Cây chùm ngây được biết đến với các đặc tính y học của nó. Để phát huy hết tác dụng của cây chùm ngây, cần sử dụng đúng cách. Dưới đây là tác dụng và một số lưu ý cần biết khi sử dụng loại cây này. Cùng mangtayxanh.net tìm hiểu nhé!
Đặc điểm của cây chùm ngây
Cây chùm ngây có danh pháp khoa học là Moringa Oleifera. Hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác như cải ngựa, dùi trống, ba đậu dại,… Đây là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Tất cả các bộ phận trên cây chùm ngây như thân, lá, hoa, quả, hạt hay cả rễ đều chứa các nguyên tố vi lượng và hàm lượng khoáng chất quý giá. Vì vậy, không chỉ được biết đến như một loại dược liệu mà còn được dùng làm thực phẩm.
Theo tính toán của các chuyên gia sức khỏe, 1kg cây chùm ngây có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng trong một ngày cho gia đình gồm 4 người (gồm bố mẹ và 2 con). Trong số các bộ phận của cây, lá chùm ngây được coi là có giá trị dinh dưỡng cao nhất. So sánh, chùm ngây có lượng vitamin C gấp 7 lần quả cam, vitamin A gấp 4 lần so với cà rốt và 4 lần canxi so với sữa.
Đặc biệt, lá và quả tươi của cây chùm ngây chứa nhiều năng lượng và có khả năng cung cấp một lượng đáng kể các chất xơ, magie, sắt, canxi và các vitamin thiết yếu như vitamin A, vitamin B6, vitamin C,….
Một số tác dụng của cây chùm ngây là gì?
Dựa vào giá trị dinh dưỡng của cây chùm ngây, các nhà khoa học đã chỉ ra nhiều tác dụng của loại cây này, cụ thể:
Tác dụng ngăn ngừa ung thư
Lá chùm ngây rất giàu kẽm, vitamin C, chất chống oxy hóa và nhiều hoạt chất khác.Chúng có khả năng chống lại một số chất gây ung thư và các gốc tự do. Đặc biệt, trong một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Độc tố năm 2011, Sreelatha và các đồng nghiệp cho biết chiết xuất từ lá chùm ngây có chứa niazimicin. Đây là một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tác dụng bảo vệ gan
Tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất béo có thể gây hại cho gan của bạn. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu khác năm 2012, Das N, Sikder K và cộng sự đã báo cáo rằng silymarin có trong lá chùm ngây có tác dụng tăng chức năng men gan và bảo vệ gan khỏi những tổn thương này.
Cải thiện sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch
Vào năm 2012, Yu Yang và cộng sự đã chỉ ra trong một nghiên cứu rằng các hoạt động của tế bào miễn dịch có thể được cải thiện nhờ các hoạt động chống oxy hóa, kẽm và vitamin C có trong lá chùm ngây. Nhờ đó, hệ miễn dịch thực hiện tốt hơn vai trò là lớp bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút hay các gốc tự do.
Xem thêm: Công dụng chữa bệnh của trinh nữ hoàng cung
Tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Sử dụng chùm ngây thường xuyên và đúng cách có thể giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao có trong lá chùm ngây đã được chứng minh là giúp giảm cholesterol. Do đó chùm ngây có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Giảm lượng đường trong máu
Cây chùm ngây được biết đến là một loại thảo dược rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Lý do cho điều này có thể là do các hợp chất thực vật isothiocyanates trong lá chùm ngây. Có tác dụng giúp giảm lượng đường trong máu cũng như lượng protein và đường trong nước tiểu. Điều này cũng đã được đề cập trong một nghiên cứu của Gupta R et al. trên Tạp chí Bệnh tiểu đường (Ấn Độ) xuất bản năm 2002.
Tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Chùm ngây là một trong những thực phẩm được khuyên dùng cho bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt. So với lượng sắt trong thịt bò hay các loại thịt động vật khác thì lượng sắt trong lá chùm ngây cao hơn rất nhiều. Cụ thể, trong 100g bột lá cẩm khô có chứa tới 28mg sắt.
Hạn chế huyết áp cao
Huyết áp cao thường xảy ra khi các động mạch dày lên. Tình trạng này có thể được ngăn ngừa và kiểm soát thông qua các hợp chất có trong lá chùm ngây như isothiocyanate hoặc niazimicin.
