Tổng hợp 14 cách làm chả cá từ cá tươi dai giòn cực ngon không cần dùng bột

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến của nhiều gia đình Việt. Hiện nay, có rất nhiều loại chả cá ngon được làm từ nhiều loại cá khác nhau. Hôm nay chuyên mục Thực phẩm tươi sống của Măng tây xanh sẽ mách bạn 14 cách làm chả cá từ cá tươi giòn dai, thơm ngon mà lại cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

1. Chả cá rô phi

Cá rô phi là loại cá phổ biến được nhiều người yêu thích. Và chả cá rô phi không còn quá xa lạ với mọi người với cách làm chả cá từ cá tươi vô cùng đơn giản. Chả cá rô phi có vị giòn ngọt của cá, bạn có thể kết hợp với tôm và mỡ heo để món ăn không bị khô, đồng thời nêm thêm gia vị để món ăn thêm đậm đà.

Với chả cá rô phi, bạn có thể chiên lên dùng làm món ăn chơi, ăn với cơm hay làm bún cá đều rất ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!

cha ca ro phi

2. Chả cá thác lác

Chả cá thác lác rất ngon, bạn có thể chế biến chả cá với các món chiên hoặc nấu súp để món ăn thêm đậm đà.

Trong danh sách làm chả cá từ cá tươi hôm nay, chúng tôi đề cập đến món chả cá chiên với gia vị chính là tỏi và hành tím làm dậy mùi thơm ngon của chả cá thác lác khi chiên. Chả cá giòn thấm gia vị chấm với tương ớt hay tương cà đều tuyệt!

Xem thêm: Tổng hợp 13 cách chế biến thịt dê nướng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

3. Chả cá thu

Nếu bạn không thích những món ăn quá nhiều dầu mỡ thì chả cá thu hấp sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Chả cá thu bạn kết hợp với trứng rồi hấp chín sẽ cho ra miếng chả dai mềm quyện với vị béo của trứng vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn cùng với cơm trắng nóng hổi sẽ vô cùng hao cơm đấy!

4. Chả cá ngần

Cá ngần là đặc sản nổi tiếng của người dân sống ven sông Đà với những miếng thịt cá không xương vô cùng mềm và ngọt.

Làm chả cá từ cá ngần tươi cho ra những miếng chả cá dai giòn bên trong mềm ngọt, ăn kèm với rau sống để món ăn thêm tròn vị.

5. Chả cá hàn quốc

Chả cá Hàn Quốc, món ăn đặc trưng của xứ sở Kim Chi với nguyên liệu vô cùng đa dạng và phong phú.

Chả cá được cán dẹt rồi cuộn với thanh cua và rong biển hoặc phô mai que rồi chiên giòn bên ngoài và mềm mềm bên trong chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê. Đây không chỉ là món ăn vặt đường phố ở Hàn Quốc mà còn là món ăn được giới trẻ Việt Nam cực mê

cha ca han quoc

6. Chả cá basa

Chả cá basa là món ngon tiếp theo không thể bỏ qua bởi hương vị cá thơm ngon lại rất dễ ăn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cách làm chả cá từ cá tươi basa cũng rất đơn giản.

Chả cá được chiên vàng ruộm xen lẫn màu sắc của hành lá, ớt sừng trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Chả cá basa được nêm gia vị vừa ăn, dai và giòn, bạn có thể dùng kèm với dưa leo để món ăn thêm hài hòa và ngon miệng.

Xem thêm: Tổng hợp 15 cách nướng gà bằng lò nướng mềm ngon cho bữa tiệc tại nhà

7. Chả cá mối

Cá mối có thịt rất mềm và ngọt, nhiều xương, thích hợp để làm món chả cá mối vừa lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn, thơm ngon.

Những miếng chả cá được tẩm ướp gia vị và chiên với dầu ăn để cho ra miếng chả cá giòn, thơm. Dùng món này trong ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Bạn cũng có thể dùng chả cá để ăn vặt hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.

8. Chả cá trắm

Để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, Măng tây xanh sẽ gợi ý cho bạn món chả cá trắm ăn hoài không ngán.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá chép và các loại gia vị tiêu, tỏi, ớt, … tạo nên món chả cá từ cá tươi thơm ngon. Hương vị đậm đà của chả cá, thịt chả cá săn chắc mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

9. Chả cá Nha Trang

Một món ăn nổi tiếng của vùng biển Nha Trang khiến bạn phải xao xuyến mỗi khi nhắc đến đó chính là chả cá Nha Trang.

Chả cá được chiên lên có màu vàng nâu bắt mắt cùng vị dai đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được độ ngon mà nó mang lại.

