Bật mí những điều bạn chưa biết về cà chua bi

Cà chua bi là thứ thực phẩm tương đối lạ lẫm với khá nhiều người, nhất là ở nông thôn. Trước giờ, nhắc đến cà chua, hầu hết mọi người sẽ nghĩ đến trái cà chua thông thường.

Hôm nay, Mangtayxanh quyết định cùng các bạn tìm hiểu tất cả những nét đặc sắc của trái “cà chua bi” này nhé!!

Thông tin về trái cà chua bi

Tên gọi

Cà chua bi – đây là tên gọi quen thuộc nhất của thứ quả này. Cũng có người gọi chúng là cà chua baby, cà chua hột, cà chua tí hon. 

Ngoài ra, chúng có một cái tên khao học vô cùng ấn tượng đấy: Lycopersicum Esculentum Miller. Chúng là một giống cà thuộc họ cà Solanaceae.

Nguồn gốc

Cà chua bi, theo ghi chép thì được sử dụng, trồng đầu tiên ở Ai Cập.

Sau đó, đến khoảng những năm 1980, loại quả này đã có mặt trên mọi vùng miền khắp thế giới. Ban đầu, cà chua bi chỉ có giống quả tròn, nhỏ, vị ngọt. Nhưng sau này, nhờ công nghệ lai tạo và nhân giống cây trồng, có tới hơn 20 giống cà chua bi khác nhau được lai giống. Các giống khác nhau cho khả năng chống chịu thời tiết khác nhau, hình dáng và vị cũng khác nhau một chút.

Nhận biết

Cà chua bi có kích thước nhỏ hơn nhiều so với cà chua thông thường. Quả có hình dài hoặc tròn, có thể có hình bầu dục. Quả có vị ngọt và chua đặc trưng, nhưng vị chua không quá gắt, vị ngọt nhẹ nhàng nên được rất nhiều người ưa thích.

Bạn có thể dễ dàng phân biệt loại cà chua bi với các giống cà chua thông thường, nhưng lại dễ dàng nhầm với nhót và ớt ngọt. Thật lạ đúng không nào?

Đặc tính

Cà chua bi là loại quả có xuất xứ thích hợp sống trong điều kiện môi trường mát mẻ hoặc hơi lạnh. Cây cà chua bi có khả năng chống chịu với khá nhiều điều kiện thời tiết. Có thể nói, đây là loại cây tương đối dễ trồng và dễ chăm sóc.

Dinh dưỡng 

Cà chua bi là loại thực phẩm rất giàu vitamin. Theo thống kê, hàm lượng vitamin A và vitamin C có trong cà chua bi cao gấp 1,5 lần so với trong cà chua thông thường.

Ngoài ra, trong cà chua bi còn có chứa các vi lượng như Mn, Cu, K,… rất tốt cho cơ thể. 

Thêm vào đó là cách chất chống viêm như Carotenoid, Bioflavonoid…, gần như không hề có lipit hay cholesterol, vô cùng lành mạnh cho sức khỏe.

Công dụng của cà chua bi

Thần dược cho làn da

Nhờ chứa nhiều vitamin C, cà chua bi có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa tế bào. Tế bào biểu bì là một trong số đó. Nhờ việc làm chậm quá trình oxy hóa, làn da được kìm hãm sự lão hóa. Phụ nữ thường xuyên ăn, và đắp mặt bằng cà chua bi có thể đem đến những hiệu quả không ngờ cho làn da. Nó sẽ giúp bạn có một làn da mềm và căng mọng tràn đầy sức sống.

Khuyên dùng cho bệnh tim mạch và tiểu đường

Trong cà chua bi, hàm lượng chất béo và cholesterol chỉ có 0,007mg/100g. Hàm lượng này là vô cùng nhỏ, gần như bằng không. Vì thế, cà chua bi là thực phẩm hoàn toàn an toàn đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Hơn thế nữa, các hoạt chất có trong cà chua bi còn có tác dụng điều chỉ đường huyết trên thành mạch chủ. Những người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường được khuyến cáo ăn cà chua bi ít nhất 1 lần/ tuần.

Nên dùng cho phụ nữ mang thai và sau sinh

Với phụ nữ mang thai và sau khi sinh, việc bổ sung các vi lượng là vô cùng quan trọng và cần thiết. Trong cà chua bi có chứa đến 7 nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, có các chất có khả năng kích thích quá trình phát triển của tế bào. Vì thế, cà chua bi có tác dụng rất lớn đối với phụ nữ mang thai và sau sinh.

