Măng tây đã được trồng như một nguồn thực phẩm có niên đại hơn 2000 năm, nhưng nó vẫn là một trong những loại rau phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất. Điều đặc biệt
công dụng của măng tây trong việc điều trị bệnh ung thư mà nhiều nhà nghiên cứu đã phát hiện, được đưa vào sử dụng trong việc chữa trị căn bệnh nguy hiểm này. Các chất dinh dưỡng trong măng tây làm cho nó rất quan trọng để phòng ngừa ung thư.
Măng tây có thể thực sự có tính chất chống ung thư nhất định. Ngoài ra còn nhiều lợi ích dinh dưỡng khác của rau này (chỉ có 25 calo mỗi khẩu phần, chất acid folic, cộng với một nguồn cung cấp vitamin A, B6, C, canxi, sắt, thiamin, kali và chất xơ), nó là cao trong các vi chất dinh dưỡng glutathione, một chất chống oxy hóa. Glutathione được cho là bảo vệ cơ thể chống lại virus, một số loại ung thư và tăng cường các tế bào miễn dịch.
Chất chống oxy hóa từ lâu đã được coi là một trong những chìa khóa để ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, Viện Ung thư Quốc gia (NCI) nói về niềm tin rằng:
Bằng chứng xét nghiệm đáng kể từ hóa chất, nuôi cấy tế bào, và nghiên cứu động vật cho thấy chất chống oxy hóa có thể làm chậm hoặc có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Tuy nhiên, thông tin từ các thử nghiệm lâm sàng gần đây là chưa rõ ràng. Trong những năm gần đây, quy mô lớn, các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên đạt kết luận không phù hợp.
Trong năm 2009, các nhà nghiên cứu ở Nam Kinh, Trung Quốc xác định được một hợp chất gọi là Asparanin trong măng tây. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng Asparanin ngăn các tế bào ung thư gan tăng trưởng và thậm chí có thể tiêu diệt các tế bào ung thư. Tế bào bình thường có thể sản xuất được chất này, nhưng các tế bào bệnh bạch cầu thường không thể và phải được cung cấp từ các tế bào bình thường liền kề. Nếu thiếu asparagin, tế bào bạch cầu chết.
Măng tây là nguồn thực phẩm tốt nhất của glutathione chống oxy hóa, một nhà nghiên cứu chất tại Viện Phòng chống Ung thư đã xác định là có hiệu quả trong việc né tránh ung thư. Glutathione cũng được cho là có đặc tính chống virus.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mãn tính, viêm quá mức và stress oxy hóa mãn tính nâng cao nguy cơ đối với nhiều loại bệnh ung thư. Trong măng tây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm saponin, trong đó có một chất chống oxy hóa và tài sản chống viêm, nó xứng đáng giữ một vị trí quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh, cùng với các loại rau và trái cây khác của mỗi gia đình. Ngoài ra
công dụng của măng tây còn chống lại các bệnh như viêm khớp và thấp khớp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ trong năm 2010 cho thấy rằng vitamin B6 khi kết hợp với folate và methionine có thể làm giảm 2 phần 3 nguy cơ ung thư phổi. Măng tây có chứa cả vitamin B và folate. (Methionine, một axit amin, có thể thu được từ thịt, gia cầm, cá, pho mát, đậu phộng đậu, trứng, tỏi, đậu lăng, hành tây, sữa chua và hạt mè).
Măng tây có lợi cho cơ thể bằng nhiều cách khác, để điều trị các triệu chứng của mãn kinh cũng như vô sinh và mất ham muốn tình dục.
Qua thực tế đã chứng minh ăn một lượng măng tây hợp lý, như một phần chế độ ăn uống bao gồm nhiều trái cây và rau quả khác nhau, sẽ giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư, cũng như giúp tăng cường cơ thể.
– Cho măng tây đã nấu chín trong một máy xay sinh tố và hóa lỏng để làm cho nhuyễn, và lưu trữ trong tủ lạnh.
– Cho người bệnh uống 4 muỗng canh, mỗi ngày hai lần, buổi sáng và buổi tối.
Bệnh nhân thường thấy có tiến triển trong 2-4 tuần. Nó có thể được pha loãng với nước và được sử dụng như một thức uống lạnh hoặc nóng. Liều đề nghị này được dựa trên kinh nghiệm thực tế nhưng dung lượng nhiều hơn cũng không có hại và có thể cần thiết trong một số trường hợp.
Bạn có thể dùng măng tây như là thức uống trong các bữa ăn hằng ngày: dùng 2 muỗng canh được pha trong nước để hợp khẩu vị với các bữa ăn sáng và bữa tối.
Vấn đề sức khỏe người dân luôn được đặt lên hàng đầu, đặc biệt căn bệnh ung thư đang ngày càng lan rộng và trẻ hóa. Việc chữa trị ung thư vô cùng tốn kém và kéo dài trong một thời gian. Hy vọng bài viết về
công dụng của măng tây trong việc điều trị ung thư có thể giúp mọi người có thêm thông tin hữu ích.