Bạn dùng chả cá Nha Trang kết hợp với các món ăn khác như bún chả cá hay ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi sẽ vô cùng tuyệt vời! Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay món này thôi nào!

cha ca nha trang

10. Chả cá mòi

Chả cá mòi là món ăn dân dã quen thuộc, mang đậm nét làng quê Việt Nam. Làm chả cá từ cá tươi mòi không quá cầu kỳ nhưng mang lại hương vị rất riêng.

Bánh canh chả cá nóng hổi, ​​mềm ngọt, ăn với cơm trắng là một bữa cơm ngon mà bổ dưỡng cho gia đình.

Xem thêm: Tổng hợp 17 món lẩu bò ngon nhất, dễ chế biến, chuẩn vị ngoài hàng

11. Chả cá măng

Tiếp theo trong danh sách làm chả cá từ cá tươi của chúng ta hôm nay là món chả cá bổ dưỡng với cá măng, một loại cá nhiệt đới từ khắp nơi trên thế giới.

Cá măng được làm sạch, lóc lấy thịt, tán nhuyễn và tẩm ướp gia vị để chiên giòn, sau đó bạn sẽ có món chả cá măng nóng hổi, ​​đậm đà ăn cùng tương ớt mới cảm nhận được đúng vị nhé!

12. Chả cá nhồng

Cá nhồng là loại cá sống ở vùng nước mặn, thịt nạc rất cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Cùng nhau thưởng thức món chả cá nhồng thơm ngon, cực kỳ giòn rụm hòa cùng nước chấm chua ngọt càng làm tăng thêm độ ngon.

13. Chả cá lăng

Chả cá lăng là món ăn khoái khẩu của người Hà Nội, cùng Măng tây xanh thưởng thức món ăn miền Bắc này ngay tại nhà nhé!

Chả cá ăn kèm với bún tươi rồi cuốn bánh tráng giòn, linh hồn của món ăn là chén mắm tôm pha đường, quất lên rồi rắc thêm vài lát ớt cay thật ngon.

cach lam cha ca tu ca tuoi

14. Chả cá hồi

Chả cá hồi là món ăn cuối cùng trong danh sách làm chả cá từ cá tươi ngày hôm nay của chúng ta với một món ăn vô cùng bổ dưỡng thích hợp để bồi bổ cho cả nhà!

Bạn xào ớt chuông rồi trộn với thịt cá hồi rồi chiên giòn là có ngay món chả cá hồi thơm ngon đảm bảo ai cũng thích.

Lưu ý khi làm chả cá tại nhà

Khi tự làm chả cá từ cá tươi tại nhà, bạn nên mua thịt cá tươi hoặc cá đã sơ chế để tiết kiệm thời gian.

Sử dụng nhiều loại cá để làm chả cá nhưng không phải loại cá nào cũng có thể dùng để làm chả cá.

Một số loại cá thường được dùng để làm chả cá như cá thu, rô phi, cá ba sa, cá mối, cá hồi, cá thác lác,… vì thịt dày, chắc, thơm ngon.

Cá có thịt mềm không thể làm chả cá vì không có độ sánh

Xem thêm: Công dụng của ốc giác? Cách chế biến ốc giác như thế nào thì ngon ?

Cách chọn mua cá tươi ngon

Bạn nên chú ý chọn mua những con cá còn sống, tươi, bơi khỏe.

Nếu cá chết, bạn nên chọn những con cá có mắt trong, vảy cá bám chặt vào thân, màu sắc tươi sáng, thân bóng, mang của cá màu hồng. Nếu có thể bạn nên thả cá vào thau nước, nếu cá chìm xuống, thịt cá có độ đàn hồi tốt thì nên chọn mua.

Không nên chọn mua những con cá có mùi khó chịu, nhầy nhụa hoặc có màu sẫm vì có thể đây là những con cá đã ươn thối do chết lâu ngày.

cach chon ca

Những lưu ý khi bảo quản chả cá

Sau khi tự làm chả cá từ cá tươi tại nhà, bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu dùng không hết.

Về thời gian bảo quản, chả cá có thể để được khoảng 1 – 2 tuần.

Nếu không chiên chả cá bạn có thể dùng để nấu lẩu, nấu canh hay các món bún đều rất ngon

Măng tây xanh đã gợi ý cho bạn 14 cách làm chả cá từ cá tươi vô cùng đa dạng với cách làm không quá phức tạp để bạn có thể trổ tài ngay tại nhà chiêu đãi gia đình nhé!

Để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích, hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên hoặc truy cập website nongsandungha.com nhé!


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *