Điểm danh các loại bánh Tết 2024 truyền thống

Mỗi dịp Tết đến xuân về là nhà nhà có dịp sum vầy, quây quần bên nhau tạm biệt năm cũ và đón nhận năm mới. Gắn liền với Tết và nhiều hoạt động cũng như những món ăn, món bánh truyền thống. Vậy hôm nay hãy cùng Măng tây xanh tìm hiểu về các loại bánh Tết 2024 truyền thống nhé!

Ý nghĩa của các loại bánh Tết

  • Các loại bánh Tết không chỉ đơn thuần là một món ăn, nó còn chứa đựng những ý nghĩa to lớn. Ngày Tết khi khi cả nhà sum vầy, cùng thưởng thức những chiếc bánh truyền thống trong sự hạnh phúc đoàn viên. Và đặc biệt đây cũng là dịp đặc biệt để mọi người có thể cùng nhau làm bánh. Các loại bánh Tết này thường được chế biến và ăn trong dịp Tết để mang lại sự may mắn, thành công và hạnh phúc cho gia đình trong năm mới.
  • Chẳng hạn như bánh chưng tượng trưng sự phồn thịnh. Bánh chưng có hình vuông, biểu trưng cho sự ổn định và trường tồn. Bánh tét biểu trưng cho sự giàu có và trường tồn. Bánh tét thường có hình trụ, mang ý nghĩa may mắn và thịnh vượng. Hay như bánh dày mang ý nghĩa bình an và may mắn. Bánh dày có hình tròn, tượng trưng cho sự hoàn thiện và hài lòng.
Xem thêm: Nguồn gốc và ý nghĩa ngày lễ Vu Lan báo hiếu? Nên làm gì trong ngày đại lễ này?

Điểm danh các loại bánh Tết truyền thống

Bánh chưng

  • Bánh chưng có nguồn gốc từ truyền thuyết về vua Hùng Vương và cuộc thi giữa các con cháu ông để lấy ngôi vua. Trong cuộc thi này, con trai thứ 6 của vua Hùng Vương là Lạc Long Quân đã chế biến bánh chưng và bánh giầy để thể hiện khả năng quản lý và sáng tạo của mình.
  • Ý nghĩa của bánh chưng là biểu tượng cho trái đất và sự phồn thịnh. Bánh chưng có hình vuông, tượng trưng cho sự ổn định và trường tồn. Gạo nếp trong bánh chưng biểu thị đất, đậu xanh biểu thị cây cỏ, và thịt lợn biểu thị động vật. Việc chế biến và ăn bánh chưng trong dịp Tết cũng có ý nghĩa tôn vinh công lao của người nông dân và cầu mong một mùa màng bội thu, gia đình an lành và may mắn trong năm mới.
banh-chung

Bánh tét

  • Bánh tét là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, thường được chế biến và ăn trong dịp Tết Nguyên đán. Đây là một món ăn có ý nghĩa quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và thường được chuẩn bị kỹ lưỡng và tỉ mỉ.
  • Bánh tét được làm từ gạo nếp trắng, đậu xanh và thịt lợn hoặc nhân mứt. Trước khi làm bánh, gạo nếp được ngâm nước từ một đêm để mềm. Sau đó, gạo nếp được trộn với đậu xanh đã luộc chín và thịt lợn xay nhuyễn hoặc nhân mứt. Hỗn hợp này được cuốn trong lá chuối thành hình trụ dài, sau đó được luộc chín trong nhiều giờ cho đến khi bánh chín mềm.
  • Ý nghĩa của bánh tét trong văn hóa Việt Nam là biểu tượng cho sự giàu có và trường tồn. Hình dạng trụ dài của bánh tét tượng trưng cho sự phát triển và thịnh vượng. Bánh tét cũng mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an lành, may mắn và thành công. Trong gia đình, việc làm bánh tét cũng là dịp để các thế hệ cùng nhau tham gia, tạo ra sự đoàn kết và gắn kết gia đình.
  • Bánh tét là một món ăn truyền thống ngon miệng, có vị ngọt thanh của gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn hoặc nhân mứt. Nó thường được ăn với nước mắm hoặc muối tiêu, và thường được thưởng thức cùng với các món ăn khác trong bữa cỗ Tết. Bánh tét không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc của người Việt Nam.
banh-tet

