Vậy là mùa đông năm 2021 đã bắt đầu đến. Trong tiết trời se lạnh của mùa đông miền Bắc, bạn đã biết trồng rau gì để phục vụ cho bữa cơm luôn đủ món ngon, đủ dinh dưỡng, an toàn chưa? Nếu bạn chưa biết thì hãy cùng chuyên mục Rau củ sạch của Măng tây xanh tìm hiểu những loại rau nên trồng vào mùa đông nhé.
1. Củ cải
Củ cải là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi “mùa đông nên trồng rau gì?” vì loại rau củ này phát triển rất tốt trong điều kiện thời tiết mùa đông. Chỉ hơn một tháng sau khi gieo hạt, bạn có thể thu hoạch củ cải rồi
Củ cải có nhiều loại, nhiều màu sắc khác nhau, từ trắng đến đỏ, hồng, tím. Vì vậy, các bà nội trợ có thể tận dụng ban công để trồng củ cải đỏ; có rau để ăn vào mùa đông, đồng thời tiếp thêm sinh khí cho ngôi nhà. Sau khi thu hoạch củ cải, bạn có thể trồng các loại rau và hoa xuân hè để thay thế.
2. Su hào
Su hào là loại rau trồng mùa đông, có thể trồng từ đầu tháng 7. Tuy nhiên, đây không phải là thời điểm tốt nhất để trồng loại củ này. Muốn su hào mọng nước, có củ to thì nên trồng từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 11. Sau khoảng 80-100 ngày là bạn đã có được những củ su hào thơm ngon nhất cho bữa ăn hàng ngày.
Xem thêm: Tổng hợp của các loại rau vị đắng mang lại công dụng cực tốt cho sức khỏe
3. Bắp cải
Tương tự như su hào, bắp cải cũng có thể gieo trồng sớm hơn vào cuối tháng 7, đầu tháng 8 để trồng cuối tháng 8, đầu tháng 9 và thu hoạch bắp cải vào cuối năm. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để gieo hạt giống bắp cải là vào tháng 9 và tháng 10; trồng từ giữa tháng 10 đến cuối tháng 11 và thu hoạch vào 2 tháng đầu năm sau. Lúc này, bạn đã có thể có những bắp cải mập mạp để ăn trong các ngày Tết cổ truyền
4. Súp lơ trắng và xanh
Ở Việt Nam, hai loại súp lơ phổ biến là súp lơ trắng và súp lơ xanh. Cả hai giống súp lơ đều có lá phát triển nhưng bộ rễ kém phát triển, thường ăn nông, ít tán nên chịu hạn, chịu úng.
Nhiệt độ thích hợp nhất để cây sinh trưởng và phát triển là từ 15 – 18 độ C. Từ 25 độ C trở lên cây sinh trưởng kém, mau già, cho hoa nhỏ, dễ nở. Vì vậy, ở miền Bắc nước ta, súp lơ chủ yếu được trồng vào vụ đông xuân.
5. Rau cải cúc
Nếu bạn không thích trồng các loại rau củ mùa đông chậm lớn như su hào, bắp cải và súp lơ, thì rau cải cúc dường như là một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho bạn.
Loại rau này không cần chăm sóc quá nhiều. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó ủ cho hạt nảy mầm rồi gieo vào đất. Lưu ý cần tưới nước hàng ngày cho cây.
Như vậy, chỉ sau 23 – 30 ngày là bạn có thể hái rau để ăn. Bạn có thể trồng rau cải cúc vào tháng 10 nhưng thời điểm tốt nhất để chúng phát triển là tháng 11 hàng năm.
6. Cải mơ
Rau cải mơ cũng là một trong những loại rau trồng vào mùa đông phổ biến. Ưu điểm của loại rau này là thích hợp với nhiều loại đất và khí hậu khác nhau. Không những vậy, cải mơ còn ít bị sâu bệnh hơn các loại rau khác. Sau khi gieo hạt giống và bón phân khoảng 45 ngày là có thể thu hoạch rau.
Xem thêm: 3 cách trồng cà chua trĩu quả bằng các vật dụng dễ kiếm tại nhà
7. Cải ngọt
Nếu bạn đang băn khoăn “mùa đông nên trồng rau gì?”. Vậy thì hãy nghĩ đến cải ngọt nhé. Cải ngọt là loại rau vô cùng quen thuộc với mọi gia đình, vừa dễ ăn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì vậy, đừng ngần ngại cung cấp cho chúng một số không gian phát triển trong khu vườn mùa đông của bạn.
