Không lo tăng cân vào dịp tết với những món ăn chế biến từ măng tây

Cách đây vài năm, măng tây xanh được du nhập vào Việt Nam. Măng tây xanh nhanh chóng được người tiêu dùng Việt Nam biết đến bởi nó cực kì tốt cho sức khỏe và cho đến nay thì măng tây xanh là loại thực phẩm sạch phổ biến. Măng tây xanh được dùng để chế biến được rất nhiều món ăn.

Tết Canh tý 2020 đang cận kề, ăn gì để không bị tăng cân mà vẫn thưởng thức được hương vị tết? Chắc hẳn đây là nỗi lo sợ của nhiều chị em trong kì nghỉ tết tới này. Đừng lo! Đã có măng tây xanh đây rồi! Măng tây xanh là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và giàu chất xơ, do vậy bạn không cần lo vấn đề bị tăng cân khi ăn nhiều.

Đặc biệt măng tây xanh có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, rất phù hợp với không khí tết. Những món xào từ măng tây xanh vừa lạ miệng vừa ngon, hương vị thì đặm đà mà lại nhiều dưỡng chất. Sau đây mangtayxanh.net xin điểm lại một số công thức chế biến các món từ măng tây xanh, bạn có thể tham khảo qua để thêm vào thực đơn tết 2020 cho gia đình mình nhé!

Xem thêm: Món ngon từ măng tây xanh

1. Canh sườn nấu măng tây

Nguyên liệu bao gồm:

  • Xương sườn heo: 200 gr
  • Măng tây: 200 gr
  • Đậu phụ: 1 cái
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá
  • Gia vị đi kèm: hạt nêm, muối, mì chính.

Cách thực hiện: 

  1. Cắt bỏ phần già của măng tây bỏ, sau đó cắt khúc 5cm. Đem rửa sạch và để ráo nước. 
  2. Rửa sạch xương sườn, rồi đem ninh đến khi sủi thì điều chỉnh lửa nhỏ, vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước cốt xương và cho cà chua vào ninh cùng.
  3. Thái nhỏ đậu và thả vào ninh cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng.
  4. Cuối cùng là cho măng tây vào ninh chín thì cho hành lá vào là xong.

canh suon mang tay ngay tet

Tham khảo: món súp măng tây

2. Súp măng tây xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Măng tây
  • Nấm rơm
  • Trứng
  • Cà rốt
  • Bột nêm chay

Cách thực hiện

  1. Cắt khúc măng tây thành các đoạn 2cm, cắt cà rốt thành dạng hạt lựu và thái lát nấm rơm.
  2. Xào qua măng tay và cà rốt, sau đó đổ nước vào 
  3. Đun sôi sau đó thả nấm và bột nêm chay vào
  4. Đập trứng vào và khuấy đều để tạo vân trứng 
  5. Đổ ra bát và thưởng thức.

sup mang tay chay

3. Salad măng tây hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Măng tây tươi: 300 gr
  • Hạnh nhân rang: 10 hạt 
  • Thịt ba chỉ xông khói: 1 lát
  • Dầu olive
  • Dấm táo
  • Nước đá
  • Gia vị: Muối, tiêu

Cách thực hiện

  1. Cắt bỏ phần măng tây bị già, giữ lại búp măng tây dài khoảng 7-8 cm.
  2. Đun một nồi nước sôi sau đó cho măng tây vào luộc. Cho thêm chút muối để giữ màu xanh cho măng tây. Đun sôi khoảng 2 phút thì vớt măng tây ra và thả vào bát nước đá để măng tây có độ giòn. 
  3. Đem thịt ba chỉ xông khói đi áp chảo cho xém vàng.
  4. Giã vụn hạnh nhân
  5. Pha nước dấm: trộn dấm táo, dầu olive, nước và hạt tiêu, sau đó rót lên măng tây đã bày trên đĩa. Trang trí thịt xông khói và hạnh nhân lên măng tây cho đẹp mắt. 

salad mang tay hanh nhan

Trên đây là công thức chế biến 3 món ngon từ măng tây xanh trong những ngày tết mà không lo bị tăng cân. Hãy lưu lại công thức để chuẩn bị dùng nhé, sắp đến tết rồi đó !

Liên hệ ngay nông sản Dũng Hà để mua măng tây tại Hà Nội

Website: https://mangtayxanh.net/