Cách chế biến hạt dẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm!

Hạt dẻ là một loại hạt dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Ngay sau đây, Măng Tây Xanh sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến hạt dẻ thành những món ngon nhé!

Hướng dẫn cách chế biến hạt dẻ đơn giản mà lại cực ngon

1.Cách làm hạt dẻ nướng bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-Hạt dẻ: 500gr

-Nước lọc: 2 lít -Bơ: 4 muỗng canh -Quế: 1 thanh nhỏ -Muối: ⅛ muỗng cafe -Đường: ⅛ muỗng cafe -Bột Nugmet: ½ muỗng cafe

Dụng cụ cần chuẩn bị:

-Khay nướng, Chảo -Bát -Dao

Hướng dẫn cách làm

-Làm nóng lò ở nhiệt độ 210 độ C, cho khay nướng vào trong. -Dùng dao khứa vỏ hạt dẻ thành hình chữ X, lưu ý chỉ khứa phần vỏ và nên khứa vào mặt tròn của hạt để dễ làm hơn. -Đun nước đến khi sôi nhanh ta cho hạt dẻ vào khoảng 30s rồi vớt ra ngay, để cho ráo nước. -Khi lò và khay đã nóng, ta xếp hạt dẻ lên khay, cho mặt chữ X hướng lên trên. Tiếp theo, ta nướng trong thời gian khoảng 25-30 phút. Khi đó, vỏ hạt cong ra và thấy tách khỏi hạt là được. -Cho hạt dẻ vừa nướng xong ra khay hay mâm đựng, lấy khăn sạch phủ lên để vỏ dể tách khỏi hạt khi nguội. -Cho chảo lên bếp, đến khi chảo nóng, cho bơ, quế, đường, muối, bột Nugmet vào đảo đều. Đến khi bơ chảy, tắt bếp cho hỗn hợp ra bát. -Hạt dẻ đã nguội, bóc lấy phần nhân trắng. Cho nhân hạt vào hỗn hợp trên đảo đều cho gia vị ngấm đều. Trên đây là cách chế biến hạt dẻ nướng bơ béo ngây. Chúc các bạn thành công!

2.Hạt dẻ hầm chân giò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-Chân giò heo: 1 cái -Nấm rơm: 100g -Cà rốt: 1 củ -Hạt dẻ: 200g(đã tách vỏ) -Nấm hương: 10g -Rau thơm: hành lá, rau mùi -Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

-Hạt dẻ ta có tách vỏ như cách bên trên, cho vào lò nướng. Nếu không, các bạn có thể luộc, rồi cho vào rang. Lấy dao tách ra dễ dàng. -Chân giò rửa sạch, chặt thành miếng tròn nhỏ. Luộc sơ qua với nước muối loãng để khử mùi và chân giò sạch hơn. -Nấm rơm rửa thật sạch, sau đó cắt làm đôi. Nấm hương ngâm với nước ấm. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái miếng vừa ăn. -Chân giò cho vào xào qua cùng gia vị vừa đủ, xào tầm 3-4 phút khi đã ngấm đều ta đổ thêm nước ngập phần chân giò. Nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa 30-40 phút để xương nhừ. -Cho hạt dẻ, cà rốt, nấm hương vào nồi đun tới khi mọi thứ chín mềm. -Nấm rơm dễ chín nên ta cho vào sau, đun thêm một chút để nấm chín. Tắt bếp và cho rau thơm thái nhỏ vào. -Cho canh ra bát và thưởng thức cùng bữa cơm.

3.Bánh hạt dẻ nhân đậu đỏ

Nguyên liệu:

-300g hạt dẻ -200ml sữa tươi -120g đậu đỏ -25g dừa nạo sấy -20g bơ

Cách làm:

-Tách vỏ hạt dẻ như hai cách đã hướng dẫn ở trên -Đậu đỏ ninh chín, vớt ra, dằm nhuyễn cùng một ít đường. -Cho nhân hạt đã tách ở trên và sữa tươi vào máy xay, xay nhuyễn. -Cho chảo lên bếp nóng, cho bơ và hỗn hợp xay trên khuấy đều đến khi hỗn hợp đã bớt nước, có độ dẻo -Khi hỗn hợp đã nguội, đây chính là phần nguyên liệu để làm vỏ bánh. Tùy theo hình dạng, kích thước bạn muốn nặn sẽ lấy một lượng vừa đủ, tán dẹt ra và cho nhân đậu đỏ vào. Sau đó, vê tròn lại, lăn qua một lớp bột dừa nạo khô, cho vào khuôn bánh tạo hình bạn thích. Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh hạt dẻ xinh xắn, thơm ngậy rồi. Tuy nhiên, các bạn không nên ăn nhiều để bảo vệ dạ dày bạn nhé.