Làm đẹp cho chị em phụ nữ
Ngoài những công dụng chữa bệnh kể trên, cây chùm ngây còn là trợ thủ đắc lực trong công cuộc làm đẹp của chị em phụ nữ. Dầu hạt chùm ngây có chứa một loại hormone gọi là cytokinin, giúp bạn duy trì một làn da khỏe mạnh, săn chắc.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và vitamin C có trong chùm ngây còn giúp bảo vệ da và làm chậm quá trình lão hóa.
Hướng dẫn sử dụng cây chùm ngây đúng cách
Cây chùm ngây tuy sở hữu rất nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Nhưng không phải ai cũng sử dụng được, cũng như không phải cứ dùng càng nhiều càng tốt.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, liều lượng dùng lá chùm ngây an toàn là khoảng 6g / ngày trong 3 tuần. Tuy nhiên, tùy vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mỗi người mà liều lượng sử dụng cây chùm ngây sẽ khác nhau. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tìm được liều lượng phù hợp.
Chùm ngây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau:
- Lá: có vị gần giống rau mồng tơi nên có thể dùng làm rau ăn trong bữa cơm thường ngày. Lá chùm ngây cũng có thể ăn sống hoặc làm sinh tố rất dễ uống. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến bột chùm ngây bằng cách phơi khô. Sau đói giã nhỏ sau đó làm nước uống hoặc nấu cháo, bột.
- Hoa chùm ngây: phơi khô pha nước uống như trà, pha trà.
- Quả chùm ngây: được chế biến thành các món như nấu canh, xào thịt, ninh xương…
Lưu ý khi sử dụng chùm ngây
Chùm ngây tuyệt đối nên tránh dùng cho phụ nữ có thai. Nguyên nhân là do chùm ngây có chứa chất alpha-sitosterol. Chất này có khả năng làm co cơ trơn tử cung dẫn đến nguy cơ sảy thai cao.
Trà chùm ngây là gì ?
Trà chùm ngây là một loại nước giải khát được làm bằng cách phơi khô các bộ phận. Ví dụ như lá, quả, rễ, hoa và cành của cây chùm ngây, sau đó dùng làm trà. Tràa chùm ngây có hương vị tương tự như trà xanh nhưng ít đắng và chát hơn
Trà chùm ngây nói riêng hay cây chùm ngây nói chung không đơn thuần là thức uống. Mà nó được coi là thần dược. Tất cả các bộ phận của cây đều có những dược tính riêng có lợi cho sức khỏe con người.
Xem thêm: Mua bột chùm ngây chất lượng uy tín tại Hà Nội
Cách pha trà chùm ngây khô
- Chuẩn bị: 1 nhúm lá chùm ngây khô; nước nóng; mật ong và chanh (có hoặc không tùy thích)
- Cho một nhúm chùm ngây khô vào ấm hoặc cốc và đổ nước sôi vào.
- Để trà nghỉ trong 3-5 phút hoặc cho đến khi nước chuyển màu
- Rót ra và thưởng thức (có thể lọc)
- Thêm nhiều mật ong hoặc chanh tùy theo khẩu vị của bạn. Uống nóng hay lạnh đều được. Mùa hè này bạn có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Một số lưu ý khi uống trà chùm ngây
- Chỉ uống trà chùm ngây được mua từ nguồn rõ ràng hoặc tự làm.
- Sử dụng trà với liều lượng thích hợp. Nếu lạm dụng sẽ gây ra các tác dụng phụ như tiêu chảy nhẹ, tê liệt, tổn thương thận và gan.
- Phụ nữ có thai nếu muốn dùng thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Sử dụng cây chùm ngây từ 5 – 7 ngày có thể gây sảy thai, thậm chí là vô sinh.
- Mặc dù có thông tin cho rằng cây chùm ngây có tác dụng tăng tiết sữa mẹ, lợi sữa. Nhưng việc sử dụng cho trẻ bú mẹ vẫn chưa được chứng minh là an toàn. Do đó, nếu bạn đang cho con bú và muốn sử dụng loại thảo dược này. Thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Kết luận
Trên đây là 9 tác dụng phổ biến nhất của chùm ngây. Ngoài ra trà chùm ngây còn có rất nhiều tác dụng khác như: Chữa hen suyễn, đau răng, tiểu đường, tăng chức năng não bộ, trị nám da, đẹp da,… Tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng chùm ngây. Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng trà chùm ngây. Bạn nên tham khảo kỹ về loại trà này hoặc hỏi ý kiến bác sĩ. Nếu có vấn đề gì hoặc câu hỏi gì bạn có thể để lại bình luận bên dưới.
Ghé thăm webite Nông sản Dũng Hà để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
Xem thêm: Giống măng tây Mỹ tại Hà Nội