Rất tốt cho tiêu hóa

Cuối cùng, cà chua bi còn là thực phẩm vàng được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiêu hóa. Vì nó không chỉ dễ ăn, thanh đạm mà còn cung cấp được rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh hoàn toàn. Hơn nữa, với hàm lượng chất xơ của mình, nó sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn được cải thiện rất nhiều

Cà chua bi trong ẩm thực

Với đặc tính có vị chua nhẹ, ngọt thanh và cảm giác thanh mát, cà chua bi rất được ưa thích và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Trong ẩm thực, cà chua bi được sử dụng nhiều nhất trong các món salad, rau trộn, ăn sống kèm với một số loại rau và đồ ăn khác như bánh kẹp, hamburger…  

Trước kia, cà chua bi là món ăn hoàng gia ở một số quốc gia Châu Âu – quê hương của món salad. Bây giờ, món ăn này đã có mặt ở rất nhiều nơi trên thế giới, và trở thành một món ăn vô cùng được ưa chuộng.

Việc sử dụng cà chua bi không qua chế biến (ăn tươi) trong ẩm thực cũng là một điểm khiến cà chua bi trở thành “vua dinh dưỡng”. Chính nhờ không qua nấu nướng, chế biến với nhiệt độ, cà chua bi giữ được toàn bộ hàm lượng dinh dưỡng của nó, chứ không mất đi như các loại thực phẩm khác.

Ở Việt Nam, cà chua bi được sử dụng nhiều trong các món salad rau quả, cũng như là thwusc ăn kèm với cơm hoặc một số món ăn ngấy mỡ như thịt chiên, rán…

Hướng dẫn chọn mua cà chua bi ngon

Mua cà chua bi có khó không? Đáp án là vô cùng dễ dàng, vì đây là loại thực phẩm được bán rộng rãi trong các cửa hàng thực phẩm, siêu thị. Mangtayxanh xin giới thiệu đến bạn phương pháp chọn mua cà chua bi ngon nhất cho gia đình mình nhé!

Cà chua bi nên chọn mua giống quả thuôn dài, kích cỡ quả khoảng 2 đốt ngón tay hoặc to hơn một chút. Không nên mua các quả quá to hoặc quá bé, vì có khả năng nó có sử dụng thuốc ức chế làm chín quả

Nên chọn loại cà chua có màu đỏ hơi vàng. 

Những quả này là nhờ chín tự nhiên. Ở các vườn trồng, bao giờ người nông dân cũng sẽ thu hoạch vào thời điểm này để cà chua khỏi dập, nát. Không nên mua cà chua có màu đỏ tươi, đỏ đậm. Nhìn thì rất thích mắt, nhưng đó là những quả có sử dụng thuốc ức chế khiến quả đỏ tươi. 

Dù vậy, cà chua hái khi đỏ vàng vẫn có thể chuyển sang đỏ được. Bạn có thể chọn cà chua bi ngon bằng cách nhìn đầu quả. Cà chua bi đỏ tươi, song có đầu quả màu vàng hoặc hơi xanh, vẫn là cà chua bi ngon mà bạn có thể chọn mua.

Mua cà chua bi ngon ở đâu Hà Nội?

Cà chua bi là thứ quả dù không quá kén mùa, song vẫn cần thời tiết phù hợp nhất định trong quá trình trồng. Vì thế, không ít cà chua bi trên thị trường có mẫu mã rất đẹp song khả năng tồn dư thuốc bảo vệ thực vật là rất cao. Với loại thực phẩm ăn sống không qua chế biến như cà chua bi, điều này rõ ràng lại càng nguy hiểm. Thực sự rất khó để bạn tìm mua được cà chua bi sạch ở chợ. 

Vậy nên mua cà chua bi ở đâu?

Đáp án là, bạn nên tìm mua cà chua bi ngon và sạch ở những cơ sở thực phẩm uy tín, có nguồn gốc từ Đà Lạt, rõ ràng xuất xứ và chất lượng bảo đảm.

Nông sản Dũng Hà là một nơi như thế. Với 7 năm hoạt động trong lĩnh vực nông sản và thực phẩm sạch, chúng tôi tự tin và cam đoan về chất lượng và giá cả ưu đãi hàng đầu!

Không chỉ cà chua bi, bạn có thể tham khảo các mặt hàng khác trong danh mục RAU CỦ SẠCH ĐÀ LẠT của chúng tôi để đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh cho gia đình mình!

Bạn có thể tham khảo một số bài viết khác của chúng tôi:

Những điều kì diệu của trái cà tím

Khoai tây – công dụng và dinh dưỡng hàng đầu!

Những bật mí về công dụng dinh dưỡng của rau cải