Tổng hợp các cách bảo quản mít chín để được lâu, để dành ăn dần

Mít là loại trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chè, tráng miệng… Nhưng quả mít rất to và khó ăn hết trong một ngày nên phải làm. Làm sao để bảo quản mít được lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon? Hãy để chuyên mục Hoa quả sạch của Măng tây xanh mách bạn cách bảo quản mít chín được lâu, để dành ăn dần trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cách chọn mua mít ngon

Để chọn mua được quả mít ngon, bạn có thể dựa vào những mẹo nhỏ dưới đây nhé!

  • Về hình dáng: Bạn nên chọn những trái mít căng tròn, không có những vết lệch, lồi lõm trên trái mít.
  • Quan sát gai và mắt mít: bạn chọn những quả có gai không nhọn, thưa, mắt mít to là những quả đã chín tự nhiên.
  • Quan sát mủ: khi bổ múi mít thấy có mủ trắng hoặc có ít hoặc không có mủ là mít ngon.
  • Mùi vị: Khi ăn thử một miếng mít, cảm thấy có mùi thơm đặc trưng, ​​vị ngọt thanh thì đó chắc chắn là mít chín ngon.
bao quan mit chin

Mẹo chọn mít không ngâm hóa chất

Khi mua mít ở ngoài, chúng ta thường không biết mít đã bị ngâm hóa chất hay chưa? Vì vậy, đây là một số mẹo giúp bạn có thể chọn mua mít ngon không ngâm hóa chất:

  • Nếm thử mùi vị: Khi ăn thử múi mít, bạn cảm thấy sượng với vị lợ của mít ngâm hóa chất. Vì nếu mít chín sẽ có vị ngọt.
  • Quan sát nhựa (mủ): Với mít chín tự nhiên, khi bổ ra lượng nhựa trắng (mủ) hầu như không có và ít hơn. Trong khi mít ngâm hóa chất thường có dòng nhựa trắng chảy ra từ ruột mít.
  • Hình dạng: Bạn nên chọn những múi mít đều nhau, không có độ lồi lõm chênh lệch trên múi mít. Vì phần lõm và eo của mít thường sâu, xơ hoặc cứng.
  • Quan sát gai và mắt của mít: Với những quả mít non, chưa chín thường có vỏ ngoài xanh, gai nhọn và khoảng cách giữa các gai dường như gần nhau, đặc biệt khi vỗ vào thân mít phát ra âm thanh chắc nịch. Còn mít chín tự nhiên thì thân rất mềm, mắt to, gai không nhọn và thưa hơn. Đặc biệt, với những quả mít được ép chín có gai cứng và dày, mắt không bị to và bên ngoài vẫn còn xanh.
  • Hương thơm: Khi chín mít thường có mùi thơm đặc trưng, ​​nhưng với mít ngâm hóa chất thì dường như không có mùi thơm như mít chín.

Xem thêm: Tổng hợp các loại chanh, cách chọn mua và cách bảo quản chanh được lâu

2. Cách bảo quản mít chín trong tủ lạnh giữ được lâu

Mít là loại trái cây nhiệt đới cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy bạn đã biết cách bảo quản mít đúng cách chưa? Dưới đây là 4 cách bảo quản mít chín được lâu hơn trong tủ lạnh mà nhất định bạn sẽ cần!

Cách 1: Cho mít chín vào hộp

Cách bảo quản mít chín đơn giản nhất là bạn cho mít chín vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé! Cách này vừa giúp mít giữ được hương vị thơm ngon, mát lạnh lại đảm bảo vệ sinh.

cach bao quan mit

Cách 2: Sử dụng túi hút chân không, túi hút khí Etylen

Một cách bảo quản mít mà có thể bạn đã thấy rất nhiều trong siêu thị đó là sử dụng túi hút chân không, túi hút khí Etylen. Cách bảo quản này phù hợp khi vận chuyển mít đi xa 

Khi bạn bảo quản mít bằng túi hút chân không hoặc túi khí Etylen thì sẽ hạn chế được tỷ lệ khí Etylen trong môi trường xâm nhập vào mít. Từ đó giúp mít tươi ngon và bảo quản được lâu hơn trong tủ lạnh.

Cách 3: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc mít

Ngoài cách cho mít vào hộp nhựa để bảo quản, bạn cũng có thể bảo quản bằng cách bọc bên ngoài mít một lớp màng bọc thực phẩm. Với cách bảo quản này bạn có thể cho mít đã bọc trực tiếp vào tủ lạnh.

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể cho mít đã được bọc vào hộp nhựa. Đem cất vào tủ lạnh để giữ mít được mùi thơm lâu và giòn hơn nhé!

mit chin

Cách 4: Bảo quản mít bằng vài lát chanh 

Thêm một cách bảo quản mít nữa mà rất ít người biết đó là cho thêm vài lát chanh tươi vào mít. Chanh là thực phẩm có tính khử mùi cao nên khi cho vào mít sẽ giúp giữ cho mùi mít dịu bớt lại

3. Nếu bổ phải mít chưa chín thì phải làm sao? 

Khi sờ vào thấy mềm hoặc ngửi thấy có mùi thơm thoang thoảng thì chắc chắn mít đã chín là có thể ăn được. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có một số người khi mít chưa chín đã vô tình bổ mít Vậy phải xử lý như thế nào? Đừng lo Măng tây xanh sẽ giúp bạn.