Bánh dày

  • Bánh dày là một loại bánh truyền thống của Việt Nam. Đây là một món ăn phổ biến, thường được làm và ăn trong các dịp lễ hội và các buổi tiệc gia đình.
  • Bánh dày có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam và có nhiều biến thể khác nhau trên khắp đất nước. Thành phần chính của bánh dày bao gồm gạo nếp, đậu xanh hoặc đậu đen, và một số gia vị như muối, đường và lá chuối.
  • Quá trình làm bánh dày khá đơn giản. Gạo nếp được ngâm nước và xay nhuyễn thành bột, sau đó trộn với đậu xanh hoặc đậu đen đã luộc chín. Hỗn hợp này được đặt trong lá chuối và nấu chín trên lửa nhỏ. Khi bánh chín, nó sẽ có một hình dạng dẹp và màu trắng.
  • Bánh dày có một hương vị đặc trưng của gạo nếp và đậu xanh hoặc đậu đen. Thường được ăn kèm với mứt, đường, hoặc gia vị khác. Bánh dày cũng có ý nghĩa văn hóa quan trọng trong các ngày lễ truyền thống và thường được dùng trong các nghi lễ tôn giáo.
banh-day

Bánh in

  • Bánh in là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội và các buổi tiệc gia đình.
  • Bánh in có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam và có nhiều biến thể khác nhau trên khắp đất nước. Thành phần chính của bánh in bao gồm gạo nếp, đường, mè rang và một số gia vị khác như lá chuối.
  • Quá trình làm bánh in bắt đầu bằng việc ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó xay nhuyễn thành bột. Bột gạo nếp được trộn với đường và mè rang, sau đó được đặt trong lá chuối và nấu chín trên lửa nhỏ. Khi bánh chín, nó sẽ có một hình dạng dẹp và màu trắng hoặc vàng nhạt.
  • Bánh in có một hương vị ngọt ngào của gạo nếp và mè rang. Thường được ăn kèm với mứt, đường, hoặc gia vị khác. Bánh in cũng có ý nghĩa văn hóa quan trọng trong các ngày lễ truyền thống
banh-in

Bánh tổ

  • Bánh tổ là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội và các buổi tiệc gia đình.
  • Bánh tổ có hình dạng giống một tổ ong, do đó được gọi là “bánh tổ”. Thành phần chính của bánh tổ bao gồm bột gạo, đường, nước cốt dừa và một số gia vị như muối.
  • Quá trình làm bánh tổ bắt đầu bằng việc trộn bột gạo với đường và nước cốt dừa để tạo thành một hỗn hợp nhão. Hỗn hợp này sau đó được đặt trong các khuôn bánh tổ có hình dạng tổ ong và nướng cho đến khi chín.
  • Bánh tổ có một hương vị ngọt nhẹ từ đường và một mùi thơm từ nước cốt dừa. Thường được ăn kèm với đường, mứt hoặc dừa tươi.
banh-to

Bánh cộ

  • Nhắc tới xứ Huế người ta thường nhớ tới những công trình tráng lệ cùng những món ăn mang đậm chất cung đình. Đến Huế, nhất là vào dịp Tết, du khách gần xa sẽ được thưởng thức bánh cộ, một trong các loại bánh Tết độc đáo. Nó mang nhiều giá trị về ẩm thực lẫn văn hóa ở vùng đất Cố đô.
  • Bánh cộ còn còn được dân xứ Huế gọi bằng nhiều cái tên mỹ miều như bánh in, bánh đậu xanh hay bánh ngũ sắc. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là đậu xanh và đường nhưng qua những bàn tay khéo léo của nghệ nhân đã biến nó thành tinh hoa mỹ vị mà không loại bánh nào có được.
  • Tuy không biết bánh cộ có từ bao giờ, nhưng theo các vị cao niên, từ hàng trăm năm trước bánh cộ đã là một món ăn được cung tiến lên các bậc vua chúa thời nhà Nguyễn. Ngày nay tuy bánh cộ không còn được dùng để dâng vua nhưng vẫn là loại bánh được các gia đình ở Huế sử dụng rộng rãi dịp Tết. Còn gì hơn là vào những ngày đầu năm mới, ngồi bên gia đình và thưởng thức món bánh thơm ngon này.
banh-co

