỷ tử đen) của các thầy thuốc Đông y. Chúng tôi tổng hợp bài viết Cách ngâm rượu kỷ tử đen (hắc kỷ tử) tốt nhất để các bạn ngâm rượu một cách bổ dưỡng và đúng cách nhất.
Tại sao hắc kỷ tử ngâm rượu lại bổ dưỡng và quý giá đến vậy?
Kỷ tử đen rất bổ dưỡng, nhưng không phải vì quá hiếm nên giá thành cũng đắt. Giá của quả kỷ tử đen chỉ đắt gấp đôi, gấp ba lần quả kỷ tử đỏ nhưng với mức giá có thể đến tay nhiều người. Ở Trung Quốc, hắc kỷ tử được coi là báu vật trời cho bởi những công dụng tuyệt vời sau:
Xem thêm: Giống măng tây Mỹ tại Hà Nội
Chất chống oxy hóa
- Thành phần hoạt chất OPCs được tìm thấy trong hắc kỷ tử. Là chất chống oxy hóa tự nhiên nhưng lại hiệu quả và an toàn nhất. Bằng cách giảm và sửa chữa các tế bào bị tổn thương do quá trình viêm và oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh ung thư. Hoặc giảm khả năng phát triển các khối u ung thư, tăng tuổi thọ.
- Tăng cường và cải thiện thị lực: Hàm lượng cao carotenoid có trong hắc kỷ tử kết hợp với OPCs có tác dụng rất tốt đối với các tế bào mắt. Nó cải thiện thị lực, giảm xuất huyết mao mạch.
Bảo vệ và chống xơ vữa động mạch
- Tác dụng của OPCs còn được thể hiện qua việc ngăn ngừa các mảng xơ vữa động mạch. Do quá trình oxy hóa cholesterol và tốt cho quá trình tuần hoàn máu.
- Tác dụng làm đẹp da của kỷ tử đen được chứng minh là do OPCs. Chất này ức chế quá trình lưu hóa của các gốc tự do giúp tái tạo tế bào và da, làm liền sẹo, mịn da.
- Kỷ tử đen đặc biệt tốt cho não: Chất chống oxy hóa đóng vai trò rất tốt đối với hệ thần kinh. Đặc biệt là bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi các tác nhân gây hại. Bảo vệ tế bào não khỏi các tác nhân gây hại, chống oxy hóa làm tổn thương dây thần kinh não.
Cách ngâm rượu hắc kỷ tử ngon bổ dưỡng và chuẩn nhất.
Cách ngâm rượu hắc kỷ tử độc đáo. Ngâm rượu hắc kỷ tử độc đáo là cách ngâm đơn giản, tuy nhiên cần lưu ý một số điểm khi chế biến và ngâm rượu như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Quả kỷ tử đen chuẩn bị 1kg ngâm với 5 – 7 lít rượu.
- Rượu nên chọn rượu quê, đặc biệt phải nấu bằng men Việt hoặc thuốc bắc. Không dùng rượu nấu men, rượu nếp cái hoa vàng là ngon nhất.
- Độ cồn hợp lý là 40-42 độ – Có thể ngâm đến 50 độ
- Bình ngâm nên dùng bình thủy tinh hoặc bình sứ (nên ngâm bình không tráng men). Không ngâm bình bằng vòi vì sau một thời gian ngâm cao su sẽ bị hư và sinh độc tố.
Xem thêm: Giá bán hắc kỷ tử tại Hà Nội là bao nhiêu ?
Chế biến và ngâm rượu
- Hắc kỷ tử rửa sạch sẽ 1 lần nước, vò nhanh và để ráo. Không nên rửa nhiều lần vì sẽ làm kỷ tử mất đi dưỡng chất.
- Ngâm rượu và hắc kỷ tử với nhau, để sử dụng tốt nhất sau 100 ngày. Tuy nhiên, sau 10 ngày là có thể sử dụng được
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
Sử dụng và tận hưởng
Kỷ tử đen là một loại thảo mộc bổ dưỡng không phải là thức uống ngâm rượu. Vì vậy mỗi ngày chỉ nên dùng 2 lần sáng và tối sau bữa ăn, mỗi lần chỉ nên dùng 15-20 ml rượu.
Hắc kỷ tử thải độc được dùng để làm sạch gan, tăng cường và cải thiện thị lực
Cách ngâm rượu hắc kỷ tử kết hợp với các vị thuốc khác
Đây là cách ngâm rượu hắc kỷ tử mà các thầy thuốc đông y hướng dẫn và tư vấn. Nên ngâm để phát huy hết công dụng của thảo dược kỷ tử đen một cách cao nhất và còn dùng để chữa bệnh. Mỗi cách ngâm rượu hắc kỷ tử kết hợp kỷ tử đên với các vị thuốc khác lại có những công dụng khác nhau, chúng ta cùng tìm hiểu:
Bài ngâm 1
- Công thức gồm: 125g hắc kỷ tử, 2,5 lít rượu và 150g hoàng kỳ.
