Măng tây xanh dũng hà tại hà nội

Chuyên cung cấp măng tây xanh uy tín hà nội

Măng tây xanh chất lượng giá rẻ

Cách nấu lá giang với gà ngon tuyệt cho ngày cuối tuần

Cách nấu lá giang với gà ngon tuyệt cho ngày cuối tuần

Lá giang hay còn gọi là lá giang chua, dây giang. Cây lá giang mọc hoang ở ven rừng, ven suối, ven sông trong các quần hệ thứ sinh, có khi gặp ở nương rẫy, đồi cây bụi, nơi có nhiều ánh sáng. Lá có phiến mỏng, hình trái xoan ngọn giáo, đầu nhọn sắc, gốc hình tim hoặc tù ở gốc, mặt trên có màu sáng hơn, dài 3,5-10cm, rộng 2 -5 cm, có mủ trắng, vị chua dịu. Lá giang là 1 vị thuốc quý, rất tốt cho sức khỏe lại có vị chua chua rất ngon. Vì vậy người dùng lá giang như một loại thực phẩm đặc biệt. Nhiều người băn khoăn không biết nấu lá giang với gì cho ngon. Đừng lo, lá giang có thể nấu canh với các, canh thịt gà lá giang, xào với thịt bò,… Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số món ăn ngon từ lá giang.

==> Xem thêm Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của lá giang

Lá giang

Canh gà lá giang

Lá giang nấu với gà là món ăn quen thuộc, ưa dùng trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Gà nấu với lá giang là sự hòa quyện khéo léo giữa vị chua của lá giang, vị ngọt thanh của gà tạo nên hương vị rất được lòng người. Canh gà lá giang chế biến rất đơn giản:

  • Đầu tiên, để làm sạch gà, bạn đem thịt gà xát với muối để khử mùi tanh sau đó rửa thật sạch với nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Lá giang bỏ dây và lá sâu chỉ lấy lá ngon rồi rửa sạch để ráo, vò hơi dập để khi nấu lá tiết ra nhiều vị chua nhé.
  • Cho nồi lên bếp, đun nóng với ít dầu rồi cho sả vào, phi sả cho vàng tiếp theo bỏ tỏi vào, khi sả, tỏi vàng và thơm thì bỏ gà vào xào, khi thịt săn lại thì cho vào khoảng 2 lít nước, nấu cho sôi và nhớ hớt bọt, vặn lửa riu riu, nêm vào ít muối, đường, bột ngọt. Sau khi kiểm tra thấy thịt gà đã chín mềm thì bỏ lá giang vào, chờ nước canh sôi thì nêm lại cho vừa ăn là được.

Lá giang nấu với gà

Gà nấu lá giang ăn với bún thì ngon tuyệt vời, bất kì thực khách nào cũng phải hài lòng với món ăn này.

Lẩu gà lá giang

Bạn đã nghe quen và được nếm thử món lẩu cá kèo lá giang nổi tiếng nhưng còn món lẩu gà lá giang ăn đâu thì ngon bạn vẫn còn băn khoăn? Đừng lo, với công thức sau đây, chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến món lẩu gà lá giang ăn tại nhà thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà ngon: lựa loại mái tơ, cân nặng khoảng 1,5kg
  • Lá giang: 300g
  • Rau ăn lẩu: rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá đỗ, rau rút, mùi tàu (hay ngò gai)… tùy ý thích
    Bún
  • Hành phi, sả, ớt, tỏi
  • Các loại gia vị thông thường: đường, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột ngọt

Chế biến:

  • Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp cùng muối, tiêu và bột ngọt trong trong vòng 30 phút cho thịt được thấm đều gia vị.
  • Lá giang tuốt bỏ phần dây. Chỉ để lại và rửa sạch phần lá. Sả băm nhỏ, ớt bỏ hạt rồi thái lát. Rau nhúng lẩu cũng đem nhặt, rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước.
  • Phi thơm tỏi băm, cho thịt gà đã chặt miếng vào xào đều trong khoảng 10 phút thì thêm nước.
  • Đun sôi nồi nước và gà. Lúc bọt nổi lên ta vớt hết bỏ đi cho nước được trong. Nêm nếm thêm gia vị.
  • Căn cho thịt gà trong nồi chín mềm, bạn thêm vào lá giang rồi tiếp tục đợi sôi thêm lần nữa là được.
  • Nấu xong ta trút hết qua nồi nhúng lẩu, thêm vào ớt, hành phi cho dậy mùi.

Lẩu gà lá giang ngon tuyệt tại nhà

Lẩu gà lá giang ăn với bún hoặc cơm đều ngon. Đây là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ.

Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của lá giang

 

 

 

Chat
1