Những bí mật của trái dưa hấu

DƯA HẤU là thứ quả đã không còn gì xa lạ với chúng ta! Nhưng bạn có thật sự hiểu loại quả này? Hãy cùng Mangtayxanh tìm hiểu kĩ hơn về thứ quả quen thuộc này nhé!

Những bí mật của trái dưa hấu!!

Trái dưa hấu, có tên khoa học là Citrullus Lanatus. Đây là giống cây có mặt ở hầu khắp các lục địa trên thế giới cho đến nay.

                                  

Giống dưa hấu đầu tiên được nhận biết có nguồn gốc ở Tây Nam Châu Phi. Từ xa xưa, hạt giống loại cây này từ Tây Nam Phi đã được mang đến khắp các vùng trên thế giới.

Một điều thú vị là, không phải mọi nơi đều thấy đây là một loại quả tốt.

Sự thật là, dưa hấu từng bị gọi là  “cây gây hại” ở Tây Úc, nới loài cây này được gọi bằng cái tên “dưa lợn”. Những nơi trồng dưa hấu, và dùng dưa hấu như một thứ thực phẩm là các nền văn minh phương Đông, khoảng 6000 năm trước. Có các chứng cứ cho thấy tìm được hạt giống dưa hấu trong các Kim Tự Tháp và những mảnh điêu khắc hình ảnh thu hoạch dưa hấu. Hiện nay, không chỉ có một loại dưa hấu. Nhờ công nghệ lai tạo giống mới, xuất hiện nhiều loại dưa hấu không hạt, vỏ mỏng, ngọt và ngon hơn loại dưa hấu tự nhiên rất nhiều!

Cách chọn dưa hấu ngon

Nhiều người thích ăn dưa hấu, nhưng họ rất ngại trong quá trình chọn mua dưa, vì hầu hết, dưa được bán nguyên quả và dường như việc nhìn dưa ngon hay không là điều bất khả thi! Mangtayxanh xin chia sẻ cho các bạn những cách chọn được trái dưa hấu ngon nhất!

Nhìn cuống dưa

Cuống dưa về cơ bản sẽ cho bạn biết độ tuổi của dưa. Một quả dưa hấu già sẽ có vỏ mỏng, nhiều nước và ngọt. Tuy nhiên, nhiều nhà buôn có lẫn những quả dưa chưa đến độ chín. Những quả này phần cuống sẽ có hơi xanh. Bạn hãy chọn những quả dưa có cuống nâu, héo đều màu, xoăn lại. Đó là những quả dưa đã già.

Nhìn vết nám trên dưa

Quả dưa nào cũng sẽ có một phần bị rám. Phần đó là phần tiếp xúc với mặt đất, không được tiếp xúc với ánh mặt trời. Tuy nhiên, với những quả dưa đã già, thì phần bị rám đó sẽ có màu vàng ươm, có các đốm vàng li ti. Còn những quả dưa non, phần bị rám có thể có màu vàng trắng, vàng nhợt hoặc chỉ hơi ngả vàng.

Nhìn vỏ dưa

Vỏ của một quả dưa ngon phải căng tròn, láng bóng, các sọc cần nổi rõ. Khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào vỏ thì quả dưa ngon sẽ có cảm giác cứng và chắc. Nếu ấn vào thấy mềm thì có thể quả dưa đó đã bị nẫu bên trong do quá trình vận chuyển bị va đập.

Hãy thử vỗ vào quả dưa

Một kinh nghiệm chọn dưa hấu ngon được khá nhiều chị em áp dụng đó là búng hay vỗ tay vào quả dưa. Khi vỗ, nếu phát ra tiếng “bịch bịch” thì quả dưa đó già, ngon, ngọt còn nếu âm thanh đanh hơn thì do dưa chưa chín, nếu âm thanh phát ra là “bộp, bộp” thì có thể là dưa chín già nhưng đã bị nẫu ruột bên trong bạn không nên mua. Tuy nhiên, cách này không được khuyên dùng cho chị em chưa từng thử, vì sẽ khá dễ nhầm lẫn các loại dưa.

