Bật mí những cách chế biến củ hồi đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn

Một trong những loại rau củ Đà Lạt mà chúng ta không thể bỏ qua đó là Củ hồi với giá trị dinh dưỡng cực cao và những lợi ích bất ngờ cho cơ thể. Sau đây, Măng Tây Xanh sẽ giới thiệu cho các bạn tất tần tật thông tin về loại củ hữu ích này!

1. Củ hồi là gì?

Trong tiếng Anh, củ hồi  được gọi là Fennel,, ngoài ra nhiều người còn gọi nó là củ Thì Là. Củ có hình dạng khá giống củ hành tây, nhưng dẹt hơn một chút và có màu trắng mịn. Mùi thơm của nó khá đặc trưng, có một chút giống hương hoa hồi, hương thơm này nhận thấy rõ hơn khi tách củ. Đây không phải loại củ có xuất xứ từ Việt Nam mà chúng có nguồn gốc từ bờ biển Địa Trung Hải, sau đó được nhập về gây trồng tại vùng đất Đà Lạt.

2. Lợi ích khi sử dụng củ hồi

Vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, nên loại củ có những công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe và hỗ trợ phòng ngừa, thuyên giảm một số bệnh.

2.1. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Với giá trị dinh dưỡng cao và thành phần có lợi cho sức khỏe như Canxi, Photpho, K, Mn, Vitamin C,… khi sử dụng củ này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm thiểu cholesterol có hại trong cơ thể, giúp phòng chống, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

2.2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trong thành phần củ có lượng chất xơ lớn và một số khoáng chất giúp kháng viêm, điều trị các bệnh tiêu hóa như viêm loét, táo bón, ợ hơi, ợ nóng, đầy bụng,… Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn của các bà mẹ bỉm sữa để tăng lượng sữa, điều hòa kinh nguyệt,…

3. Cách chế biến củ hồi hấp dẫn

Củ fennel có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn. Sau đây, chuyên mục tin tức của chúng tôi  sẽ mách bạn một số món ăn từ củ hồi siêu ngon nhé.

3.1. Củ hồi xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:

• Củ hồi Đà Lạt: 1-2 củ, tùy vào khẩu phần ăn
• Thịt bò: 250gr
• Tỏi: 2-3 tép
• Cần tây: 2-3 rẻ
• Lá hẹ tươi
• Gia vị, nước tương, dầu mè,…

Cách chế biến:

• Sau khi lựa chọn được được những củ tươi, bạn hãy sơ chế thật sạch sẽ, rồi thái nhỏ. Vì xào thịt bò nên mình không nên cho phần cuống vào nhé, nó sẽ làm hương vị bị thay đổi.
• Cà rốt ta có thể thái nhỏ hoặc bào sợi tùy ý.
• Tỏi đập dập rồi băm nhỏ khi xào sẽ tăng độ thơm hơn. 
• Cần tây, lá hẹ thái nhỏ vừa xào. Thịt bò thái mỏng để không bị dai khi xào.

• Đổ dầu vào chảo đã nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm đến khi tỏi ngả vàng thì cho thịt bò vào đảo cùng. Khi thịt bò tái chín ta cho ra đĩa.
• Tiếp theo, ta xào cà rốt đến khi chín mềm thì cho củ hồi vào đảo đều. Sau đó, ta đổ hỗn hợp thịt bò và cần tây vào đảo qua một lần nữa. Cuối cùng, khi mọi thứ đã chín đều ta cho lá hẹ vào để món ăn thêm hấp dẫn.

3.2. Salad củ hồi

Với những ai muốn ăn chế độ healthy, tốt cho sức khỏe thì món salad này không thể bỏ lỡ. Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ bật mí cho bạn cách làm salad củ hồi cực đỉnh. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Củ hồi tươi: 2 củ
• Cam Vàng: 1 quả
• Táo: 1 quả
• Việt quất khô: 50gr
• Gia vị: chanh, dầu oliu, đường,…

Cách chế biến:

• Củ Thì Là rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Cam gọt vỏ thái lát 
• Táo thái miếng nhỏ vừa ý, nên ngâm qua nước muối để táo luôn tươi,không bị thâm.
• Trộn tất cả hỗn hợp vừa chuẩn bị cùng nhau
• Cho thêm nước cốt chanh và đường cùng dầu oliu vào hỗn hợp nêm nếm vừa ăn
• Sau 30 phút gia vị ngấm đều, ta rắc theme việt quất hoặc hạnh nhân, óc chó cho món ăn thêm đặc sắc.

4. Địa chỉ mua củ hồi Đà Lạt chất lượng

Hiện nay, tại Việt Nam, củ hồi Đà Lạt đang được phân phối tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên, để mua được những sản phẩm chất lượng, tươi ngon, các bạn nên đến các cửa hàng thực phẩm sạch uy tín để có những món ăn tốt nhất cho sức khỏe. Đây là những chia sẻ kiến thức về củ hôig của chúng tôi. Hy vọng độc giả sẽ thấy bài viết này hữu ích. Các bạn có thể tham khảo các sản phẩm rau củ Đà Lạt tươi ngon khác như: cần tây, cà chua bi, súp lơ,… để làm cho gia đình những món ăn ngon nhé. Xem thêm: DƯA MUỐI LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CỦA DƯA MUỐI