- Cho dược liệu và rượu vào bình ngâm bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Ngày uống 10 – 20ml vào mỗi buổi sáng và tối khi bụng đói.
- Tác dụng bài ngâm: bổ gan thận, liệt dương, hay nằm mơ, tinh dịch ít, mắt mờ, hoa mắt, khô mắt, hoa mắt, đau lưng mỏi gối.
Bài ngâm 2:
- Nguyên liệu: Hắc kỷ tử, Mạch môn, Xô sâm, Hoàng tinh, Sâm Tây Bá Lợi. Tên khoa học: Eleutherococcus senticosus thuộc họ Araliaceae, cây hoắc hương. Mỗi vị thuốc trên dùng 20g ngâm với 1 lít rượu trắng.
- Cách tiến hành: Cho 5 vị thuốc trên vào ngâm với rượu, đậy nắp và uống sau 15 ngày. Mỗi lần uống 15 đến 20 ml, ngày 1 lần vào buổi sáng và tối.
- Tác dụng ngâm: Tốt cho sinh lý nam, Thận và gan.
Bài ngâm 3
- Công thức như sau: 30g hắc kỷ tử, 1 đôi hải mã ngâm với 1 lít rượu trắng 40 – 42 độ.
- Đậy nắp và uống sau 15 ngày. Mỗi lần uống 15 đến 20 ml, ngày 1 lần vào buổi sáng và tối.
- Bài ngâm này có tác dụng tăng cường và cải thiện chức năng sinh lý nam giới
Tham khảo thêm Tác dụng của sơn mật hồng sâm
Bài ngâm 4
- Công thức ngâm rượu và long nhãn loại 50g ngâm với 500 ml rượu trắng 40- 42 độ.
- Bọc kín và uống sau 7 ngày. Mỗi lần uống 1 chén nhỏ, ngày 1-2 lần có tác dụng bồi bổ và cải thiện thị lực rất tốt.
Bài ngâm 5
- Công thức gồm: kỷ tử đen 10g, thổ phục linh 20g, ngưu bàng 20g, viễn chí 20g, hoàng bá 20g, sơn du 20g, ngũ gia bì 20g, địa cốt bì (rễ cây du) 20g, thạch xương bồ 20g, ngâm với lít rượu trắng.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào túi vải, đổ rượu vào đậy kín và ngâm, để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời sau 14 ngày. Ngày uống 1 lần vào mỗi sáng và tối, mỗi lần 15 ml.
Tác dụng là vị thuốc bổ tim, tăng cường sức đề kháng, bổ huyết, làm bền thành mạch.
Bài ngâm 6
- Công thức gồm: hắc kỷ tử 70g, hoàng kỳ 100g, nhân sâm 30g, hạ thổ 30g mạch môn 60g, hạnh nhân 30g ngâm với 1 lít rượu trắng.
- Cho hết các nguyên liệu vào túi vải. Đổ rượu vào đậy kín và ngâm, để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời sau 14 ngày. Ngày uống 1 lần vào mỗi sáng và tối, mỗi lần 15 ml.
- Tác dụng của bài thuốc giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sức khỏe. Chống mệt mỏi cho người mệt mỏi, táo bón, biếng ăn.
- Màu đỏ hồng sẫm rất đẹp, rượu thơm dễ uống và rất bổ dưỡng
Đối tượng không nên uống rượu hắc kỷ tử
Tuy hắc kỷ tử rất tốt cho sức khỏe nhưng những đối tượng sau đây nên hạn chế hoặc không nên sử dụng rượu xạ đen:
- Những người bị viêm nhiễm, cảm sốt, tiêu chảy do nhiệt KHÔNG nên sử dụng kỷ tử đen. Vì tác dụng làm ấm cơ thể của kỷ tử rất mạnh. Điều này có tác động tiêu cực cho việc phục hồi bệnh.
- Những người can dương vượng (dễ cáu gắt), ăn quá nhiều đạm trong tuần hoặc người hay bị mẩn đỏ không nên dùng. Vì kỷ tử đen chủ yếu bổ thận tráng dương. Bổ thận tráng dương khi sử dụng dễ khiến cơ thể bị nóng trong người.
Lưu ý rượu hắc kỷ tử là rượu thuốc nam nên dùng đúng liều lượng, không được dùng để nhậu say
Nơi bán hắc kỷ tử Tây Tạng uy tín
Tại Hà Nội, bạn có thể liên hệ mua hắc kỷ tử uy tín tại Nông sản Dũng Hà. Công Ty Cổ Phần Phát Triển Dũng Hà chuyên cung cấp thực phẩm sạch, được trồng và chăm sóc theo quy trình từ các nông trại trên toàn quốc đưa đến tận tay người tiêu dùng.
Bạn có thể đến các địa chỉ sau để mua hàng:
CS 1: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội – 1900986865
CS 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy – 1900986865
CS 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (gần 252 Trung Mỹ Tây 13) – 0869398658
Tìm hiểu cách ngâm rượu quả la hán TẠI ĐÂY