Cây măng tây có tên tiếng Anh: Asparagus, tên khoa học: asparagus officinalis L. thuộc họ măng tây Asparagaceae,
Là một loại rau cao cấp được nhập vào trồng tại Việt Nam từ những năm 60 – 70 ở các vùng như Đông Anh – Hà Nội, Kiến An – Hải Phòng, Đức Trọng – Lâm Đồng. Sản phẩm của cây măng tây là đoạn thân non, có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, gồm nước chiếm 83%, chất khô 17%, trong đó: protein 2,2%, đường 1.2%, chất xơ 2,3% và nhiều khoáng vật như kali, magnê, canxi, sắt, kẽm, selenium, đồng, phospho,… Trên hết, chúng còn chứa rất nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin K, C, A, Pyridoxine (B6), Riboflavin (B2), Thiamin (B1) và các chất khác như Triptophan, Folate,..
Đặc điểm sinh trưởng phát triển:
Măng tây là loại cây trồng lâu năm, dạng bụi thân thảo, được trồng trong các vùng có nhiệt độ làng nhàng khoảng 25oC. Tuy nhiên, ngày nay, do tiến bộ trong việc chọn giống nên đã tạo được những dòng măng tây xanh, sinh trưởng và phát triển tốt trong những vùng nhiệt đới có nhiệt độ trung bình trong năm cao. Bộ phận thu hoạch của măng tây là măng. Trước khi nhú khỏi mặt đất, măng có màu trắng, mềm, khi mọc cao lên chúng biến thành màu xanh và nảy sinh cành, cây có thể cao từ 1,5 – 2 m.
Măng tây là cây ưa sáng, chúng rất nhạy cảm với đất trồng. Đất trồng măng tây phải có độ phì cao, tơi xốp, giàu mùn và độ pH từ 6 – 7 là tốt nhất. Để có măng mềm, ngọt, cần phải cung cấp đủ nước và giữ ẩm cho cây, ẩm độ đất tốt nhất là từ 65 – 70%.
Măng tây được trồng bằng hạt (chủ yếu là hạt lai F1). thời gian gieo trồng, săn sóc trong vườn ươm khoảng 2 – 3 tháng, khi cây cao được 25 – 30 cm đem trồng ở ruộng sản xuất. Sau khi trồng, nếu trông nom tốt, từ tháng thứ ba cây bắt đầu cho măng. Tại các vùng nhiệt đới không có mùa đông, cây sinh trưởng, phát triển quanh năm nên cho năng suất khá cao. thời gian phá hoang kinh tế kéo dài 10 – 15 năm. Mật độ trồng thường thường từ 20.000 – 22.000 cây/ha. Cây rất ít bị sâu bệnh, thường có 2 loại bệnh phổ biến như sau: bệnh chết cây do nấm Fusarium oxysporum và F. moniliforme và bệnh khô cành, sọc thân do nấm Puccinia Asparagi.
Thu hoạch măng tây
- Cây măng tây xanh có thể mất ba mùa để thu hoạch; bạn có thể thu hoạch một ít trong thời gian đầu khi cho măng bói.
- Trong năm trước nhất, chỉ cần chăm sóc cây măng tây để ngọn măng tây được mọc. Năm tiếp theo, loại bỏ các lá già, và chăm nom các chồi măng tây bắt đầu mọc lên.
- Trong những năm tiếp theo, duy trì quy trình săn sóc và chỉ thu hoạch những ngọn măng tây to hơn cái đũa.
- Măng tây có thể được thu hoạch trong một thời gian khoảng 2-3 tuần một lần khi các ngọn măng tây bắt đầu xuất hiện. Theo dõi một cách nghiêm ngặt những chồi măng tây của bạn để bạn không bỏ lỡ vụ thu hoạch!
- Sau khi thu hoạch, cho phép cây, lá măng tây phát triển; điều này giúp bổ sung các dưỡng chất cho sinh sản ngọn măng tây trong năm tới.
- Cắt ngọn măng tây dài khoảng 6 inch từ sát gốc.
Để có những bó măng tây tươi ngon đến người tiêu dùng phải qua nhiều công đoạn. Đặc biệt là quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cây măng tây xanh cần rất nhiều thời kì và công sức. Đó là lý do măng tây xanh có giá trị cao.
Để biết thêm chi tiết bạn có thể liên hệ tới địa chỉ sau để được trả lời mọi thắc mắc và được tham vấn đặt hàng rau măng tây chính hãng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
P104 Tập Thể Đối Ngoại Ngõ 409 Đường Kim Mã Q.Ba Đình Tp.Hà Nội
Mr.Dũng: 0904252352
Mr.Hà : 01664345863-01226216333
nhất định: 0466865840
Email: mangtayxanh.bn@gmail.com
