Cây măng tây có tên tiếng Anh: Asparagus, tên khoa học:
asparagus officinalis L. thuộc họ măng tây
Asparagaceae,
Là một loại rau cao cấp được nhập vào trồng tại Việt Nam từ những năm 60 – 70 ở các vùng như Đông Anh – Hà Nội, Kiến An – Hải Phòng, Đức Trọng – Lâm Đồng. Sản phẩm của cây măng tây là đoạn thân non, có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, gồm nước chiếm 83%, chất khô 17%, trong đó: protein 2,2%, đường 1.2%, chất xơ 2,3% và nhiều khoáng chất như kali, magnê, canxi, sắt, kẽm, selenium, đồng, phospho,… Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin K, C, A, Pyridoxine (B6), Riboflavin (B2), Thiamin (B1) và các chất khác như Triptophan, Folate,..
.
Đặc điểm sinh trưởng phát triển:
Măng tây là loại cây trồng lâu năm, dạng bụi thân thảo, được trồng trong các vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 25
oC. Tuy nhiên, ngày nay, do tiến bộ trong việc chọn giống nên đã tạo được những dòng măng tây xanh, sinh trưởng và phát triển tốt trong những vùng nhiệt đới có nhiệt độ trung bình trong năm cao. Bộ phận thu hoạch của măng tây là măng. Trước khi nhú khỏi mặt đất, măng có màu trắng, mềm, khi mọc cao lên chúng biến thành màu xanh và phát sinh cành, cây có thể cao từ 1,5 – 2 m.
Măng tây là cây ưa sáng, chúng rất mẫn cảm với đất trồng. Đất trồng măng tây phải có độ phì cao, tơi xốp, giàu mùn và độ pH từ 6 – 7 là tốt nhất. Để có măng mềm, ngọt, cần phải cung cấp đủ nước và giữ ẩm cho cây, ẩm độ đất tốt nhất là từ 65 – 70%.
Măng tây được trồng bằng hạt (chủ yếu là hạt lai F1). Thời gian gieo trồng, chăm sóc trong vườn ươm khoảng 2 – 3 tháng, khi cây cao được 25 – 30 cm đem trồng ở ruộng sản xuất. Sau khi trồng, nếu chăm sóc tốt, từ tháng thứ ba cây bắt đầu cho măng. Tại các vùng nhiệt đới không có mùa đông, cây sinh trưởng, phát triển quanh năm nên cho năng suất khá cao. Thời gian khai thác kinh tế kéo dài 10 – 15 năm. Mật độ trồng trung bình từ 20.000 – 22.000 cây/ha. Cây rất ít bị sâu bệnh, thường có 2 loại bệnh phổ biến như sau: bệnh chết cây do nấm
Fusarium oxysporum và
F. moniliforme và bệnh khô cành, sọc thân do nấm
Puccinia Asparagi.
Thu hoạch măng tây
- Măng tây xanh có thể mất ba mùa để thu hoạch; bạn có thể thu hoạch một ít trong thời gian đầu khi cho măng bói.
- Trong năm đầu tiên, chỉ cần chăm sóc cây măng tây để ngọn măng tây được mọc. Năm tiếp theo, loại bỏ các lá già, và chăm sóc các chồi măng tây bắt đầu mọc lên.
- Trong những năm tiếp theo, duy trì quy trình chăm sóc và chỉ thu hoạch những ngọn măng tây to hơn cái đũa.
- Măng tây có thể được thu hoạch trong một thời gian khoảng 2-3 tuần một lần khi các ngọn măng tây bắt đầu xuất hiện. Theo dõi một cách nghiêm ngặt những chồi măng tây của bạn để bạn không bỏ lỡ vụ thu hoạch!
- Sau khi thu hoạch, cho phép cây, lá măng tây phát triển; điều này giúp bổ sung các dưỡng chất cho sản xuất ngọn măng tây trong năm tới.
- Cắt ngọn măng tây dài khoảng 6 inch từ sát gốc.
Để có những bó măng tây tươi ngon đến người tiêu dùng phải trải qua nhiều công đoạn. Đặc biệt là quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cây măng tây xanh cần rất nhiều thời gian và công sức. Đó là lý do măng tây xanh có giá trị cao.
Để biết thêm chi tiết bạn có thể liên hệ tới địa chỉ sau để được giải đáp mọi thắc mắc và được tư vấn đặt hàng
rau măng tây chính hãng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
P104 Tập Thể Đối Ngoại Ngõ 409 Đường Kim Mã Q.Ba Đình Tp.Hà Nội
Mr.Dũng: 0904252352
Mr.Hà : 01664345863-01226216333
Cố định: 0466865840
Email: mangtayxanh.bn@gmail.com
