Hoa hồi là một vị thuốc quý hiếm ở Việt Nam, có tác dụng chữa nhiều bệnh như cảm mạo, đau nhức, ngăn ngừa các triệu chứng nhiễm trùng. Đây là loại dược liệu được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và được đánh giá cao về công dụng. Vậy bạn đã biết hoa hồi khô mua ở đâu và giá bán bao nhiêu chưa? Tham khảo cùng chuyên mục tin tức của Măng tây xanh nhé!
Hoa hồi là gì?
Hồi có nguồn gốc từ Trung Quốc, là một loại cây xanh quanh năm. Hoa hồi còn có tên gọi khác là đại hồi, bát giác hồi hương. Hiểu theo tiếng Hán có nghĩa là loại quả có tám cánh và có hương thơm.
Hoa hồi thường có vào tháng 3-5, quả hồi có vào tháng 6-8. Ngoài vụ chính này ra, cây hồi vào cuối năm, đầu xuân vẫn có thể cho ra trái trái vụ. Tuy nhiên, chất lượng hoa hồi vào các mùa này không ngon bằng hoa hồi chính vụ và thường có giá thành rẻ hơn.
Hoa hồi mọc đơn độc ở nách lá. Hoa thường xếp thành từng chùm từ 2-3 bông, có cuống to và ngắn. Hoa hồi có 5 lá đài màu trắng viền hồng. Các cánh hoa hồi thường xếp thành 5-6 cánh màu hồng đậm. Quả hồi kép thường gồm 6-8 đại, xếp thành hình sao, đường kính 2,5-3cm. Khi còn non quả hồi sẽ có màu xanh. Khi già quả hồi chuyển sang màu nâu sẫm với kích thước đài hoa to hơn, dài 10-15mm, nhọn ở đầu.
Ở Việt Nam, hoa hồi được trồng rất nhiều ở Lạng Sơn, Bắc Cạn, Cao Bằng, .. và trở thành sản vật quý hiếm ở những vùng đất này. Với đặc tính thơm, ấm, hoa hồi được sử dụng và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hồi có thể được bảo quản dưới dạng trái cây sấy khô, nghiền thành bột hoặc đặc biệt làm tinh dầu. Hoa hồi và quả hồi thường được dùng làm thuốc, gia vị, mỹ phẩm,… Hoa hồi có mùi thơm đặc trưng, có tác dụng tiêu độc, tăng cường sức đề kháng.
Thực chất, quả hồi có hình dáng giống như một bông hoa nên nhiều người vẫn gọi là hoa hồi. Mà quả hồi cũng là kết tinh của các loài hoa nên gọi như vậy cũng không thành vấn đề.
Tác dụng của hoa hồi là gì?
Như đã nói ở trên, hoa hồi có rất nhiều công dụng, được áp dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống
Hoa hồi được chế thành thuốc chữa bệnh
Các bệnh có thể dùng hoa hồi chữa bệnh bao gồm:
- Trị ho, long đờm
- Trị cảm lạnh, cảm cúm, tăng sức đề kháng. Ngăn ngừa bệnh cảm cúm do thời tiết.
- Chữa đau khớp hiệu quả
- Có tác dụng điều trị đau bụng, hạn chế các triệu chứng co thắt dạ dày
- Trị chứng đái dầm, đi tiểu nhiều lần
- Trị hôi miệng
- Làm dịu vết côn trùng cắn và giúp xua đuổi côn trùng
- Các bệnh liên quan đến tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa, kiết lỵ
- Khử trùng không khí
- Kích thích vị giác
- Có lợi sữa cho phụ nữ đang cho con bú
- Điều trị vết thương do rắn cắn
- Trị nấm da, ghẻ.
Đối với từng loại bệnh, hoa hồi được sử dụng với những công thức khác nhau. Có thể kết hợp với các vị thuốc khác để phát huy tác dụng. Tuy nhiên, việc sử dụng hoa hồi để chữa bệnh vẫn cần có sự thăm khám và tư vấn của bác sĩ chuyên khoa. Nếu sử dụng quá mức, hoa hồi có thể gây ngộ độc vì loại cây này có chứa chất độc Cis-Athenol.
Hoa hồi được sử dụng như gia vị nấu ăn
Nếu biết cách nấu ăn, hoa hồi sẽ giúp món ăn của bạn được nâng lên một tầm cao mới. Hoa hồi giúp các món ăn như phở truyền thống, cà ri hay thịt đông thêm thơm ngon, hấp dẫn và có mùi đặc trưng.
Ngũ vị hương – một loại gia vị không thể thiếu trong nền ẩm thực, được sử dụng rộng rãi cũng có thành phần chính là hoa hồi và quế.
Không chỉ giúp món ăn thêm trọn vị, thêm hoa hồi vào thức ăn còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhất là khi thời tiết trở lạnh thất thường.
Mỹ phẩm chăm sóc da
Hoa hồi ở dạng bột hoặc tinh dầu có thể pha với nước ấm, dùng để xông hơi, giúp se khít lỗ chân lông, giúp da sáng mịn. Bên cạnh đó, tinh chất kháng khuẩn trong hoa hồi còn làm giảm nguy cơ viêm da, nổi mụn.
Hoa hồi bao nhiêu tiền 1kg?
Hoa hồi được đặc chế và bảo quản dưới nhiều dạng khác nhau: hoa hồi tươi, hoa hồi khô, bột hồi xay mịn, tinh dầu hồi.