Bánh nổ

  • Bánh nổ là một loại bánh được làm với hai nguyên liệu chính là nếp và đường cát. Tuy nhiên, để ra một mẻ bánh nổ thơm ngon thì cần qua rất nhiều giai đoạn. Bánh nổ phải thưởng thức từ từ thì mới cảm nhận được hết vị ngon ngọt, đậm đà của bánh. Trong những ngày Tết đến xuân về, với chút không khí se lạnh, ngồi nhâm nhi miếng bánh nổ ngòn ngọt cùng với mứt gừng cay cay, nhấp một tách trà nóng thì không còn gì bằng.
  • Gọi là bánh nổ vì đơn giản khi rang, gạo nếp sẽ nổ bung ra thành những hạt cốm trắng tinh đẹp mắt cùng tiếng nổ lách tách nghe rất vui tai. Tên bánh nghe đơn sơ mộc mạc là vậy nhưng bên trong bánh là sự thơm ngon đậm đà kết tinh từ từng hạt nếp mẩy tròn chắt chiu. Bánh nổ giòn thơm là thức quà quê thân thuộc gắn với tuổi thơ của những người dân xứ Quảng.
  • Không chỉ là thức quà ăn chơi, bánh nổ còn gắn liền với đời sống văn hóa của người xứ Quảng. Trước đây, bánh nổ là quà đãi khách mỗi dịp Tết của người Quảng Ngãi. Trên mâm cỗ dâng cúng tổ tiên cũng không thể thiếu loại bánh này. Quà quê gửi đi khắp nơi của người Quảng, bên cạnh mạch nha, đường phổi, bao giờ cũng có một gói bánh nổ giòn thơm đặc trưng. Ngày nay, dù có hàng trăm loại bánh ngon khác, bánh nổ dân dã vẫn luôn được lòng người dân xứ Quảng.
banh-no

Bánh thuẫn

  • Bánh thuẫn (Bánh thửng) là một trong các loại bánh Tết có hương vị độc đáo, phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.
  • Có lẽ từ lâu bánh thuẫn đã trở thành một món bánh đặc sản mang tính truyền thống không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên cũng như mời khách trong dịp Tết. Thiếu bánh thuẫn thì hương vị Tết cũng không còn được đậm đà.
  • Bánh thuẫn thơm béo, mềm xốp và hấp dẫn, tin rằng ai đã thử qua vị bánh này chắc hẳn đều không thể quên được. Với vị mát của bột bình tinh, vị thanh ngọt dịu của đường, hương bánh cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không ngán. Bột bình tinh được mài từ củ bình tinh hay còn gọi là củ dong, đây là loại củ rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan tới da, nóng trong cơ thể.
banh-thuan  

Kết luận

Trên đây chính là bài viết với chủ đề về các loại bánh Tết mà chúng tôi muốn gửi gắm tới bạn đọc. Ngày Tết khắp 3 miền Tổ Quốc sum vầy gia đình ắt hẳn không thể thiếu các loại bánh Tết này phải không? Hãy lưu lại để có dịp trải nghiệm hoặc tự làm những món bánh đặc sắc này nhé!   Để tham khảo thêm các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà hãy click TẠI ĐÂY Liên hệ để biết thêm chi tiết: Hotline: 1900986865 Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của Dũng Hà:
  • Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
  • Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Xem thêm: Thực đơn tăng cơ giảm mỡ cho nữ hiệu quả chỉ trong 7 ngày – thân hình thon gọn tự tin đón Tết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *