Gà xào sả ớt là món ăn ngon được nhiều người yêu thích hiện nay. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, sả và các nguyên liệu khác. Mang lại cho chúng ta một món ăn vô cùng lạ và cuốn. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm món gà xào sả ớt chưa? Hôm nay, hãy cùng Foodexkorea vào bếp học cách làm món ăn này nhé!
Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc đối với người Việt nam. Từ xưa đến nay, chúng ta sẽ thường xuyên bắt gặp nhiều món ăn ngon từ thịt gà trong các bữa cơm gia đình,
Hương thơm nồng từ sả, ớt quyện đậm đà vào từng thớ thịt gà. Đem lại một hương vị thơm ngon vô cùng khó cưỡng. Món ăn ngon này ăn kèm cùng cơm nóng vào những ngày mưa se lạnh thì vô cùng tuyệt vời.
> Xem thêm: Súp lơ xanh ăn có tốt không? Top công dụng của súp lơ xanh mang lại
1. Cách làm món gà xào sả ớt đơn giản thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt gà ta nửa con
- 2 cây sả
- 2 quả ớt
- 1 củ hành khô
- Nửa củ tỏi
- Các loại gia vị thông dụng: Đường, nước mắm, nước màu, bột nêm, muối, dầu ăn
Các bước tiến hành:
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà ta sau khi mua về tiến hành làm sạch bằng một ít muối. Sau đó cho thịt gà ra và đem đi rửa lại cùng với nước sạch.
- Sả và ớt tiến hành nhặt rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng
- Hành, tỏi tiến hành bóc vỏ và băm thật nhuyễn.
- Chuẩn bị một cái tô lớn, cho thịt gà đã sơ chế vào tô, cho các gia vị: nước mắm, bột nêm, …. vào và tiến hành đảo đều tay. Để gà nghỉ cùng gia vị khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị. Trong lúc đó, chúng ta tiến hành chuẩn bị cho các bước tiếp theo
Bước 2: Tiến hành xào gà
- Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào và tiến hành đun sôi cùng với lửa nhỏ. Đợi dầu sôi lăn tăn thì tiến hành cho tỏi và hành cùng sả, ớt vào và tiến hành phi thơm dậy mùi.
- Sau khi hỗn hợp bắt dầu dậy mùi thơm thì tiến hành cho thịt gà đã ướp lúc nãy vào chảo. Tiến hành đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì bắt đầu nêm nếm them nửa muỗng canh nước màu cùng với một ít nước. Tiến hành đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp được cạn bớt nước.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều và tắt bếp
Bước 3:Thành phẩm
Chỉ sau vài bước thực hiện khá đơn giản, chúng ta đã có một món ăn vô cùng ngon miệng. Vị mặn mặn của gà, kết hợp cùng với mùi thơm cay nồng nức mũi của các loại gia vị. Ăn kèm cùng cơm nóng quả thật là vô cùng tuyệt vời.
2. Cách chọn thịt gà để được tươi ngon nhất
Thịt gà là nguyên liệu chính cho món gà xào sả ớt. Chúng được xem như linh hồn của món ăn. Thịt gà có ngon hay không ngon đều có ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn. Vậy, bạn đã biết cách chọn thịt gà như thế nào để được tươi ngon nhất chưa? Cùng bỏ túi ngay các mẹo chọn thịt gà nhé:
- Xem màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt hoặc trắng sáng. Tránh mua thịt gà có màu đục, xám, hoặc có vết thâm đen.
- Kiểm tra mùi: Thịt gà tươi không nên có mùi hôi, mùi khó chịu. Hãy mùi thịt gà trước khi mua để đảm bảo nó không có mùi lạ.
- Xem độ ẩm: Thịt gà tươi nên có độ ẩm tự nhiên, không quá khô. Tránh mua thịt gà có mặt đầy nước hoặc quá ẩm ướt.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Khi nhấn vào thịt gà, thịt tươi sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng. Nếu thịt không đàn hồi hoặc cảm giác nhày nhụa, có thể thịt đã không còn tươi ngon.
- Xem ngày hạn sử dụng: Kiểm tra ngày hạn sử dụng trên bao bì hoặc nhãn thịt gà để đảm bảo nó còn trong thời gian tươi ngon.
- Mua từ nguồn tin cậy: Đi đến các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, nơi có chất lượng thịt được đảm bảo. Nếu có thể, chọn thịt gà từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy, như các trang trại gà hữu cơ hoặc nhà cung cấp đáng tin.
> Xem thêm: Top 4 món ăn ngon dễ làm từ mộc nhĩ giúp dáng đẹp người thon