Tuy là một loại dược liệu có tác dụng chữa bệnh cao nhưng giá hoa hồi không quá đắt, chỉ khoảng 120.000 đồng đến 150.000 đồng / kg. Hoa hồi ở dạng bột thì đắt hơn một chút nhưng lại có thể bảo quản được lâu hơn.
Tinh dầu hồi hiện được bán ở rất nhiều hiệu thuốc hay cửa hàng thuốc tây với nhiều nhãn hiệu khác nhau và giá cả khác nhau. Tinh dầu hồi có công dụng phun sương, khử trùng không khí, tạo cảm giác thư thái, chống các bệnh về đường hô hấp. Giá trung bình của 100ml tinh dầu hồi nguyên chất là 250.000đ.
Mức giá trên được cho là khá rẻ so với những công dụng của hoa hồi như làm thuốc, gia vị, mỹ phẩm, tạo mùi thơm cho quần áo, nhà cửa,… được sử dụng rộng rãi với nhiều mục đích khác nhau.
Cách sử dụng hoa hồi
Hoa hồi nấu bò kho
Đối với món bò kho truyền thống, hoa hồi là gia vị không thể thiếu giúp món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt bò, hoa hồi, quế, ngũ vị hương, tỏi, sốt cà chua, sả, cà rốt.
Cách làm:
- Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, ướp thịt bò với tỏi băm, muối, ngũ vị hương khoảng 15-30 phút cho gia vị ngấm vào thịt bò.
- Cho dầu vào nồi thả tỏi băm, sả, hồi, quế vào đảo đều cho dậy mùi.
- Cà chua thái mỏng cho vào xào với thịt bò đã ướp
- Cho nước vào hầm thịt bò với lửa nhỏ trong 1 giờ.
- Khi thịt đã mềm, cho cà rốt vào nấu cùng.
- Nêm muối (nước mắm) cho vừa ăn
- Thêm nước bột sắn hoặc bột năng vào khuấy đều cho đến khi mịn
- Tắt bếp và thưởng thức cùng với các loại rau thơm gồm: hành lá, ngò gai, rau ngổ,… Ăn kèm bánh mì là chuẩn bài
Hoa hồi được cho là “tinh thần” của món ăn này, giúp thịt bò dậy mùi và tạo nên hương vị đặc trưng không thể thiếu.
Hoa hồi với phở
Khi nấu nước dùng phở truyền thống, người đầu bếp chỉ cần thả 3-5 bông hoa hồi vào nước hầm xương sẽ tạo nên mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn.
Rượu hồi
Loại rượu thích hợp để ngâm hoa hồi là độ cồn từ 50-60. Với nồng độ này, các vi sinh vật có hại trong hoa hồi sẽ bị loại bỏ. Đồng thời kích thích tiết tinh dầu và các chất dinh dưỡng trong hoa hồi.
Tỷ lệ phù hợp để ngâm rượu hoa hồi là 1:10 (1kg hoa hồi ngâm với 10l rượu) vì đặc điểm của hoa hồi là đặc, khó ngấm nước. Khi ngâm rượu hồi cần đậy kín nắp. Rượu hồi nên ngâm trong chum sành hoặc bình sành thì mới phát huy được tác dụng và có mùi thơm đặc trưng.
Sau 1 – 2 tháng, rượu hồi có thể dùng được, giúp chống cảm lạnh và chữa một số chứng đau nhức xương khớp.
Xem thêm: Hoa hồi có tác dụng gì ? 7 tác dụng của hoa hồi với sức khỏe; Cách chế biến bột hoa hồi – Cách sử dụng bột hoa hồi hiệu quả
Mua hoa hồi ở đâu?
Ở Việt Nam, khá dễ dàng để tìm mua các sản phẩm làm từ hoa hồi. Hoa hồi khô và bột hồi có thể được tìm thấy tràn lan tại các chợ đầu mối và các hiệu thuốc đông y trên cả nước. Tuy nhiên, người mua cần lưu ý và cẩn thận để không mua phải hoa hồi khô bị pha tạp chất hoặc được chế biến không đảm bảo vệ sinh. Để an tâm hơn, bạn nên tìm đúng nguồn mua hoa hồi ở Lạng Sơn và một số tỉnh miền núi Tây Bắc.
Tinh dầu hồi dễ mua hơn dạng bột và hoa hồi sấy khô vì nó được đóng trong chai thủy tinh và có thương hiệu đã được kiểm chứng và có bán ở các hiệu thuốc.
Một địa chỉ uy tín mua hoa hồi mà bạn có thể tham khảo đó là cửa hàng Nông sản Dũng Hà. Tại đây, chúng tôi có hoa hồi khô, bột hoa hồi và tinh dầu hoa hồi với giá hấp dẫn nhất thị trường. Các sản phẩm được nhập từ nguồn gốc rõ ràng, có giấy kiểm định nghiêm ngặt. Ngoài ra, tại đây còn có các đồ khô, nông sản sạch, thực phẩm tươi sống cho bạn lựa chọn. Chỉ cần đặt hàng tại website nongsandungha.com, bạn sẽ nhận hàng và thanh toán ngay tại nhà mà không cần tốn công đến tận cửa hàng.
Hồi là một vị thuốc quý ở nước ta. Hiện nay, diện tích trồng hoa hồi bị hạn chế và thu hẹp nên sản phẩm này cũng khan hiếm và có giá cao hơn. Với những công dụng tuyệt vời của cây hồi, vị thuốc này đã được rất nhiều người Việt Nam tin dùng và áp dụng rộng rãi trong các bài thuốc đông y.