Cân nặng của quả dưa cũng là một thước đo

Khi lựa chọn dưa hấu, bạn hãy nhấc chúng lên và áng cân nặng. Quả dưa hấu nào càng nhỏ mà càng nặng, cầm rất chắc tay thì đó là quả già, mọng nước nên rất ngọt. Nếu dưa cầm nhẹ hơn so với khoảng ước lượng của bạn thì không nên mua vì đó có thể là quả dưa vỏ dày, bị xốp, không ngon.

Các món ngon làm từ trái dưa hấu

1. Sinh tố dưa hấu

Nguyên liệu và vật dụng:

• Dưa hấu: 1 quả. Hãy nhớ chọn dưa theo các hướng dẫn ở trên nhé
• Sữa không đường
• Máy xay sinh tố
• Muỗng lọc
• Đá viên hoặc đá xay

Cách làm

Làm sinh tố dưa hấu có cách thức tương tự như các loại sinh tố khác, chỉ cần vài dụng cụ rất đơn giản thôi.

Đầu tiên, cắt dưa hấu thành từng miếng, không cần cắt quá nhỏ, vì dưa hấu rất mềm nên yên tâm máy xay có thể dễ dàng xay được. Tuy nhiên, nên cắt miếng vừa đủ để có thể lấy được hạt dưa hấu ra.

Tuyệt đối không nên để cả hạt để xay, như vậy sẽ làm mất đi độ mịn của sinh tố, uống sẽ có cặn và rất mất cảm nhận. Sau khi cắt dưa hấu ra, cho vào máy xay với một chút sữa không đường (sữa để làm sinh tố ngậy hơn, nếu không thích bạn có thể không cho), đá vào xay đến khi nhuyễn thì thôi.

Có hai cách uống sinh tố dưa hấu. Nhiều người thích xay xong và uống ngay.

Nhiều người không thích uống cặn mà chỉ thích uống nước mà thôi. Như vậy, bạn có thể dùng ra lọc, lọc bớt cặn, sau đó, cho vào tủ lạnh 1 lúc, tất cả cặn dưa sẽ nổi lên trên, bên dưới chỉ có nước dưa hấu nguyên chất mà thôi!

2. Dưa hấu dầm sữa chua

Đây là một món ăn rất được các chị em và các bé yêu thích. Một lời khuyên cho các bà mẹ, nên cho món này vào thực đơn ăn dặm hoặc ăn tráng miệng của các bé. Món này rất ngon, dễ ăn, lại tốt cho tiêu hóa và vô cùng dinh dưỡng nên các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm nhé!

Nguyên liệu:

Dưa hấu: 1 miếng nhỏ nếu cho trẻ, còn với người lớn thì tùy theo nhu cầu từng người. Sữa chua: 1 nửa hộp với trẻ con, với người lớn thì tùy vào lượng dưa hấu Sữa tươi không đường: khoảng 20ml với trẻ em

Cách làm

Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ vừa ăn, hãy nhớ bỏ hạt, cắt miếng to nhỏ phụ thuộc ai là người ăn dưa nhé. Sau đó, lấy sữa chua, trộn với sữa trước để tạo thành một dung dịch sánh mịn. Dùng nguyên sữa chua, vị chua sẽ rất gắt. Cho thêm một chút sữa vào sẽ giải quyết được vị chua ấy, thêm vào đó, món ăn sẽ có vị bùi thơm của sữa. Chú ý, chỉ nên dùng sữa không đường, vì cả sữa chua và dưa hấu đều đã có vị ngọt.

Sau đó, rưới dung dịch sữa chua và sữa tươi đó lên trên bát dưa hấu, dùng muống nhỏ trộn đều.

