Một số thông tin về cải cầu vồng

Cải cầu vồng là loại rau mới được du nhập vào thị trường rau tại Việt Nam. Mặc dù mới du nhập nhưng cải cầu vồng nhanh chóng chiếm ưu thế và được rất nhiều bà nội trợ Việt săn đón. Tại sao chúng lại được ưa thích đến vậy ? Ngay bây giờ hãy cùng mangtayxanh.net tìm hiểu ngay về loại rau này nhé!

Cải cầu vồng ( silverbeet) có nguồn gốc từ phía nam Địa Trung Hải và được nhà thực vật học Thụy Sĩ tìm ra, nó còn có nhiều tên gọi khác nữa là : mangold, cải cua, rau cải bina, rau bina vĩnh viễn,… Không chỉ là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, rau cải cầu vồng còn có rất nhiều công dụng cực kì tốt cho sức khỏe. Trong đó hàm lượng nitrat trong cải cầu vồng rất ca. Cải cầu vồng có tác dụng ngăn chặn chứng cao huyết áp, giảm oxy trong khi hoạt động mạnh như tập thể thao, tập gym,…

Cải cầu vồng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như : chất xơ, các loại vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Còn chần chừ gì mà không bổ sung ngay các món ăn được chế biến từ cải cầu vồng vào thực đơn hằng ngày để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tham khảo ngay 

Tham khảo ngay  Các món ăn hấp dẫn với cải cầu vồng thật đơn giản

Giới thiệu cải cầu vồng

Cải cầu vồng có lá lớn, màu sắc rực rỡ nên người việt ta đặt cho nó cái tên ” cải cầu vồng”. Cải cầu vồng có vị rất đặm đà và vẫn giữ nguyên được chút vị đắng của loài rau cải. 

Phải công nhận đây là một phát minh vĩ đại khi tìm ra cải cầu vồng. một loại rau chứa lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Cải cầu vồng có quanh năm, mùa nào cũng có cải cầu vồng để ăn. Nhưng thời điểm mùa vụ cao nhất của cải cầu vồng là từ tháng 6-8 hằng năm. Khi đó cải được thu hoạch đúng vụ sẽ ngon hơn và trông non hơn. 

Lá cải cầu vồng rất giòn, tán lá rộng, bám quanh phiến lá. Thân cây dài 60cm với màu sắc rất đa dạng, đủ màu : xanh, đỏ, cam, vàng,…