Măng tây xanh dũng hà tại hà nội

Chuyên cung cấp măng tây xanh uy tín hà nội

Măng tây xanh chất lượng giá rẻ

MÓN ĂN HẤP DẪN TỪ RAU NGÓ XUÂN »

MÓN ĂN HẤP DẪN TỪ RAU NGÓ XUÂN

Đến với Lào Cai, bạn không thể từ chối món rau ngó xuân xào. Nó mang những hương vị riêng, đặc trưng của vùng sơn cước mà không nơi nào có được.

Ngó xuân mang đặc điểm cơ bản của các cây sống vùng khí hậu lạnh. Lá cây không xum xuê như những cây rau củ quả miền đồng bằng. Rau ngó xuân xanh, lá hơi xoăn, lại có một đoạn gốc rất dài. Người dân đây thường nói, tinh chất của cây rau chính là ở phần thân này. Vì thế mà phần lá ít được sử dụng để chế biến món ăn. Khi ăn, bạn phải tước đi phần vỏ cứng bên ngoài của thân, lấy phần non bên trong đen xào tỏi, hay xào thịt bò thì ngon hết ý.

Ngó xuân luộc

Một món ăn thông dụng và quen thuộc nhất là ngó xuân luộc. Ngó xuân chín rất nhanh nên bạn chẳng hề mất nhiều thời gian cho món ăn này mà vẫn đảm bảo đủ chất xơ, vitamin cho gia đình. Để thực hiện món ngó xuân luộc, bạn chọn những cây ngó xuân thân mập, non.

Cách làm: Tước hết phần vỏ cứng bên ngoài, bỏ những phần già và cả lá. Đem rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Ngó xuân luộc ăn rất ngọt, ăn cùng muối vừng cảm nhận được sự bùi bùi, ngậy ngậy. Đây là món ăn rất nhiều người thích, một số người còn chọn món này là thực phẩm giảm cân cho mình.

Ngó xuân xào thịt bò

Nguyên liệu:

300g thịt bò

400g ngó xuân

1 củ tỏi

Gia vị : tiêu, hạt nêm, dầu ăn, mắm,…

Cách làm:

Bước 1: thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái mỏng theo thớ thịt để ăn không bị dai. Ướp thịt bò cùng tỏi băm nhỏ và một thìa hạt nêm khoảng 15 phút.

Bước 2: Ngó xuân trước khi xào tước bỏ đi phần vỏ cứng bên ngoài, bỏ lá, rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo để phi thơm tỏi, tiếp sau cho thịt bò xào. Khi ta thấy thịt bò đã săn lại thì múc ra bát để bên cạnh.

Bước 4: Tiếp theo, dùng chảo vừa xào thịt bò tiếp tục xào đến ngó xuân, vì ngó xuân rất nhạn chín nên bạn chú ý xào chín tới. Cho thịt bò vào đảo đều cùng nêm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Để món ăn có vị thơm trước khi bày ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu vào chảo. Ăn thức ăn nóng với cơm sẽ cảm thấy thật thích thú, hương vị đậm đà khó quên.

Chat
1