Nếu không biết mít đã chín hay chưa, bạn nên cắt đôi quả mít theo chiều ngang. Nếu khi cắt ra mà thấy múi mít có nhiều nhựa trắng tức là mít chưa chín, bạn hãy lấy một ít vôi tôi bôi lên phần đã cắt để mủ trong mít chảy ra ngoài để chống mít khỏi bị nhũn, nhiễm khuẩn, hư hỏng, thối rữa.

Bạn có thể làm theo cách khác nếu không có vôi sống bằng cách dùng giấy báo lau sạch phần nhựa mít rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông sạch gói riêng hai phần mít đã cắt, để nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách làm này, chỉ sau 1-2 ngày mít đã mềm, bạn có thể ăn được rồi!

cach bo mit xanh

Xem thêm: Cách ăn dâu tây vừa ngon vừa có tác dụng đẹp da và tốt cho sức khỏe

4. Cách bảo quản hạt mít?

Khi ăn mít, đừng vội bỏ hạt mít đi nhé! Hạt mít có rất nhiều công dụng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy làm thế nào để bảo quản hạt mít được lâu đúng cách, bạn hãy làm theo các bước dưới đây nhé!

Bảo quản hạt mít trong tủ lạnh

Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt mít với nước rồi để khô tự nhiên trong khoảng 3 – 4 ngày.

Sau đó, bạn để hạt mít ra một mặt phẳng, sạch rồi dùng chày đập thật mạnh cho đến khi phần lõi và lớp vỏ bên ngoài vỡ ra thì cho nhân vào túi zip rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, hạt mít có thể để được đến 1 năm mà không lo bị hỏng.

Khi không có tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh mà muốn bảo quản hạt mít được lâu, bạn có thể chuẩn bị một bát nước sạch rồi ngâm hạt mít trong khoảng 1 tiếng.

Sau đó, bạn vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước rồi để khô tự nhiên bằng cách đặt lên giấy hoặc vải bông để chúng thấm hết nước trong hạt mít.

Tiếp theo, bạn cho hạt mít vào thùng giấy có chứa cát sao cho từng lớp hạt mít xen kẽ với lớp cát cho đến khi hết hạt rồi cho vào nơi thoáng mát.

bao quan hat mit

Lưu ý khi bảo quản hạt mít

Khi ngâm hạt mít vào nước, nếu thấy hạt nổi lên thì vớt ra vì hạt đã bị hư. Sau đó, bạn đem những hạt mít còn lại đi rửa sạch và phơi khô để dễ dàng tách lớp vỏ bên ngoài.

Không cần dùng nắng trực tiếp để phơi, bạn có thể phơi hạt trong bóng râm và nhớ lật thường xuyên để hạt khô đều. Quá trình này sẽ mất 1-3 ngày để hạt khô hoàn toàn. Các bạn lưu ý không phơi hạt vào buổi tối, sẽ có sương làm ẩm hạt.

Khi hạt mít khô hẳn, bạn cho vào túi ni lông bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5 đến 6 tháng.

Trước khi sử dụng, bạn vớt hạt mít ra ngâm với nước từ 5 đến 10 phút.

5. Cách xử lý nhựa mít dính vào tay và dao

Nếu chẳng may nhựa mít dính vào tay và dao, bạn có thể xử lý chúng bằng một số mẹo sau:

  • Rửa sạch tay bằng nước ấm, sau đó dùng dao cắt đôi quả chanh, chà xát lên phần bàn tay (hoặc dao) bị dính nhựa. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.
  • Bạn có thể rửa tay với một ít dầu hỏa để loại bỏ nhựa dính trên tay (hoặc dao), sau đó rửa bằng xà phòng và nước sạch.
  • Hoặc nhai sống một ít lạc (đậu phộng) rồi dùng chúng chà lên phần dính nhựa sẽ giúp cạo hết lớp nhựa.
  • Với dao bị dính nhựa mít, bạn có thể cho dao vào ngăn đá tủ lạnh để cho nhựa cứng lại rồi lấy chúng ra. Hoặc dùng dầu ăn thoa lên lưỡi dao, dùng bàn chải rửa bát để cọ rửa lại bằng nước sạch cũng hiệu quả không kém đâu nhé!

Măng tây xanh hy vọng với những gợi ý về cách bảo quản mít trên đây sẽ giúp bạn bảo quản mít chín và hạt mít được lâu, để dành ăn và chế biến được nhiều món ngon từ mít và hạt mít nhé!

Đừng quên theo dõi chúng tôi thường xuyên hoặc truy cập website nongsandungha.com để cập nhật nhiều kiến thức có ích về Món ăn, Mẹo hay, Sức khỏeLàm đẹp nhé!

Xem thêm: Ăn sầu riêng có béo không?


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *