Bông bí hay người miền Bắc còn gọi là hoa bí. Tuy chỉ là hoa nhưng bông bí cũng có những giá trị dinh dưỡng không kém gì các bộ phận khác. Ngoài ra hoa bí còn có tác dụng phòng và chữa bệnh. Theo y học dân gian,
bông bí có vị ngọt, tính hàn, tỳ, vị. Có tác dụng thanh nhiệt, bổ gan thận, lương huyết, sáng mắt, tiêu độc, chống dị ứng…Thích hợp để chữa các chứng suy giảm chức năng ở gan thận, giảm thị lực, viêm đường tiết niệu…
Bình thường số lượng bông bí thu hoạch được khá ít nhưng nhiều người lại tìm
mua bông bí để sử dụng nhiều. Vậy nên thị trường thường không cung cấp đủ để phục vụ nhu cầu khách hàng. Điều này làm đẩy
giá bông bí tăng vọt.
Công dụng và cách chế biến bông bí
Bông bí nấu gì ngon Trước khi chế biến với loại thực phẩm này, bạn cần sơ chế sạch trước. Chọn những bông bí đực không thể đậu quả, cứng, tươi, có màu vàng đậm, búp bông to, cuống màu xanh. Đem bỏ bớt cuống, tước vỏ sơ ngoài như rau bí, nhặt sạch lá đài. Theo kinh nhiệm khi làm sạch bông bí cần loại bỏ phần nhụy có phấn. Phần nhụy này này có mùi hôi, nên khi chế biến phải bỏ đi nếu không sẽ ảnh hưởng đến món ăn. Sau đó, đem ngâm với nước muỗi loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước rồi mới đem chế biến.
Bài thuốc từ bông bí
- Canh bông bí với đường phèn: giúp thanh nhiệt, trừ thấp, hạ khí tiêu đờm, phù hợp trị các chứng ho đờm, chân tay nặng nề, ăn uống kém…
- Canh bông bí, kim ngân, long đờm thảo: có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng can…thích hợp trị viêm gan cấp, gan nhiễm mỡ, đau mắt đỏ…
- Bông bí, kim ngân, vỏ quýt, bồ công anh đem sắc lấy nước uống: thanh nhiệt, tiêu viêm, lương huyết…thích hợp trị viêm tuyến vú, viêm đường tiết niệu, mẩn ngứa, nổi mề đay…
- Canh bông bí, rau sam: giải độc, tán huyết, diệt khuẩn, tiêu thũng… trị các hội chứng lỵ, sỏi đường tiết niệu, viêm đại tràng, mụn nhọt lở ngứa…
- Bông bí xào gan lợn: dưỡng huyết can, sáng mắt…hỗ trợ điều trị quáng gà, suy giảm thị lực, cận, viễn thị…
Món ăn từ bông bí
Thông dụng phải nói đến bông bí luộc chấm kho quẹt, chấm tương…Hay xào cùng thịt, xào hải sản, xào tỏi…Nhưng cầu kì và phức tạp nhất phải kể đến bông bí nhồi thịt và chả bông bí.
Nếu bạn đang ở Hà Nội, muốn
mua bông bí nhưng không tìm được. Hãy liên hệ tới Công ty Nông sản Dũng Hà. Tại đây chúng tôi cung cấp các loại thực phẩm, rau củ sạch, chất lượng, đảm bảo không sử dụng thuốc bảo vệ độc hại. Đến với chúng tôi bạn sẽ nhận được tư vấn tận tình cùng với nhũng dịch vụ tốt nhất. Ngoài bông bí, bạn có thể tìm mua nhiều
thực phẩm sạch khác như:
măng tây, rau mầm đá,rau bò khai, rau lủi…
Bạn hãy liên lạc qua
0904252352 – 01664345863 để đặt hàng và được tư vấn tốt nhất.
