1.Miến dong được làm từ gì?
Miến dong là thực phẩm khô có dạng sợi, được làm từ củ dong. Củ dong được trồng nhiều ở khu vực phía Bắc, đặc biệt ở các tỉnh như Cao Bằng, Hà Giang,…loại củ này khá giống củ riềng nên hay được gọi là dong riềng. Ưu điểm vượt trội của loại miến này so với các sản phẩm cùng loại là không bị trương khi để lâu cùng nước. Khi chế biến, miến vẫn giữ được độ dai, không bị nát nên được mọi người ưa dùng hơn cả.
Miến được làm từ củ dong
2.Các loại miến dong
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều hãng miến với bao bì đa dạng. Do đặc tính của củ dong riềng, miến được làm từ củ dong có độ trong nhưng lại mang màu xám khá xấu. Vì thế, trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại như miến vàng, miến trắng do được tẩy trắng hoặc nhuộm màu. Dù nhìn có vẻ bắt mắt và cao cấp hơn, nhưng các bạn nên dùng miến có thành phần nguyên chất từ củ dong, dù hơi xấu chút nhưng an toàn và tốt cho sức khỏe.
Miến có thành phần 100% củ dong có màu xám tro
3.Tác dụng của miến dong
Dù thành phần đơn giản, nhưng loại miến này có nhiều công dụng tích cực với sức khỏe:-
- Giúp cơ thể bổ sung protein: được làm từ củ dong 100%, đây là loại củ có hàm lượng protein cao nên miến dong là một lựa chọn không tồi khi bạn muốn bổ sung protein.
- Bà bầu yên tâm sử dụng: củ dong riềng cũng là một loại thực phẩm lành tính, nên các chị em phụ nữ khi mang bầu có thể an tâm sử dụng để tốt cho cả mẹ và bé nhé.
- Có lợi cho người tiểu đường: Dù chứa nhiều protein nhưng loại miến này lại chứa rất ít tinh bộ và cholesterol, bệnh nhân tiểu đường có thể dùng miến một cách điều độ để ổn định lượng đường trong cơ thể.
- Giữ gìn vóc dáng : Với những ai muốn làm đẹp, giữ gìn vóc dáng thì đây là một lựa chọn hữu hiệu. Với hàm lượng calo, tinh bột và cả chất béo đều rất ít cùng lượng chất xơ khá cao, sử dụng miến dong hằng ngày sẽ giúp vóc dáng thon gọn và cân nặng hợp lý.
Miến được làm từ dong có nhiều lợi ích cho sức khỏe
4. Hướng dẫn làm một số món từ miến dong
4.1.Cách làm miến dong xào thịt bò lạ miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:- Thịt bò: 150gr
- Miến dong:50gr
- Đậu phụ: 1 tấm
- Cải thìa: 100gr
- Tỏi, hành tây, cà chua, hành tím
- Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu mè
Miến xào thịt bò lạ miệng
4.2.Hướng dẫn làm món miến dong xào hải sản hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để xào miến cùng hải sản:- 150gr miến dong
- 200gr tôm
- 300gr mực
- 50gr nấm hương
- 1 củ cà rốt
- hành tây, hành khô, tỏi mỗi loại 1 củ
- rau thơm tùy ý thích: rau mùi, hành lá,…
- gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào,…
- Ngâm miến và nấm hương cho đến khi miến mềm, nấm hương nở đều( nấm hương ngâm nước ấm) sau đó miến cắt vừa ăn, nấm hương thái sợi.
- Cà rốt bào sợi, rau thơm thái khúc nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn
- Tôm và mực rửa sạch, cắt vừa ăn. Riêng mực dùng rượu trắng để khử mùi tanh. Rồi ướp hỗn hợp tôm, mực, hành, tỏi cùng gia vị. Để 15-20 phút để mọi thứ ngấm đều.
- Phi thơm, vàng hành tỏi. Sau đó đổ tôm và mực vào xào đều tay rồi cho cà rốt, hành tây, nấm hương vào xào chung. Nêm gia vị vừa đủ.
- Cho miến vào đảo đều, có thể cho thêm nước để miến không cháy. Cuối cùng, cho rau thơm vào đảo rồi tắt bếp.
Miến xào hải sản thơm ngon
5.Giá miến dong trên thị trường hiện nay
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại miến , giá cả cũng rất đa dạng. Với những loại miến ngâm tẩy hóa chất hay không chất lượng giá sẽ cực kỳ rẻ. Ngược lại, giá miến chất lượng như miến Cao Bằng sẽ có giá khoảng 120.000VNĐ/1Kg.6.Địa chỉ mua miến dong chất lượng
Hiện nay, chúng ta có thể dễ dàng mua một gói miến ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị,… phân phối trên cả nước. Nhưng để có những sản phẩm miến chất lượng, đạt tiêu chuẩn bạn hãy chọn lọc thật kỹ, mua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín.
Miến dong Cao Bằng tại Nông Sản Dũng Hà
Mãng cầu xiêm – Công dụng và lưu ý khi dùng