Chuối sấy dẻo có tác dụng gì?
Cung cấp khoáng chất tốt và vitamin cho cơ thể
Vì chuối được sấy ở nhiệt độ thấp chỉ 60 độ C nên các vitamin chuỗi sẽ không bị mất đi.
Điều này có nghĩa là chuối khô sẽ cung cấp lượng vitamin và khoáng chất gần như chuối tươi và rất tốt cho cơ thể.
Vitamin C giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, canxi giúp xương chắc khỏe, sắt giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, omega 3 và omega 6 rất tốt cho não bộ, …
Tăng cường cơ bắp, giảm đau cơ
Hầu như tất cả các vấn đề về cơ (tăng cường cơ bắp khi tập luyện, giảm đau nhức cơ bắp khi tập luyện cường độ cao) đều có thể được giải quyết vì chuối là một nguồn giàu kali.
Lượng kali trong chuối giúp cơ thể tái tạo và xây dựng cơ bắp tốt hơn, đồng thời giúp đào thải lượng muối dư thừa khi tập luyện và axit lactic gây đau cơ.
Tốt cho tim mạch và thần kinh
Chuối sấy dẻo là nguồn giàu kali và vitamin B6. Kali có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.
Vitamin B6 trong chuối sấy dẻo giúp hệ tim mạch hoạt động ổn định hơn, hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, từ đó giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
Chất sắt có trong chuối sấy dẻo cũng giúp lưu thông máu và giúp cải thiện mạch máu. Qua đó chúng ta có thể thấy ăn chuối sấy dẻo cực kì tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.
Điều hòa lượng máu cho cơ thể, giảm nguy cơ thiếu máu
Một lượng lớn hemoglobin sẽ được tăng cường khi cơ thể bạn tiêu thụ chuối khô. Giúp cơ thể điều hòa lượng máu cần thiết, giảm nguy cơ thiếu máu rất tốt.
Tốt cho người bệnh tim, ngăn ngừa chứng đột quỵ
Chuối chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa hệ thần kinh, giảm nguy cơ đột quỵ, tốt cho người bị bệnh tim.
Cải thiện khả năng tập trung
Lượng vitamin dồi dào trong chuối sẽ giúp bạn cải thiện khả năng tập trung hiệu quả.
Bổ sung vitamin và dưỡng chất
Nổi tiếng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà việc tiêu thụ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, chuối chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt như: Glucozo, Fructozo, Saccarozo, các chất xơ,… Nguồn năng lượng dồi dào khi bạn cần tiếp thêm năng lượng.
Giảm cân tự nhiên
Chuối là loại thực phẩm đặc biệt thân thiện với người ăn kiêng, bạn có thể dùng chuối sấy khô như một món ăn nhẹ thoải mái mà không lo tăng thêm cân.
Chống táo bón, cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa
Chuối chứa một lượng lớn chất xơ và pectin. Chúng có tác dụng rất lớn trong việc góp phần đẩy lùi chứng táo bón và rối loạn đường ruột gây đau bụng.
Chuối sấy dẻo chứa bao nhiêu calo?
Chuối khi sấy dẻo vẫn giữ được lượng vitamin và chất xơ nhưng sẽ nhỏ hơn, giảm lượng nước khiến bạn no lâu hơn.
Theo nghiên cứu của chuyên gia, 50 g chuối sấy chứa khoảng 100 calo, 25 g tinh bột tương ứng với 2 g chất xơ, 16 g đường và 1 g protein.
Đặc biệt, chuối hoàn toàn không gây béo như mọi người vẫn nghĩ. Trên thực tế, đây chỉ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng chứ không phải nhiều chất béo. Nhiệm vụ chính của chuối sấy dẻo là cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động tốt hơn.
Cách chọn mua chuối làm chuối sấy dẻo ngon
- Bạn nên chọn chuối chín không đều màu, có cả quả vàng và xanh và có đốm hồng sẫm hoặc đen.
- Không chọn những quả chín quá, vỏ có màu vàng sậm.
- Chuối chín tự nhiên có đặc điểm cuống và thân màu vàng. Tuy thân còn xanh nhưng quả chín vàng thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín sẽ thấy có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, ngọt đều. Chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi cứng, dai, vị hăng và chua.
Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chuối chín 6 quả
- Đá
- Nước cốt chanh
- Mật ong
Cách làm Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào bát nước đá có pha nước cốt chanh trong 10 phút.
Sau đó, bạn vớt chuối ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Sấy chuối
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
- Lót bằng giấy da và đặt chuối vào nồi chiên không khí, sau đó sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Khi phần chuối se lại, bạn lật chuối lại và sấy thêm 5 phút.
- Sau 5 phút, bạn hạ xuống 100 độ C và sấy khô mỗi bên trong 10 phút.
- Sau 10 phút, quét mật ong rừng, tiếp tục lau khô mỗi bên 8 phút là xong.
Cách bảo quản chuối sấy dẻo dùng được lâu
- Sau khi phơi khô là bạn có thể dùng ngay, để bảo quản được lâu hơn, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc lọ sạch hoặc túi zip.
- Sau khi ăn không hết bạn nên cho vào hũ sạch hoặc túi zip và để nơi thoáng mát để thưởng thức dần. Bạn nên bảo quản chuối sấy ở nơi thoáng mát để thời gian sử dụng được lâu hơn.