Cải ngọt là loại cây ngắn ngày, chỉ cần khoảng 20 – 25 ngày kể từ khi trồng là bạn đã có thể thu hoạch được những lá cải xanh non mơn mởn rồi. Để đạt độ trưởng thành, cây sẽ mất khoảng 40 – 50 ngày. Khi thu hoạch, bạn có thể giữ lại gốc rau, những nhánh cải xanh mới sẽ mọc ra từ gốc cũ. Mặc dù những mầm mới sẽ nhỏ hơn nhưng hương vị rau vẫn rất tuyệt.
8. Cải xoong
Trong số các loại rau trồng mùa đông, cải xoong luôn là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất. Sở dĩ như vậy vì loại rau này có vị ngọt, thơm, giòn. Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ cải xoong
Không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, cải xoong còn có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ dù trồng trong đất hay trồng thủy canh. Chỉ cần một bó cải xoong nhỏ. Sau vài tuần, bạn sẽ có cả một vườn cải xoong xanh mướt, ngọt ngào.
9. Rau xà lách
Trong số các loại rau thường được trồng trong mùa đông, rau xà lách là loại dễ trồng nhất. Không tốn nhiều diện tích mà hương vị lại thơm ngon, đồng thời là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn nên loại rau trồng mùa đông này được nhiều gia đình yêu thích.
Cách trồng rau xà lách khá đơn giản, cho năng suất cao nên bạn không cần tốn nhiều thời gian và công sức chăm sóc. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống rau xà lách trong nước ấm từ 1 đến 2 tiếng, không cần ủ là có thể gieo ngay.
Vì rau xà lách là loại rau không ưa sáng nên tốt nhất bạn nên trồng ở nơi ít ánh nắng, râm mát, tránh để cây bị khô héo. Đồng thời, đừng quên tưới nước hàng ngày để xà lách được tươi và ngọt hơn.
Xem thêm: Ăn nhiều rau sống có tốt không? Lợi ích của việc ăn rau sống
10. Đậu cove
Đậu cove có thể trồng nhiều vụ trong năm nhưng vụ chính là vụ Đông Xuân gieo vào tháng 11 – 12 dương lịch. Tuy nhiên, nếu thích vị ngọt của loại rau củ này, bạn có thể bắt đầu trồng từ cuối tháng 9.
Sau khi gieo hạt giống đậu cove khoảng 25 – 30 ngày cây sẽ chuẩn bị ra hoa. Sau 35-40 ngày cây bắt đầu cho trái. Khi đậu dài 10-15cm thì bạn tiến hành thu hoạch, tránh để trái già mất chất dinh dưỡng.
11. Cà rốt
Bạn có thể trồng và thưởng thức cà rốt ngon quanh năm, từ xuân, hạ đến thu. Cà rốt ngọt hơn nếu trồng ở nhiệt độ lạnh.
Chỉ cần phủ lên bề mặt đất một lớp mùn hoặc rơm rạ để chúng không bị đông cứng. Sau đó, bạn có thể thu hoạch cà rốt ngon vào cuối mùa thu và đầu mùa đông.
Thông thường, tốt nhất nên trồng cà rốt vào đầu mùa thu vì chúng chỉ cần 65 ngày để trưởng thành. Không nên trồng cà rốt vào mùa xuân vì lúc này độ ẩm cao, rễ không phát triển thành củ lớn như mong đợi.
Những lưu ý khi trồng rau vào mùa đông
1. Đất trồng
Chất lượng đất là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây rau. Vì vậy, cần chọn đúng loại đất trồng rau sạch. Để rau phát triển tốt cần chọn loại đất chuyên dụng như đất mùn tơi xốp được bổ sung phân chuồng hoai mục và các chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Chọn hạt giống rau củ
Giống được chọn trồng phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tỷ lệ nảy mầm cao. Đặc biệt vào mùa lạnh nên chọn trồng các loại rau ăn lá nhỏ, tán lá gọn như các loại rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn sẽ sớm cho thu hoạch.
Xem thêm: Cách trồng nấm tại nhà cực đơn giản
3. Nguyên tắc tưới cây
- Nên tưới rau vào sáng sớm hoặc tối muộn.
- Nên tưới bằng bình tưới sen hoặc bình phun sương để nước thấm đều vào đất.
- Địa chỉ cung cấp hạt giống rau củ chất lượng
Hiện tại, cửa hàng hạt giống Nông sản Dũng Hà cung cấp nhiều loại hạt giống từ rau, củ, quả đến các loại hoa độc đáo với nhiều kích thước và giá cả khác nhau phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Để đặt mua hạt giống chất lượng nhất, hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi theo website nongsandungha.com
Qua bà viết trên bạn đã biết các loại rau trồng mùa đông chưa? Nếu đã chọn được loại rau yêu thích, hãy bớt chút diện tích và bắt tay vào trồng ngay hôm nay để có được những chậu rau xanh tươi ngon và bổ dưỡng khi mùa đông đến, các bạn nhé!