Chú ý, món ăn này sẽ ngon hơn nếu lạnh, nhưng không nên cho trẻ ăn lạnh. Còn với người lớn, không nên cho vào tủ để làm lạnh nó, vì như thế sẽ khiến món ăn bị khô và không còn giữ được độ tươi mát nữa. Thay vì thế, trước khi làm, bạn có thể cho các nguyên liệu vào tủ để làm mát trước. Khi nào ăn mới mang ra làm và thưởng thức ngay, nguyên liệu giữ được độ ngon và món ăn cũng sẽ mát lạnh ngon nhất.

3. Nộm dưa hấu

Dưa hấu là một loại trái cây, vì thế ngoài làm các món tráng miệng ra thì còn làm gì được? Một sự thật là, có một món ăn ngon tuyệt vời được làm nên từ loại quả này. Và tin tôi đi, nó sẽ khiến bạn hao cơm hơn bạn nghĩ đấy! Cùng Mangtayxanh thử làm món nộm dưa hấu nhé!!

Nguyên liệu

• Vỏ xanh của dưa hấu
• Thịt gà (thịt lợn): nên dùng phần thịt ức (gà) hoặc nạc vai (lợn)
• Cà rốt: 1 củ
• Rau mùi, hành lá
• Đường, giấm, nước mắm, ớt, tỏi, lạc, vừng, chanh

Cách làm

Vỏ dưa bạn hãy gọt sạch phần vỏ xanh đi, cắt phần đỏ xắt miếng làm món ăn tráng miệng bình thường. Sau đó, đem phần cùi xanh này ngâm vào chậu nước đá

Thịt gà (lợn) hấp chín.

Sau đó đem đi xé thành sợi. Để món ăn ngon hơn, bạn nên đem thịt đã xé, xào qua với một chút bơ và nước mắm, thịt gà đã ngấm vị, khi trộn nộm sẽ ngon hơn nhiều. Cà rốt, nạo vỏ, đem rửa sạch, sau đó, có thể cho vào ngâm nước lạnh cùng vỏ dưa.

Rau mùi, hành lá nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.

Lạc vừng đem rang chín, giã dập

Sau khi chuẩn vị hết các nguyên liệu đi kèm, đem phần cùi dưa hấu ra, thái thành sợi. Sau đó vắt sơ đi cho khô bớt nước. Không nên dùng nạo để bào, sợi dưa hấu quá mỏng ăn sẽ không có độ giòn. Riêng cà rốt thì có thể bào nhỏ, đem để chung vào một chiếc nồi.

Cuối cùng là giai đoạn trộn nộm.

Lần lượt cho một ít nước mắm, một ít đường, một xíu muối, nửa quả chanh, ớt băm vào trộn đều lên. Sau đó nếm lại cho vừa ăn. Khi đã thấy nộm vừa ăn, cho rau thơm, vừng và lạc vụn vào trộn đều lại là được. Đem để ra đĩa, rắc vài hạt lạc và vừng lên trên cùng là được. Bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt hảo từ thứ nguyên liệu mà bạn thường xuyên lãng phí vì không biết làm gì!!

Mua dưa hấu ở đâu ngon?

Dưa hấu là loại trái cây quá quen thuộc. Tuy nhiên, vì tính mùa vụ, dưa hấu không thể trồng quanh năm ở miền Bắc. Vì thế, trên thị trường hiện nay có rất nhiều dưa không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn muốn mua dưa hấu ngon, chất lượng, hãy tìm đến các cơ sở uy tín, hoặc hệ thống siêu thị có chứng nhận xuất xứ rõ ràng. Mangtayxanh tự hào là một trong những đơn vị như vậy! Bạn có thể tham khảo mua dưa và các loại trái cây, trái cây nhập khẩu ngon với giá cả hàng đầu của chúng tôi tại DANH MỤC HOA QUẢ SẠCH nhé!

Một số bài viết liên quan

Mãng cầu xiêm, vừa vô cùng dinh dưỡng vừa có độc? Phải làm sao để dùng? Táo –  những công dụng và bí mật thần kì Thành phần dinh dưỡng quả sake tốt cho sức khỏe đừng bỏ qua