4.Xôi hạt dẻ

Chuẩn bị nguyên liệu:

-Gạo nếp: 500g -Hạt dẻ: 500g -Nước cốt dừa: 4 thìa canh -Dầu ăn: 2 muỗng -Muối: ½ thìa cafe -Topping ăn kèm: lạp xưởng, mè, dừa sợi, ruốc thịt,…

Cách làm:

-Đầu tiền, ta ngâm gạo nếp trong nước khoảng 8 tiếng. Tốt nhất nên ngâm qua đêm cùng một chút muối để khi nấu xôi dẻo và thơm hơn. Để nấu xôi, các bạn nên chọn gạo hạt to, tròn, trắng, bóng bẩy khi nấu sẽ ngon và đẹp mắt hơn. -Tiếp theo, đổ gạo ra rổ hoặc rá để cho ráo nước. -Hạt dẻ sau khi tách vỏ, các bạn có thể để nguyên hoặc thái thành 2 hoặc 4 tùy sở thích của bạn.  -Trộn đều gạo và hạt dẻ -Nồi hấp cho lên bếp, đun sôi nước. Tiếp theo đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi và đậy nắp lại. -Khoảng 20 phút sau, khi gạo và hạt dẻ bắt đầu nở, các bạn cho ½  nước cốt dừa và dầu ăn đã chuẩn bị vào, sau đó trộn đều. -Sau 20 phút tiếp theo, tiếp tục rưới nốt phần còn lại dầu ăn và cốt dừa vào, đảo đều để xôi được thơm hơn và bóng hơn. -Khi thấy hạt gạo không đục mà chuyển sang màu trong, dẻo thì xôi đã chín. Tắt bếp và có thể dùng kèm xôi và các topping mà các bạn thích. Món xôi hạt dẻ, đơn giản dễ làm. Các bạn có thể dùng nó vào buổi sáng để có nguồn năng lượng dồi dào chào ngày mới.

5.Hạt dẻ rang mật ong

Nguyên liệu:

-Hạt dẻ :½ kg -Mật ong :30g

Cách làm:

-Hạt dẻ rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng, hạt sâu, hạt nổi khi ngâm vào nước. -Khứa hình chữ X trên hạt rồi cho vào luộc đến khi hạt chín rồi vớt ra cho ráo nước. -Cho mật ong vào chảo, khi mật sôi, các bạn đổ phần hạt dẻ đã khô vào, đảo đều để các hạt đều ngấm mật ong. -Khi mật ong đã ngấm đều, có thể tắt bếp và thưởng thức.

Cách lựa chọn hạt dẻ ngon

Hạt dẻ tươi thường chỉ để được khoảng 10 ngày. Khi mua các bạn cần chú ý hạt có màu nâu bóng, sợi lông tơ trên hạt vẫn còn tươi thì đó là hạt mới. Ngoài ra, khi bóc hạt tươi, sẽ có mùi thơm ngậy đặc trưng, màu trắng ngà. Hạt chắc, khi lắc không có tiếng kêu. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại hạt dẻ, nhưng theo đánh giá của người dùng, hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng có vị ngậy và mùi thơm hơn các loại khác.

Mua hạt dẻ Cao Bằng ở đâu?

Để mua được hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng chính hãng, chất lượng, các bạn có thể đến các cơ sở, cửa hàng uy tín, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, tin dùng. Một trong số đó, các bạn có thể an tâm mua sắm là: Nông Sản Dũng Hà– Chuyên cung cấp rau củ và thực phẩm sạch tới người tiêu dùng, được khách hàng tin cậy và ủng hộ suốt nhiều năm qua. Hy vọng bài viết về một số cách chế biến hạt dẻ trên sẽ hữu ích với bạn đọc. Chúc các bạn sẽ thành công tạo ra các món ăn từ hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn nhé. Nếu có gì thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi tại đây. Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh cực ngon Cách trồng cà rốt hiệu quả