3 loại đặc sản rau rừng được các nhà hàng săn lùng trong lúc giao mùa

Tin vui cho các nhà hàng cũng như các quý khách săn lùng đặc sản sau rừng. Hiện nay, đặc sản rau rừng được phân phối trên khắp các cửa hàng thực phẩm sạch tại Hà Nội. Vào những dịp tết đến là mùa buôn bán rau rừng không chỉ vì đây là mùa rau của các loại rau rừng, mà là vì nhu cầu của khách hàng rất cao, đặc biệt là các loại rau: ngó xuân, mầm đá, rau đớn,… Dưới đây là thông tin về các loại đặc sản rau rừng được các nhà hàng săn lùng nhiều nhất: 

1. Ngó xuân – đặc sản Lào Cai

Ngó xuân hay còn có một tên gọi khác là rau cải thơm. Ngó xuân là thứ đặc sản rau rừng của tỉnh Lào Cai. Đặc điểm của ngó xuân là thân rất dài, ít lá và lá tập trung ở phần ngọn. Ngó xuân được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon: luộc hoặc xào với thịt trâu. Rau ngó xuân là loại rau sạch cực kì bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà rau ngó xuân được rất nhiều khách hàng ưa thích.

>>>Click tại đây để biết thêm thông tin về ngó xuân cũng như giá ngó xuân.

dac san rau rung giao mua

2. Mầm đá – đăc sản rau rừng Sa Pa:

Rau mầm đá hay còn có tên gọi khác là rau cải mầm đá- một thứ đặc sản rau rừng của xứ lạnh Sapa. Rau mầm đá thường mọc trên các vách núi cao và thích hợp với không khí lạnh giá. Cải mầm thường được mọc và thu hoạch nhiều nhất vào mùa đông, mùa đông càng khắc nghiệt thì mầm đá càng ngọt và ngon. Trước kia thì rau mầm đá được mọc tự nhiên, sau khi được người dân khám phá ra thì đã được nhân giống và được trồng phổ biến hơn để có thể phục vụ được nhu cầu của người tiêu dùng. Hình dạng của cải mầm đá khá giống với cải ngồng ở vùng xuôi. Cải mầm đá trông rất xum xuê, nhiều chồi, còn cải ngồng thì trông gọn gàng hơn. Cải mầm đá có đặc điểm là rất nhiều chồi nhưng rất ít lá, thân hình rất cứng và chắc.   

Rau mầm đá là loại đặc sản nổi tiếng của Sapa không chỉ vì nó ngon mà nó còn rất bổ dưỡng và cực kì tốt cho sức khỏe như: tốt cho xương khớp, giã rượu, phục hồi cơ thể,… 

Rau mầm đá có thể chế biến được rất nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ mà lại vô cùng đơn giản. Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của mầm đá thì bạn nên thưởng thức món mầm đá luộc. Mầm đá luộc được chế biến vô cùng đơn giản. Để cảm nhận được hương vị đặm đà của mầm đá thì bạn nên thưởng thức các món mầm đá xào với thịt trâu, thịt bò, thịt lợn,…

>>>Tìm hiểu thêm thông tin của mầm đá cũng như giá mầm đá.

ban rau mam da sa pa sach

3. Rau dớn- đặc sản rau rừng Tây Nguyên:

Rau dớn thuộc họ dương sỉ, trông khá giống với cây dương sỉ- họ cây mọc hoang dại nhưng đây lại là đặc sản rau rừng Tây Nguyên. Không hề tầm thường, rau dớn được rất nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh đó, rau dớn là một loại thảo dược mang rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: chữa được các bệnh vặt về đường hô hấp ( viêm họng, ho, cảm cúm,..), tốt cho tiêu hóa,…Rau dớn có thể chế biến được nhiều món ăn: luộc , nấu canh, xào với các loại thịt, làm nộm hoặc thậm chí có thể ăn sống.

Trên đây là 3 loại rau rừng đặc sản nổi tiếng, vừa ngon vừa ngọt vừa bổ dưỡng. Một lưu ý nhỏ khi chế biến các các loại rau rừng là bạn cần để ý đến các khâu chế biến, không nấu quá kĩ dẫn đến tình trạng rau chín kĩ quá, bị nhừ và mất hết chất và hương vị của rau sẽ không được như mong muốn.

dia chi ban dac san rau rung rau don

==========================

Mua đặc sản rau rừng giao mùa ở đâu ? 

Nông sản Dũng Hà tìm đại lý bán buôn rau rừng chất lượng cao. Tại đây có những loại đặc sản vùng miền nổi tiếng trên khắp cả nước. Là địa chỉ tin cậy cung cấp rau rừng cho nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Liên hệ ngay nhé!